Domácí perník na kefír: recept s fotografií

Snad nejvíce jednoduché na výrobu, ale to není horší kvalitě a chuti koupené v obchodě produktů perník domácí kefír vždy dosaženo mimořádně jemné a měkké. Tyto výrobky jsou velmi podobné nákupu: krásné, čisté, vždy pikantní s lahodnou cukrovou krustou.

Připravte si tuto pochoutku pro vaši domácnost a poslouchejte rave recenze. Pravděpodobně velmi málo lidí pochopí, že tato šarže je vyrobena vlastní rukou. A ti, kteří budou hádat, určitě vás požádají o recept domácího perníku na kefír. Cesto pro tento dezert je poměrně rychle připraveno ručně, bez velké námahy. Taková hmota je velmi pohodlné ve vaší práci není smluvně, není pružný, elastický a snadno lze uplatnit na stohování.

Takové vynikající pečivo lze ve skutečnosti snadno vařit v domácím prostředí bez zvláštních dočasných a materiálních nákladů. Podívejte se na výběr jednoduchých receptů na lahodné perníčky na kefír a vyberte si nejvhodnější pro sebe.

Tajemství obratné přípravy

Obecně platí, že měkký perník na kefír se připravuje neuvěřitelně jednoduše. Ale některé jemnosti, stejně jako v každém jiném případě, jsou stále tam a neměli bychom na ně zapomínat, že bychom vzali takové pečené zboží.

Aby se produkty po pečení nestmavly, připravte těsto výhradně z pšeničné mouky prvního stupně.

Chcete-li mrkev mají skutečně voní, základem by měl přidat trochu skořice, trochu více med, vanilku nebo látek určených k aromatizaci.

Je nutné přetočit mouku na těsto a přidat do malých porcí. Množství této složky závisí zcela na použitých vlhkých přísadách.

Přidaný jogurt musí být teplý.

Upřednostněte tekutý med, aby na základně nebyly žádné nepříjemné hrudky.

Pečení vyrobené produkty, nedržte je příliš dlouho v troubě. V opačném případě místo bujného perníku na kefír získáte chuť bezstarostných krekrů.

Téměř všechny recepty této pochoutky znamenají přidání medu. Nicméně, pokud chcete, můžete ho nahradit jakýmkoli kořením nebo dokonce mentolovou esencí. V tomto případě vaše perník bude hrát zcela odlišné chuť poznámky.

Samozřejmě můžete vybrat koření podle vašeho vkusu, ale nemusíte je úplně ignorovat. Protože tyto produkty se nazývají perník, měly by být voňavé. Takže nezapomeňte na potřebu hřebíček, muškátového oříšku, anýzu, skořice nebo zázvor.

Jak udělat domácí perník na kefír

Možná je snazší najít recept na takové lahodné medové pečivo. Takové perníkové sušenky jsou neobvykle chutné a aromatické. To je nenahraditelný doplněk šálku čaje nebo kávy.

Nejprve připravte všechny potřebné produkty:

• 0,65 kg mouky;
• 3 vejce;
• 20 ml medu;
• 400 g cukru;
• 50 ml rostlinného oleje;
• poloviční lžičku sody;
• skořice podle chuti;
• 200 ml kefíru;
• 150 g práškového cukru.
  

Samotný proces trvá asi hodinu. Všimněte si, že kefír pro takový perník by měl být tuk.

Postup

V hluboké misce smícháme celý cukr s vejci bez jedné bílkoviny. Poté přidejte tekutý med a míchat všechny ingredience, dokud nebude hladké. Teď pošlete do směsi teplý slunečnicový olej a kefír. Míchejte důkladně. Nyní přišla řada sodovky a prosívané mouky, které by měly být přidány jen v malých porcích. Snažte se těsto hnětet co nejdříve, jejíž struktura by měla být mimořádně měkká.

Pracovní plochu posypte hrstkou mouky a umístěte na ni vařenou hmotu. Použijte jednoduchý rolovací kolík a přetočte ho do vrstvy asi o centimetr tlusté. Pak pomocí sklenice vyřízněte hrnky z něj, jako vareniki.

Zásobníky také posypeme moukou a posuneme na ni vytvořené kruhy. Poslat předpečené předlisky do trouby 20 minut při teplotě 170-180 stupňů.

Šlehání nebo míchadlo šlehne zbývající protein, přidáním cukrového prášku. Nakonec byste měli dostat hromadnou sněhovou bílou hmotu. Jemně namažte hotové výrobky s cukrem. Podáváme perník vyrobený na jogurtu může být poté, co glazura nakonec ztuhla.

Honey delicacy

Toto pečení je zvláště voňavé a nasycené, s jasnou charakteristickou chutí. Med dokonale harmonizuje s ostatními složkami, vytváří velmi výživný a vyvážený dezert. Obzvlášť chutné, tato pochoutka bude kombinována s šálkem čaje, kakaa nebo mléka.

Pro přípravu medového perníku na kefír budete potřebovat:

• sklenice kefíru;
• 2 vejce;
• 3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sklenice medu;
• čajová lžička sody;
• skořice a vanilínu podle vašeho vkusu;
• sklenici cukru.
  

Mimochodem, důležitou výhodou domácího pečení je dostupnost všech jeho složek. Koneckonců, všechny výrobky z popsaného seznamu lze snadno najít v nejbližším obchodě a jejich cena je jistá pro všechny.

Proces vaření

Přidejte cukr do tekutého medu a pečlivě promíchejte ingredience. Pak do směsi přiveďte koření, vejce a teplý kefír. Nakonec nalijte připravenou sódu do již homogenní hmoty. Pak v malých částech pošlete do směsi prosíváme mouku a mícháme poměrně měkké těsto. Připravená hmota je pokryta polyethylenem a nechává se "odpočívat" po dobu 20 minut stranou.

Můžete vytvořit budoucí perníkové sušenky tím, že vložíte těsto do čistých kuliček nebo do sklenice, jako v předchozím receptu. Zde vše závisí na vašich preferencích a pohodlí. Pečené produkty by měly být 20 minut při 180 stupních.

Plechovky

Další snadno připravený recept na velmi chutné domácí pečení z kefír. Takový perník jistě potěší nejen dospělé, ale i nejmenší členy vaší rodiny. Navíc výhody dezertů vyrobených na základě fermentovaných mléčných výrobků jsou pravděpodobně zřejmé každému hostesovi.

Takže nejprve připravte všechny potřebné komponenty:

• 50 ml medu;
• 150 g cukru;
• 100 g margarinu;
• 0,5 kg mouky;
• 50 ml kefíru;
• 200 g tvarohu;
• vejce;
• koření podle vašeho vkusu.
  

Proces vaření vám nepřebírá více než hodinu volného času.

Lahodné cookies z perníku

Nalijte připravený jogurt do hrnce a nasaďte sporák. Přiveďte ho do varu a vložte margarín. Po roztavení přidáme do směsi směs medu, cukru a sody. Počkejte, až se komponenty úplně rozpustí, míchat do stejnoměrnosti a vyjmout z trouby. Poté, co necháme směs mírně vychladnout, přiveďte do ní mouku a hnětete jako obvykle těsto. V důsledku toho byste měli dostat poměrně pružnou, mírně lepivou hmotu. Po vaření nechte na studenou po dobu 10 minut.

Nyní vyvlékněte vyrobené těsto do vrstvy tlusté až na centimetr. Poté vyjměte čisté kruhy jednoduchým sklem. V každém tortu zabalte slabě slazený tvaroh. V oddělené misce rozmlátit vejce a mazat okraje vytvořených kruhů pro lepší uchopení. Nyní opatrně Pinch koláče ruční okraj a jemně stiskněte tvaroh dovnitř, takže to není úniku.

Posypte plech na pečení moukou a posuňte polotovary. Pak každý kus jemně pichnete vidličkou a posíláte palubu do trouby. Pečeme perník by měl být 15 minut při 180 stupních. Před podáváním posypeme pečení malým množstvím práškového cukru.

Původní mátové koláče

Toto cukrářské mistrovské dílo se dokáže ponořit do dětství těch, kteří se narodili ve vzdálených sovětských dobách. Takový perník na domácí kefír je vždy velmi jemný, měkký, s nevlídnou mentolovou chutí. Milovníci sladkostí jistě ocení takové pečivo. Takže určitě tento recept s fotografií koláče s kefír a volný čas hýčkat své blízké vynikající a velmi neobvyklý dezert.

Pro vaření budete potřebovat:

• 200 g cukru;
• 50 ml rostlinného oleje;
• 100 ml jogurtu;
• 0,5 lžičky sody;
• 300 g mouky;
• 5 ml esence máty peprné.
  

Mimochodem, takové pečení se připravuje velmi rychle - 40 minut bude stačit k vytvoření kuchařského zázraku ve vaší kuchyni.

Jak vyrobit mátové koláče

Nejprve nalijte jogurt do hrnce a ohřejte ho, aby se zahřál. Poté vložte do něj cukr a asi minutu vařte směs na nízké teplotě. Potom vyjměte hmotu z tepla a nechte ji mírně vychladnout.

V samostatné nádobě míchat prosévanou mouku sodou. Do suchých ingrediencí přidejte rostlinný olej, mátovou esenci a směs kefír. Nyní je čas, abyste si rukama vyměnili elastické měkké těsto. Výsledná hmota by měla lehce přilnout k pokožce. Připravte těsto zabalené v polyethylenu a dejte ho do chladu po dobu půl hodiny.

Po přiděleném čase, rozdělit hmotnost o 25 stejných kousků, které jsou ve skutečnosti, bude základem pro budoucí perníku. Zakryjte pánvi pergamenem a mastnotou s kousky másla. Smíchejte připravené hrudky do dlaní a od nich se odvíjejte kuličky. Přemístěte polotovary na plech a přesuňte do trouby po dobu 15 minut na 180 stupňů.