Domácí cukrářské sýrové výrobky: nejlepší recepty s fotografií

Tvarohový sýr je jedním z těchto produktů, jehož přínosy nelze nadhodnotit. Může být použit jak v čisté formě, tak s nečistotami. Například tvarohový tvar může být ochucen kyselou smetanou, kondenzovaným mlékem, různými džemy a džemy. Také tvaroh je často součástí nabídky správné výživy. A samozřejmě zvláštní místo mezi všemi je tvarohové těsto. Z něj můžete vařit téměř každý dezert: od sušenek po koláče.

Tvarohový dort s pečivem

Složení:

Základ:

• Cookie z másla - tři sta gramů.
• Maso je sto osmdesát gramů.

Plnění:

• Mastný tvaroh je kilogram.
• Vejce - šest kusů.
• Vanilkový cukr je dvacet gramů.
• Mouka je sto gramů.
• Cukr je 200 gramů.
• Krém (33%) - dvě stě padesát gramů.
• Lemonová kůra - dvě polévkové lžíce.

Vyplňte:

• Smetana (20%) - čtyři sta gramů.
• Cukrový prášek.
• Vanilka.

Dekorace:

• Mátové listy.
• Jahodový džem nebo džem.

Příprava na tvarohový koláč

Mnoho lidí ví o tomto sýrovém dortu. Někdo to zkusil, někdo to viděl jen v oknech. Ale teď se můžete přestat koukat na krásné fotky tvarohového pečiva a dělat lahodný dezert s vlastními rukama.

Než začnete připravovat dezert, musíte dostat veškeré jídlo z chladničky. Dvě hodiny musí být zahřátý na pokojovou teplotu. Pokud tomu tak není, pak během pečení může dezert získat ošklivé trhliny.

Podle receptury tvarohové pečivo je třeba začít se základnou, a to s sušenkou. Musí být rozdrcena. To lze provést pomocí válečku, mlýna na kávu nebo mixéru. Pak přidejte máslo do nasekané sušenky a jemně je protřete rukama, dokud nebude hmotnost homogenní a bez hrud.

Získejte tvar tvarohový koláč. Stojí za zmínku, že tepelně odolná nádoba by měla mít tlusté dno, jinak by spálil cheesecake base. Cookies s máslem pečlivě položíte na dno formy. Doporučuje se vyrábět malé sukně. Tloušťka hmotnosti by neměla přesáhnout jeden centimetr. Hotovou podobu vložte do chladničky po dobu jedné hodiny.

Těstovinový tvaroh míchá v mísiči. Výsledná hmota se otírá sítem, aby se odstranily poslední hrudky. Nalijte tvarohový tvar zpět do mixéru. Postupně přidejte vejce, vanilku a mouku do tvarohu. Také pomalu přidávat cukr. Nalijte chuť a nalijte smetanu. Je dobré bičovat tvarohovou hmotu.

Vyjměte chladicí základnu ve formě. Nalijte do něj sýrový masový sýr. Zvedněte formulář a trochu zaklapněte na dno tak, aby nahromaděný vzduch stoupal a zanechal venku.

Trouba je zahřátá na sto osmdesát stupňů. Pečeme dezert při této teplotě po dobu deseti minut. Snížit teplotu na sto stupňů a pečeme další hodinu. Těsto z chlebového sýra je připraveno, když se prostřední stane hustým a pružným.

Během pečení míchat práškový cukr, vanilku a kysanou smetanu v samostatné nádobě. Vložíme tuto směs na hotový tvarohový koláč ve vrstvě jednoho centimetru. Pak opět vezměte pryč po dobu patnácti minut do trouby, která se zahřeje o sto stupňů. Po vypnutí trouby otevřete dveře a ponechte formu uvnitř dalších dvou hodin. Pečlivě zvedněte okraje dezertu a vytáhněte tvarohový koláč z formy. Ozdobte mátou a marmeládou.

Těsto z chlebového sýra bez pečení

Složení:

• Kuchařka z kukuřice - čtyřicet osm kusů.
• Čokoláda - dvě stě gramů.
• Smetana (20%) - deset lžící.
• Cukr je dvě stě padesát gramů.
• Mléko je půl litru.
• Kakao - dvě polévkové lžíce.
• Tvarohový sýr - jeden kilogram.
• Vanilkový cukr - podle chuti.

Vaření cookies

Stává se, že není dostatek času na to, aby jste upečili plnohodnotný dezert a chcete se rozmazlovat i se svými příbuznými. Pak sýrový dezert přichází k záchraně, což nevyžaduje pečení.

Nalijte tvaroh a cukr do misky mísiče. Dobré poskakování. Hotová hmota je rozdělena do dvou identických částí a umístěna do různých nádob. Posypte jednu část kakaa a druhou - vanilkovým cukrem. Smíchejte každou masu.

Cookie namočte s mlékem tak, aby se změkčilo, ale neztrácí tvar. Rozemlete potravinový film a na něj položte třetinu pečiva. Druhá vrstva položila hmotu tvarohu-vanilky. Pak znovu, vrstva cookie. A pak - čokoládová vrstva. Poslední vrstva je zbytky cookie. Celkový tvar celého dezertu by měl být jako obdélník.

Ve vodní lázni tavte čokoládu. Směs se smetanovou smetanou a bít dobře. Zakryjte tuto hmotu se všemi stranami dezertu. Odstraňte ji v noci v chladničce. Ráno řez "cihla" na plátky. Delší tvarohové pečivo, které nevyžaduje pečení, je připravené.

Tvarohový dezert s želatinou

Složení:

• Měkké tvaroh - čtyři sta gramů.
• Vejce - šest kusů.
• Mouka je sto padesát gramů.
• Cherry - čtyři sta gramů.
• Želatina - lžíce.
• Kakao je padesát gramů.
• Cukr je pět set gramů.
• Krém - dvě stě mililitrů.
• Prášek na pečení je čajová lžička.
• Agar-agar je polévková lžíce.
• Voda je dvě stě padesát mililitrů.

Příprava dezertu

Tento koláč odkazuje na jednoduché tvarohové těsto s želatinou a jistě potěší každého, kdo se o to pokusí. Hotový dezert bude připomínat dříví, zdobený třešničkou.

Nejprve musíte připravit třešně. Je dobře umyté, česané, vyhozené nezpůsobené bobule, odstranění kostí. Proveďte malý řez na každé bobule. V odděleném kontejneru mix bobule a padesát gramů cukru. Dobře promíchejte.

Nyní musíte připravit těsto na pečení. V misce porazte vejce. Postupně jim přidá sto padesát gramů cukru. Ve výsledné mase prosévat mouku. Nalijte kakao a prášek do pečiva. Pomocí špachtlí míchat a přivést k homogenní hmotě.

Dalším krokem je pečení tvarohového dortu, jmenovitě jeho základ - sušenka. Zakryjte zásobník speciálním papírem a vylijte těsto do formy. Ohřívejte troubu na sto osmdesát stupňů. Talíř na pečení umístit po dobu 45 minut. Připravte si sušenku na desku a vyjměte papír. Pomocí nože uděláme sušenku tvar pravidelného obdélníku.

Smetana trochu teplá, přidat do nich želatinu, míchat a zapálit. Tato hmota musí být přivedena k varu dvakrát. Pak nechte maso vychladnout a přidejte tvaroh a cukr. Míchat hmotu na homogenní konzistenci. Zakryjte ji ze všech stran sušenkou. Pošlete do chladničky po dobu půl hodiny.

Třešeň s cukrem vložíme do pánve a zapálíme. Jakmile voda vaří, vytáhněte třešeň. Zbývající šťáva pokračovat v vaření, předběžná přidání agar-agaru. Uchovávejte v ohni dalších dvou minut.

Cherry leželo přes tvarohovou hmotu. Bobule by měly stát blízko sebe. Odstraňte koláč v chladničce dalších dvacet minut. Pak dezert naléváme šťávou a podáváme.

Chléb sýrový dort bez pečení

Složení:

• Cookies - jeden kilogram.
• Tvaroh - osm set gramů.
• Smetana je osm set gramů.
• Instantní káva - dvě čajové lžičky.
• Cukr - dvě polévkové lžíce.

Příprava dezertního tvarohu

Vytvoření tvarohového dortu bez pečení podléhá někomu, kdo v jeho životě nevaril nic složitějšího než vejce. Chcete-li to provést, vařte ve sklenici kávy, promíchejte s cukrem a nechte mírně vychladnout.

K přípravě krému je třeba míchat tvaroh a kysanou smetanu. Dobře porazte, dokud nebude hmotnost homogenní. Na pracovní plochu položte misku, na které bude koláč umístěn. Vaříme dezert na kávu a dáme ji na misku. Dále jej dejte do blízkosti předchozí. Jeden řádek by měl sestávat z pěti až šesti kostek. Výška dortu je šest až sedm vrstev cookies, takže je třeba předem vypočítat, kolik řádků bude v první vrstvě.

Když je položena první vrstva sušenek, zakryjte ji krémem. Pokračujte v tomto pořadí, dokud cookie nekončí. Poslední tvarovou vrstvu můžete ozdobit čokoládovými lupínky nebo drobky z cookies. Nechte dezert v kuchyni po dobu 30 minut, poté ji přemístěte do chladničky na dvě hodiny.

Pletený dort v multivark

Těsto:

• Tvarohový sýr - jeden a půl kilogramu.
• Vejce - pět kusů.
• Sušený prášek - sto padesát gramů.
• Mouka je sto padesát gramů.
• Sůl - tři špetky.

Základ:

• Máslo - sto šedesát gramů.
• Cookies - pět set gramů.

Krém:

• Smetana - osm polévkových lžic.
• Cukrový prášek - sedm lžící.
• Tloušťka pro zakysanou smetanu.

Plnění:

• Banány jsou tři kusy.
• Oranžová - dva kusy.

Vaření dortu v multivarkách

Tento zákusek je tvarohový koláč se sušenkami a pečivem. Trvalo jen velmi málo času na jeho přípravu. Nejprve je třeba oddělit bílé a žloutek oddělené mísy. Žloutky důkladně mletí. V žloutkách přidejte sůl a poloviční normu prášku. Nalijte polovinu tvarohu. Zkuste znovu dobře. Přidejte zbylý prášek, polní mouku a tvaroh. Dobře promíchejte. Nalijte zbytky mouky a tahat těsto pět minut. Proteiny s přídavkem soli dobře poráží. Přidejte je do hlavního testu. Smíchejte v jednom směru shora dolů.

Banány oloupané a nakrájené na oválné plátky. Peeling pomeranče a nakrájíme na kostky. Nyní přichází obrat cookies v tvarohu. Musí být rozmístěny v mixéru, aby zůstaly malé kusy. Míchejte roztaveným rostlinným olejem.

Olej pohár multivark. Ze drobky vytvořte dno a strany pro budoucí dort. Horní polovina celého těsta. Hladké a rozložte ovoce: pomeranče uprostřed a banány - po stranách. Zbývající těsto nalijte ovoce. Zarovnejte špachtlí. Pečte koláč v multivarkovém režimu čtyřicet pět minut s vybraným režimem "Pečení". Po skončení programu ponechte koláč na patnácti minutách v multivarku.

Získat hotový dort z misky. Smíchejte v samostatné nádobě s práškovým cukrem, zahušťovadlem a zakysanou smetanou. Míchejte důkladně. Potom namažte tuto hmotu s povrchem dortu. Ozdobte dezert s kousky ovoce.