Jaké jsou vitamíny v pohankové hmotě? Užitečné vlastnosti a obsah kalorií pohanky

Mnoho lidí ví o výhodách pohanky. Tato výživná bohatá ovocná kaše má výraznou chuť, díky níž je dokonale kombinována s různými masovými, houbovými, rybami a zeleninovými pokrmy. Ale v tomto článku nebudeme mluvit o vkusu, ale o výhodách.

Víte, co vitamíny v pohanky jsou obsaženy v maximálních množstvích a jak užitečná je tato kaše? Nebo možná potřebujete speciální nabídku a zajímalo by vás, jestli to stojí za to představit tento produkt? Podívejme se podrobněji na složení a vlastnosti různých pokrmů s pohankou.

Proč je pohanka užitečná?

Pohanka - krupice, která je považována za jednu z nejužitečnějších. Je bohatý na mnoho hodnotných látek. Díky obsahu sacharidů, které jsou velmi pomalu tráveny, je tato krupice vhodná i pro diabetické menu, protože nemá vliv na hladinu cukru.

Bohatý pohanky a vlákniny, které jsou nezbytné pro normální fungování zažívacího traktu. Kalorický obsah této obiloviny činí 313 kcal.

Pro ty, kteří nejí maso a jiné živočišné produkty, je pohanka vynikajícím zdrojem bílkovin.

Z hlediska vitaminů a stopových prvků je toto zrno skutečným držitelem záznamu. Jedinečná kompozice určuje záviděníhodnou popularitu pohanky.

Důležité je také, že je zapotřebí minimální úsilí k růstu nenáročné pohánky. Nebojí se plevele a mšic, vytrvale zažívají vlhkosti a sucha, ale proto, že zemědělci mohou udělat jen málo nebo žádné chemikálie. Přemýšlíte o tom, jak mnoho vitamínů v pohanka, a než je užitečné, je nutné mít na paměti, a čistotě surovin, které se pěstují bez množstvím pesticidů, insekticidů a hnojiv.

Vitamíny a minerály

Existuje přesvědčení, že pohanka je cenným zdrojem vitamínu C. Ve skutečnosti je jeho obsah v této plodině nevýznamný. Jaké vitamíny v pohanku jsou vlastně? Podívejme se podrobně, než je tato krupice bohatá.

Ve 100 gramech pohanky obsahuje tolik vitamínů:

• B1 0,3 mg.
• B2 - 0,14 mg.
• B3 - 6,2 mg.
• B6 - 0,34 mg.
• B9 - 0,03 mg.
• E je 0,8 mg.

Kromě toho existuje zanedbatelné množství beta-karotenu a vitaminu PP.

Další obyčejný mýtus se týká vápníku. Je v pohanky, ale není tolik - 70 mg ve 100 gramech produktu. V tomto rozsahu je mnohem více fosforu (334 mg), draslíku (325 mg) a hořčíku (258) mnohem vyšší. Vysoký obsah a další užitečné mikroelementy: síra, křemík, sodík, železo, zinek, mangan.

Kdo potřebuje jíst pohanky?

Lékaři doporučují, aby pohanka byla zahrnuta do stravy lidí trpících aterosklerózou, onemocněním jater, hypertenzí, poruchami gastrointestinálního traktu, poruchami imunitního systému. Je nenahraditelná u těch, kteří jsou náchylní k otokům nebo mají problémy se spáry.

Lékaři často uvádějí tento produkt do nabídky lidí s diabetem.

Pohanka - vynikající pokrm pro stravu rekonvalescentních pacientů, těhotných a kojících matek, sportovců. Vhodné pro pohanková kaše a doplňkových potravin pro děti.

To je také užitečné pro lidi ve věku, protože pomáhá bez léků vyrovnat se s problémy, jako je hypertenze, bolesti kloubů, zažívací potíže. S pomocí této cenné obiloviny můžete bojovat s třením těla.

Celkově je pohanka v pořádku pro každého užitečné. Toto jídlo bude po celý den dávat energii a živost. Lékaři doporučují jídlo po ranní noci, na prázdný žaludek a mytí kefír.

Opravte kašičku kaše

Chcete-li získat co nejvíce výhod, musíte vědět, jak připravit tento produkt. Pohanka bude uchovávat všechny cenné suroviny, pokud znáte nějaká pravidla.

1. Opláchněte zbytky, dokud není voda čistá. Shromážděte zrna, odstraňte zbytečné.
2. Vařte vodu. Mělo by to být přesně dvakrát větší než obilí. Je důležité pochopit nejen to, co vitamíny v pohankové jsou neodmyslitelné v přírodě, ale také jejich vlastnosti. Většina živin je rozpustná ve vodě, a proto nadměrné množství tekutiny nevyhnutelně povede ke ztrátě.
3. Vložte pohanku do vroucí vody. Přidejte sůl nebo cukr v závislosti na tom, co plánujete vařit.
4. Varejte vařičku na nízké teplotě a zavřete víko.
5. Utěrku dobře uzavřete a osušte panvou ručníkem. Nechte asi 5 minut. Během této doby se krupice rozpadne, stane se něžná. V této fázi můžete přidat máslo.

Je možné a dokonce žádoucí vařit ovocné víno. Můžete použít minimální množství kapaliny a šetřit čas. Ještě větší štěstí pro ty, kteří mají parník - tato metoda je nejlepší.

Zelená pohanka

Tento neobvyklý produkt lze získat dříve pouze v obchodech se zbožím pro vegetariány a vegany, dnes se nachází v mnoha velkých supermarketech.

Zelená pohanka je surová zrna, která nebyla podrobena předběžnému tepelnému ošetření.

Jaké jsou vitamíny v zelené pohánky? Stejně jako u běžného produktu. Ale v neléčené krupici je také rutina - jedinečná látka, která přispívá ke složení krve.

Zelenou pohanku lze konzumovat jen málo, abyste zabránili srdečnímu infarktu a mrtvici, posílili kardiovaskulární systém, léčili hemoroidy.

Můžete připravit pohanky ze zelené pohanky a vařit je ve vodě. Ale tento produkt je mnohem užitečnější v surové formě. Chuť připomíná něco mezi mladými slunečnicovými semínky a hráškem. Stačí nalít 4-5 polévkových lžic semen s kefírem nebo fermentovaným mlékem a nechat několik hodin. Můžete si namočit zelenou pohanku na noc, abyste si ráno připravili snídani - užitečné a chutné.

Klíčenky

Zelenou pohanku lze snadno vyklíčit položením na navlhčenou tkaninu a nechat ji na slunečné okenní parapety na několik dní. Podobný produkt se používá k úbytku hmotnosti, stejně jako k celkovému zlepšení zdraví. Klíčky bohaté na vitamíny napomáhají posílení imunity, odstraňování odpadních produktů, jsou přírodní antioxidanty.

Kontraindikace

Pohanka - krupice, která je užitečná téměř všem. Některá omezení však stále existují.

Pohanka je považována za velmi populární produkt pro mono. Efekt je založen na vysokém obsahu složitých sacharidů, u kterých je tělo využíváno pro spalování. Nezapomeňte, že dodržování této stravy nemůže být delší než pět dní za sebou. Pohlavní monodieta je kontraindikována u těhotných, laktujících a oslabených lidí. Kategoricky není vhodné riskovat ty, kteří mají alespoň nějaké malé problémy s tlakem. Stačí jíst tento výrobek 2-3x týdně.