Kasein - co to je? Kde je a jak užívat kasein? Micelární kasein

Mnoho lidí pravděpodobně vyslechlo slovo "kasein". "Co to je?" - Zeptejte se některých uživatelů. Samo jméno, které spojujeme se slovem "koza". Tento protein však nemá vztah k tomuto zvířeti. Slovo "kasein" pochází ze slov "sýr" nebo "tvaroh". Takhle názvy zazní v některých evropských jazycích. Zajímalo by mě, proč je tento protein zapotřebí, jakou funkci má tato látka v našem těle? Tyto články jsou věnovány tomuto článku. A také zjistíme, v jakých výrobcích je nejvíce a kdo obvykle užívá uměle syntetizovaný kasein.

Kasein. Co to je?

Všechno v našem těle je propojeno. Nedostatek nebo přebytek dokonce jedné jednotlivé složky vede k vážným důsledkům. Proto budou informace o živinách, které lidské tělo potřebuje, užitečné pro všechny. Takže kasein je druhý mléčné bílkoviny zvířata. A první je syrovátková bílkovina, která tak řečeno přispívá k budování svalů našeho těla. Kasein také zabraňuje jejich rozpadu. Je zřejmé, že tyto dvě složky je třeba kombinovat, protože jejich činnosti jsou doplňkové. Je také třeba poznamenat, že rozlišovací vlastnost proteinu, kterou uvažujeme, je jeho schopnost být asimilována pomalu. To je způsobeno skutečností, že ve svém složení existuje speciální lepivá látka, která při vstupu do žaludku zasahuje do působení žaludeční šťávy. Takže s použitím čistého kaseinu nebo produktů, které ho obsahují, pocit sytosti trvá velmi dlouho. Není tam žádná laktóza. Proto nejsou obavy ohledně výskytu průjmu po jeho použití opodstatněné. Tato informace je určena těm, kteří se nelíbí a nepoužívají kravské mléko.

Typy kaseinového proteinu

Ale ne všechno je tak jednoduché. Ukazuje se, že existují dva typy tohoto proteinu:

• kaseinát sodný / vápenatý. Získává se ošetřením mléka zvířat různými kyselinami. Jedná se o levnější produkt než typ bílkoviny popsaný níže. Protein koktejl, látka obsahující tuto látku je méně chutná než směs obsahující micelární kasein. Spotřebitelé, kteří zkoušeli oba, a jiný produkt, jsou si jisti, že pro žaludek je trochu těžký.

• Micelární kasein. Je tvořena ultrafiltrací mléka, stejně jako syrovátka, je zbavena sacharidů a tuků. Ve srovnání s kaseinátem vápenatým je lehčí a je výrobkem nejvyšší kvality mezi podobnými látkami.

Jak dostanou kasein?

Je důležité pochopit, že proteiny vstupují do našeho těla s jídlem. Ale můžete je syntetizovat chemicky a používat je v čisté formě. Takže micelární kasein, jak již bylo zmíněno výše, se získává z mléka šetrnými metodami bez použití ohřevu a agresivních kyselin. Současně není narušena přirozená struktura proteinového řetězce. Kaseinát vápníku a sodíku se získává různými technologickými metodami s použitím kyselin a enzymů. Ve své čisté formě je výrobkem krémově zbarvený prášek, který má čerstvý specifický zápach a mírnou chuť. Produkt můžete uskladnit do 2 let od data výroby při pokojové teplotě v uzavřeném obalu.

Kde je obsah kaseinu?

Jak již bylo uvedeno výše, hlavním zdrojem bílkovin, který uvažujeme, je mléko zvířat. A ve svém obsahu je kasein (kráva) a albumin (kobyla a osel). Z toho můžeme usoudit, že hlavním zdrojem bílkovin je kravské mléko a jeho deriváty, například tvaroh. Kasein v něm je obsažen v množství 18%. Pro srovnání, u mléka a kefíru je tento ukazatel mnohem nižší - 3%. Kromě toho je tvaroh snadno zpracovatelný produkt bohatý na vápník. Nejvyšší obsah tohoto proteinu je v sýru. Tam je to až 30%. Dalším plusem tohoto produktu je vyvážený obsah fosforu a vápníku. Má jen jednu nevýhodu - hodně tuku.

Kdo potřebuje kasein?

Protein, který je zde zvažován, stimuluje syntézu svalové tkáně našeho těla. Proto je velmi často používán lidmi, kteří se vážně zabývají sporty, zejména kulturisty a sportovci.

Schopnost látky pomalu trávit v žaludku a udržovat dlouhodobý pocit sytosti z něj činí oblíbený produkt u lidí, kteří chudí. Kaseinová studie potlačuje chuť k jídlu. Hlavní věcí je vědět, jak správně používat. Látka je plnohodnotným zdrojem bílkovin a vápníku, který je nezbytný pro zachování zdraví kostní tkáně. Proto je často přijímána osobami, které se zabývají restaurátorskou gymnastikou a začínajícími sportovci. Vegetariáni, kteří nejí maso, také použít jako zdroj bílkovin.

Jak užívat kasein?

Okamžitě stojí za zmínku, že tento výrobek potřebujete moderovat. To je výrok "čím více kaseinu, tím lépe svalový tonus a silnější zdraví" je zásadně špatně. Nadměrné používání je plné rizika vzniku trávení. Kromě toho nezapomeňte, že je velmi silný alergen. O tom, kde je kasein obsažen, víme nyní. Použití produktů, které obsahují, bude užitečné pouze pro nás. Ale čistý kasein by měl být vzat podle těchto tipů:

• Při náboru svalové hmoty by měla být jeho denní dávka 30-45 gramů, při ztrátě hmotnosti 15-20 gramů;

• výrobek odevzdejte pouze v noci (před spaním);

• Při ztrátě hmotnosti se proteinový chvění opíje 2, 3 nebo 4 krát denně;

• Pokud se předpokládá, že po dlouhou dobu bude člověk bez jídla, pak, aby uspokojil hlad a zabránil zničení svalů, je třeba užít 30-40 gramů produktu;

• výrobek lze použít k výrobě různých koktejlů a pudinků, přidáním do mléka, vařené vody, ovocné šťávy nebo kefír.

Co mám hledat při nákupu produktu?

Tyto cenné tipy pomohou jakémukoli kupujícímu nesprávně při výběru bílkovin:

• Pečlivě prostudujte složení obalu a zjistěte, jaký zdroj bílkovin. Je třeba si uvědomit, že nejvýhodnější je micelární kasein. Co to je a co je cenné, už víme. Je-li v něm složení výrobku, kupující se o tom okamžitě dozví, jak se to každý výrobce snaží zdůraznit.

• Důvěra by měla být osvědčená, známí výrobci. Nízká cena zboží by měla být upozorněna. Dobrá kvalita je zřídka levná.

Většina uživatelů sportu (zejména mužů) píše, že pravidelně užívají kasein. Recenze tohoto produktu naznačují, že produkt pomáhá rychle budovat svalovou hmotu. Někteří lidé doporučují, aby si s sebou vyrobili nějaký výrobek, například na silnici. On a hlad dobře uspokojují a místo trvá trochu. Současně nakupovaný kasein určený k výrobě koktejlů má různé chutě: třešně, čokoládu, jahody a tak dále. Lidé v recenzích píšou, že po pití tohoto nápoje chcete pít. S největší pravděpodobností to je způsobeno otokem látky v žaludku. Po použití výrobku můžete zapomenout na pocit hladu po dlouhou dobu. Pokud analyzujete nejoblíbenější výrobce tohoto produktu, můžete se domnívat, že jejich seznam je následující:

• Dymatize Nutrition.

• Optimální výživa.

• Muscle Pharm.

• Syntrax Micellar.

Tento článek se zabýval látkou, jako je kasein. Zjistili jsme, co to je a proč je zapotřebí.