Kalorický obsah sójového masa ve vařené formě

Pokud se rozhodnete přejít na vegetariánskou dietu nebo jenom rozdělit své menu, věnujte pozornost sójovému masu. Kalorický obsah hotové nádoby s takovou hlavní složkou je poměrně malý, a proto se produkt harmonicky vejde do jakékoli stravy. Je to trapné, že toto ještě není plné maso? Takové argumenty jsou velmi běžné, ale výhoda sójového analogu převažuje nad všemi možnými nevýhodami. Podívejte se na toto zázračné jídlo a určitě budete spokojeni.

Originálnost sójových výrobků

V naší zemi se stala velmi populární pouze sójová omáčka, obzvláště navíc k japonskému jídlu. Bylo by však zločinem uzavřít sóju v tak úzkém rámci. Je to opravdu zázračné jídlo bohaté na vitamín B_6., který hraje důležitou roli při tvorbě neurotransmiterů a konstrukci aminokyselin. Pokud chcete omezit tuky ve stravě, pak stojí za to vzít na vědomí sójové maso. To je zdravý analog skutečného masa. Mimochodem, přítomnost sójové omáčky a mléka ve stravě také pomůže přejít na zdravější a nízkotučnou dietu. K dispozici je také strava pro sojové maso, a tak strava i odborníci na výživu schvalovat, ale pod podmínkou, že maso je v kombinaci s dostatečným množstvím ovoce, zeleniny a vody. Existují omezení! Taková podobná strava je kontraindikována u lidí s pomalým metabolizmem. Taková kategorie spotřebitelů naopak hrozí.

Budeme se rozkládat podle kompozice

Za prvé se objevuje otázka: co je vyrobeno ze sojového masa? Co vysvětluje jeho užitečnost? Sójové maso obsahuje tolik bílkovin jako normální. K ochutnání rozdílu jsou samozřejmě přítomny, ale s vegetariánskými potravinami je to velmi příjemná náhrada. Ve sójovém masu není žádný tuk, ale existují přísady a uhlohydrátové plnidla. Proto pouze výrobce dokáže přesně vypočítat výhřevnost sójového masa v každém jednotlivém svazku.

Takže výrobek je vyroben ze sójové mouky nebo másla. Technologie vaření se mohou lišit a umožní použití bavlníkových, pšeničných a ovsených semen. Někdy můžete přidat kukuřičné plniva, které dávají skvělou chuť.

Produkt je bohatý na vápník, železo, polynenasycené mastné kyseliny, draslík, sodík, fosfor, hořčík, vlákninu a různé vitamíny.

Během přípravy sójová mouka odmastit a spojit s vodou vytlačováním. To znamená, že tekuté těsto prochází speciálním strojem s otvory. Poté, co je surovina sterilizována, stává se vláknitá, díky níž je dokonale trávena.

Výživové vlastnosti sóji

Takže stojí za to jíst sójové maso? Obsah kalorií na 100 gramů tohoto produktu v surové formě je pouze 102 kalorií, ale za předpokladu, že nejsou žádné jiné přísady, omáčka a máslo. Budete ochutnat "nahá" sója? Není to o nutričních vlastnostech, které sója může konkurovat hovězímu. Koneckonců, produkt pro dobrou polovinu tvoří rostlinné bílkoviny. Kromě toho obsahuje polynenasycené mastné kyseliny a kyselinu linolovou. Tyto látky zabraňují akumulaci cholesterolu v cévách, takže riziko vzniku vážných onemocnění se okamžitě snižuje. Také v sójovém mase je spousta vlákniny, ale proto, že produkt dává sýtost dlouhou dobu a urychluje činnost střeva.

Škodlivá sója může také přinést v případě, že jde o geneticky modifikovaný produkt. Pokud pravidelně konzumujete geneticky modifikovanou sóju, můžete způsobit poškození celého těla. Výrobek může zejména způsobit předčasné stárnutí těla a snížení hmotnosti mozku.

Výhody pro nevýhody

Pokusme se porovnat pozitivní a negativní stránky tohoto produktu. Mezi pozoruhodné výhody patří mírný obsah kalorií sójového masa. Také tento výrobek snižuje hladinu "špatného" cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku osteoporózy a minimalizuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Obzvláště závažným argumentem pro ženy bude, že sójové maso zjemňuje příznaky menopauzy. Existuje názor, že sója je vhodná pro profylaxi rakoviny prostaty a prsní žlázy. Neexistuje však žádný přesvědčivý důkaz této teorie.

Jaké jsou nevýhody tohoto jedinečného produktu? Zvláště sójové maso by mělo být používáno s opatrností u lidí, kteří trpí onemocněním štítné žlázy. Faktem je, že sójové boby zahrnují složky rostlin "goitrogen", které zhoršují schopnost těla absorbovat jód. Takže pokud máte onemocnění štítné žlázy, musíte buď vyloučit sóju, nebo se vyvarovat jódu ve stravě.

Sójové maso může být opravdu nebezpečné pro ženy se zvýšeným množstvím estrogenu v těle. Ve vzácných případech může sója vyvolat fibroidy, endometriózu a dokonce přispívat k rozvoji neplodnosti.

Takže to stojí za to?

Pokud máte vážné svědectví o tom, že si samičku pohráváte, pak se ujistěte o kvalitě produktu. Studie kompozice na obalu, nekupujte maso s přísadami, které mohou zhoršit existující nemoci. A samozřejmě, ne se zapojit do sójové náhražky, tj, sójové maso, sýr, jogurt a mléko, protože je to stále není příliš zdravé potraviny a výživa jsou velmi průměrné postoj.

Pro vegetariány není důležitým argumentem obsah kalorií sójového masa, ale obsah bílkovin, podobný obsahu v přírodním hovězím. Proto je přítomnost sójového masa ve stravě schopna diverzifikovat a přinášet dostatečné výhody, ale s tím, že nenahrazuje zeleninu a ovoce.

Příprava

Obsah kalorií sójového masa je tedy 100-105 kalorií na 100 gramů. S tak malým množstvím v něm je tolik bílkovin jako v běžném maso, ale nejsou tuky. Výrobce závisí na přítomnosti různých přísad a plnidel ve výrobku, které mohou zvýšit obsah kalorií v sójovém mase. V hotové podobě bude produkt přijímat určité množství kalorií, takže dietery by neměly fungovat pouze na údaji na krytu.

Než začnete vařit, musejí být namočené ve vodě nebo vařené. Pokud si vyberete první možnost, je lepší použít vodu teplou nebo horkou a maso nasypte horní vrstvou. Tato předběžná úprava zahájí rehydrataci, tj. Suché vlákna se zvětšují a absorbují kapalinu. Při přípravě můžete použít ochucovadlo k aroma.

S malou představivostí

Ukázalo se, že příprava je sója maso vařené. Obsah kalorií se může lišit v závislosti na přidané příchuti, omáčky. Při vaření masa nabobtná, stane se šťavnatější a chutnější. V této podobě může být použita pro vaření pilav, karbanátky, polévky nebo saláty. Zejména můžete rychle učinit salát sójového masa. Celý proces bude trvat déle než půl hodiny, ale nakonec dopadne vynikající korejská jídla pro čtyři osoby. Tato kalorie jídlo připravené sojového masa se zvýší na 180 kalorií na 10 gramů. V původním receptu salát se připravuje na základě 100 g sójového masa, konzervované kukuřice, jen mrkev, rajčata tři a dva okurky, půl plechovky zeleného hrášku. Pro krásu budete potřebovat dvě velké bulharské papriky.

Maso je třeba nalít horkou vodou se špetkou koření. Nechte stát 10-15 minut a pak vypusťte vodu a položte kousky do suché mísy. Mrkev je třeba vyčistit a nakrájet na tenké proužky, ochucené korejským dresinkem. Přidejte do něj nakrájenou sladkou papriku, lžíci rostlinného oleje a zeleniny. Pokud si přejete, můžete salát také zdobit krutony.