Otázka, která se zajímá nejen o děti: proč je mléko bílé?

Před dvěma lety jsem se stala matkou. Moje dcera kojila po dobu čtyřicet minut nebo dokonce déle. Během dětského oběda jsem přemýšlel o různých otázkách. A myslela ... Proč bílé mléko? Všechny savce a na planetě je nejméně 5400, má stejný odstín. Přestože složení, kalorie a chuť jsou zcela odlišné.

Co ovlivňuje barvu mléka?

Zahrnuje to kasein. Kasein - je to složitý protein, který dává bílou barvu. Navíc je hlavní mléčné bílkoviny. Odkazuje se na skupinu fosforoproteinů. Kasein vytváří micely (kulaté částice), tady jsou a určují barvu mléka.

Složení kaseinu

Protein, který určuje, proč bílé mléko, a nikoli jiné, odkazuje na vysoce kvalitní bílkoviny. Obsahuje více než 20 nejdůležitějších aminokyselin pro tělo. Dítě je důležité krmit mateřským mlékem, protože 8 z nich je nenahraditelné a je obsaženo výlučně v lidském mléce. Umělá výživa obsahuje pouze část těchto důležitých aminokyselin pro tělo a nedostatek nezbytných složek může vést k narušení gastrointestinálního traktu.

Proč je bílé mléko v některých, av ostatních nažloutlé?

To ovlivňuje nejen potraviny, ale také beta-karoten, který je součástí jejího složení. Dává to také oranžové barvy dýně a mrkve. Důležitou vlastností je, že beta-karoten - silný antioxidant, zvyšuje imunitu.

Jazyk číslic

V lidském mléku kasein obsahuje 1,8%, u krávy 4,8%, ve velrybích - 10% v roce 2007 sobí - 12%, u králíků - 15%. To je důvod, proč je mléko bílé u všech savců a u bílých králíků je to nejsvětlejší.

Co musíte jíst mladou matku

Pro dobré zdraví a dobrý růst dítěte je nejlepší výživou mateřské mléko. Aminokyseliny a antioxidanty obsažené v jejím složení přispívají k posílení a rozvoji imunity dítěte. Všechno, co žena jí, jde do mléka. Nabídka kojení by měla obsahovat pouze čerstvé a zdravé potraviny. Je také velmi důležité mít vitamíny pro kojící matky, budou sloužit jako další zdroj živin.

Silné kosti a zuby potřebují vápník. Získáváme to tím, že konzumujeme ryby a mléčné výrobky. Můžete jíst 2 x týdně na 250 gramů tvarohu a 300 gramů ryb na pár (vařený, pečený). Ryby jsou také zdrojem fosforu, který je nezbytný pro metabolismus.

Zinek také hraje důležitou roli v práci těla. To je nalezené v rybách, dýňová semena (ale mohou být o několik kusů jednou týdně pouze v případě, že dítě změní 3 měsíce), ovoce (mladé matky mohou jíst na malých zelených jablek, 1-3 krát týdně).

Vitamíny pro růst svalů - A, B, E, K. Vitamín A se nachází v hovězí, oranžové a červené ovoce, zelenině. 200-350 gramů vařeného hovězího masa se salátem červeného pepře a mrkve bude také sloužit jako zdroj železa. B vitamíny jsou bohaté na hovězí játra, brambory, chřest, žloutek, mléko, byliny. 300 gramů jater na pár, 2 žloutenky, 5 až 6 brambor týdně poskytne tělu vše, co potřebujete. Vitamin E se vyskytuje v slunečnicovém oleji a oříšcích. Hruška vlašských ořechů a lžíce slunečnicového oleje (v salátech) týdně stačí. Vitamin K je bohatý na zelenou zeleninu, olivový olej, vejce.

Vitamin F pro rozvoj imunitního systému, prevenci alergických onemocnění. To se nachází v olejích, rybách, avokádě, černém rybízu a sušeném ovoci.