Vertuta s dýní. Recepty na vaření

S největší pravděpodobností ne každý ví, co je vertuta. Takže toto je - pečení Moldavská kuchyně,

Připravíme domácí revolver s dýní

Teď připravíme oběd, užitečné a velmi chutné. Ze všech možných výplní si vybereme vlastní - původní. A naše jídlo bude - vertuta s dýní. Pro přípravu čtyř dávek potřebujeme: 500 g mouky, 200 ml vody, čajovou lžičku soli, 100 ml rostlinného oleje, 500 g dýně. Nejdříve připravíme těsto na roli: mouku, rostlinný olej, vodu a sůl. Voda musí být teplá. Těsto se ukáže být těžké. Odložili jsme je stranou, zatímco jsme je třísili na velkou stříbřitou dýňu. Pokud chcete, můžete přidat jablko. Pokud jde o vareniki, vylijte těsto a myjeme základnou rostlinným olejem. Na povrchu rovnoměrně roztáhněte dýně a jemně protřejte cukrovým pískem. Jemně rolovat roli, která má okraje zastrčené. Válečky vložíme na mastnou plochu. Ohříváme troubu na 220 stupňů a vložte do ní nádobu. Doba pečení činí maximálně 35 minut. Vertuta s dýň v troubě připraven. Stůl se podává s ovocem, kondenzovaným mlékem nebo džemem.

Recept Vertuta s dýní a bobulí

Když přijde čas Párna, mnozí skutečně chtějí jíst něco sladkého. Dnes budeme mít moldavský revolver s dýní. Připravte jej jednoduše a ne příliš dlouho. Osm porcí, potřebujeme: 500 g mouky, 200 g vody, 100 g rostlinného oleje, lžičku soli, dýně, skořice, písek cukr, jahody a sezamu. Standardní způsob, jak hněteme těsto a odkládáme, je pokrytý ubrouskem. Na velkém strouhátku rozetřete dýně, trochu stlačte džus, který zároveň vystupuje. Všechny následné kroky v zásadě podobný předchozímu předpisu, s výjimkou, že pro přidání tenkou vrstvu dýně plodů, jako jsou borůvky, pak pritrushivaem cukru a malé množství skořice. Zastavíme se v rolích a pro změnu dáváme tvar bagelu. Také pečeme 30-35 minut při teplotě 220 stupňů. Doporučujeme vám, abyste servírovali hotovou misku na čaj.

Původní recept: pivot od pita s dýní

Stává se, že hostitelka by byla zaneprázdněna při přípravě tohoto jídla, ale není příliš času, zejména na přípravu těsta. V tomto případě existuje zjednodušená verze vertuta. Mohou být vařeny lavash, to znamená, že je jen naplnit a nádobí je téměř připraveno. Takže teď se budeme zabývat touto záležitostí. Celková doba vaření je přibližně 35 minut. Co potřebujeme, abychom vyrobili chutné, sladké pokrmy pro čaj? Jsou to: dva velké listy Lavashe 400 gramů sýra, dvě vejce, kopr a petrželka, dvě stroužků česneku, na chuť - sůl, 50-70 g másla. Pokud postupujete krok za krokem, výsledek vaší práce zůstane velmi spokojen.

Připravíme pivot z pita

Vertuta s dýní, zabalená v lavash, je připravena následovně:

1. Nejprve uděláme náplň. Chcete-li to provést, hněte si vidličku s tvarohem, přidejte do ní vajíčka a promíchejte.
2. My myjeme zeleninu, sušíme a nakrájíme jemně. Přidejte sůl k chuťovým tvarohům a promíchejte je zelenou. Chcete-li dostat sladkou točnu, musíte místo zelených přidávat parmice.
3. Tavte máslo v misce. V další etapě položte na povrch stolu lávový list a namažte ho roztaveným máslem. Rozšiřujeme nádivku z tvarohu, snažíme se rovnoměrně rozložit na povrchu dortu.
4. Otočíme pita na roli. Stejný postup provádíme u druhého listu.
5. Připravené válce se vejdou do tvaru, namazají je zbitým žloutkem.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete ji do tvaru. Pečeme 20-30 minut. Všechno, jídlo je připraveno.
7. Střiháme je po částech a podáváme je na stole. Takové vertuty jsou chutné a chutné, horké i studené.

Recept vertuta s dýní a brynzou

Složení: 250 g mouky, 150 g vody, 100 g másla, 50 - olivový jeden slepičí vejce, 600 g dýně, 150 gramů sýra, 50g brandy, mletého pepře, dvě čajové lžičky granulovaného cukru, soli. Připravte si jídlo „vertuty s dýní“, recept s přidáním sýra. Těsto připravujeme standardním způsobem, s výjimkou toho, že pro to, aby se to dobře protáhlo, budeme to tahat. Vzpomínáš si na to, jak nám naše babičky srazily na prkénko? To je přesně to, co uděláme. Pak zabalte do potravinového filmu a odstraňte minuty po dobu 40 stran. Nyní se zabýváme plnkou. Dýku nakrájíme na kostky střední velikosti a smažíme 10 minut ve směsi olejů. Nalijeme brandy do pánve, pepře, sůl, posypeme cukrem a dušeme dalších 10 minut. Odstraňte z ohně a dýňku otočte do pylu. Přidejte do něj rozemletý strouhaný sýr, dobře promíchejte. Dojezdu na velké utěrkou těsta co nejtenčí, pro něj šířit nádivkou a zase vrátit. Sklopte ho do spirály, zakryjte je maslem, zabalte ho do fólie a vložte do trouby zahřáté na 200 stupňů. Pečeme: ve fólii - 25 minut a 20 - v otevřeném druhu. Bon appetit!