Kalorický obsah sušených dat (na 100 gramů)

My, obyvatelům středních zeměpisných šířky, se dny nezdá nic víc než sladkost. Ale pro jiné národy je to důležitý potravinářský výrobek. Datová dlaň začal pěstovat jeden z prvních. Je známo, že již ve starověkém Egyptě byla sklizeň těchto plodů sklizena. Od dávných dob byly hodnoceny léčebné vlastnosti dat. Nomádské národy arabské pouště tyto ovoce

Co jsou termíny?

Toto je ovoce některých odrůd palmových stromů. Mají protáhlý válcový tvar, barvu - jasně červené nebo žluté, v závislosti na odrůdě (ze všech odrůd, tam je asi 1500). Čerstvé zralé fíky mají hladkou kůži a obsahují velké množství vlhkosti, takže chuť se zdají být méně sladké. Pro prodloužení doby uchování produktu se ovoce suší nebo podvyalivayut. A v této podobě mohou být data uložena po celá léta. Pro nás při prodeji přichází pouze sušené ovoce. Ale také si zachovávají jedinečné užitečné vlastnosti a lahodnou chuť. Kalorický obsah sušených dat se liší podle odrůdy. Toto číslo je v průměru 274 kcal na sto gramů produktu. Další výživové vlastnosti datlovat, je třeba poznamenat, vysoký obsah sacharidů - 69,2 g proteinů v tropického ovoce, 2,5 g, a tuk - celkem 0,5 g Termíny vůbec neobsahují cholesterol. To je další plus.

Původ výrobku

Obsah kalorií sušených dat, zmíněný výše, je velmi přibližný, jako skutečné údaje o bílkovinách a sacharidů. Lidstvo kultivovalo palmu více než sedm tisíc let a během této doby lidé mohli získat úplně jiné odrůdy. Mimochodem, nedávno v Izraeli vědci úspěšně vyklíčili kostek data, který byl nalezen při vykopávání hrobu před dvěma tisíci lety. Tento druh palmů zmizel před více než pěti sty lety. Předpokládá se, že má jedinečné léčivé vlastnosti. Původní krajinou datových palmů je území od břehů Nilu po Eufrat. Ale teď jsou stromy pěstovány ve všech zemích, kde je klima horké a suché. To je nejen Egypt a další země arabského světa, ale také americký stát Kalifornie, Austrálie, Jižní Afrika. Vedoucím dodavatelem tohoto produktu je Saúdská Arábie.

Odrůdy

Obsah sušiny kalorií do značné míry závisí na odrůdě. Například Deglet Nur, pěstovaný v Alžírsku, je velmi výživný. Sto gramů produktu obsahuje 415 kcal. Kromě toho je také velmi milý. Podle jejich nutriční hodnoty jsou takové ovoce docela srovnatelné s vepřovým kotletem! Pro srovnání: 100 g jahod obsahuje 53 kilokalorií - osmkrát méně než v datech Deglet Nur. Ale nejživější odrůda je Mejul. Plody jsou jako krátké prsty. Kalorický obsah 1 sušeného dne této odrůdy je 66 kcal.

Čínská forma - unabi nebo jujuba - dává malé oválné červenohnědé ovoce. Oni jsou spotřebováni uschlými, protože tam je lahodné vůně. Unabi se používá v asijské kuchyni na vaření džemů, pěn a koření.

Kanárské termíny byly kultivovány nedávno - od konce 19. století. Listy dlaně jsou tak ostré, že mohou být řezány, ale mají léčebné vlastnosti. Jejich džus se používá pro popáleniny, kožní onemocnění, mastopatii.

Klasifikace dat

Také plody jsou rozděleny na suché, střední a měkké. Plně zralé datum je masité, má zlatohnědou hladkou pleť. Měkké a střední odrůdy v surový rychle se zhoršují, takže se suší nebo suší.

Existuje další klasifikace. Koneckonců, odborníci na výživu mají zájem nejenom o kalorický obsah sušených dávek ve 100 gramech, ale také o obsah cukrů v nich. Měkké a střední odrůdy obsahují především glukózu, fruktózu a dextrózu. Jedná se o invertní cukr. Může být použita osobami s diabetem. Bohužel, suché odrůdy jsou bohaté především se sacharózou (podobně jako u tropických rákosů). Sladkost ovoce a jeho vysoká výživná hodnota umožňují rychle uklidnit a odstranit pocit hladu. Pokud chcete snížit počet kalorií ve vaší stravě, nepoužívejte sušené a sušené ovoce. Vzhledem k obsahu vlhkosti se jejich nutriční hodnota sníží. Kalorií sušených fíků - 300 kcal na sto gramů.

Výhody produktu

To je skutečná lékárna v jednom produktu! V termínech se nacházejí minerály a aminokyseliny, které v našich domácích jablkách, hruškách a švestech chybí. Takže musíte čas od času hýčkat nádherným tropickým sušeným ovocem. Termíny jsou bohaté na vitamíny (A, B1, B6, B2, C). Obsahují niacin a kyselina pantothenová, Podporovat stravitelnost karbohydrátů těla. Pektin a selén snižují riziko onkologie v datech. Plody posilují imunitní systém, vyživují krev, přispěje k rozvoji prospěšné mikroflóry ve střevě. Častá konzumace termínů vede k tomu, že osoba se stala silnější vlasy, nehty, zubní sklovinu. Jsou užitečné pro aktivitu mozku, proto je doporučeno používat příprava na zkoušky. Nezměnitelné termíny jako podpora mateřství. Posilují svaly dělohy. Pokud těhotná žena zahrnout je do své stravy, narození projde snadno a bez komplikací. Vynikající obnovení pevnosti dat vysušených. Obsah kalorií tohoto produktu mu přinesl slávu "chleba pouště".

Harmo data

Stejně jako u jakéhokoli potravinářského produktu má toto tropické ovoce své nevýhody. Především je to sladkost. Nasýcení dat se sacharózou může ohrozit zdraví diabetika. Děti by se neměly zapojovat do sladkého ovoce, protože to vede k rozvoji kazu. Ačkoli, podle odborníků na výživu, je lepší, aby děti jíst data, než velmi pochybné bonbóny, čokoládové tyčinky a tyčinky. Také je nutné opatrně používat tropické ovoce u lidí s obezitou. Koneckonců, data jsou vysušena, jejichž obsah kalorií je srovnatelný s obsahem kalorií maslových kotlet, neprispievá k úbytku hmotnosti. Navíc jsou těžké pro žaludek.

Termíny v gastronomii

Palma hraje obrovskou roli v životě lidí arabského světa. Používá se v něm vše - od dřeva a listů až po ovoce. Z posledního kávovaru. Z ovoce stejného připravte jam, plnění pro kuchařské výrobky. K dispozici jsou mouka, med, cukr, soda, víno, ocet. Do salátů se přidávají ovoce, dělají se s nimi ragú a pilaf, hněte se v těstě. Při nákupu dat se ujistěte, že je výrobek vysušen, ale nikoli zastaralý. Nesmí mít krystaly cukru a plísně. Je lepší odebrat balený výrobek. Recenze pochválil produkty společnosti Le Palmier. Hodnoty kalorické hodnoty se semeny (sušené) níže. Tyto plody mají bělavé tělo, nejsou tak sladké jako ostatní.