Tradiční ruský recept na namočené jablko doma

Umyjte jablka, recept s fotografiemi, které uvažujeme v našem článku, je nezasloužené zapomenuté občerstvení, které jen málo majitelů sklízelo na zimu. Snažte se je jednou provést, a toto domácí opékání bude vždy mezi vašimi nejoblíbenějšími. Pokud na záhonovém pozemku zraje velká plodina šťavnatého ovoce nebo jste koupili pár kbelíků Antonovka nebo bílé nalévání na trhu, je čas založit náš recept namočené jablka doma, v zimě na stůl sloužit jemné, mírně kyselé občerstvení na maso nebo jíst je za nic. Pro vaření budete potřebovat plody kyselých nebo sladkých a kyselých odrůd, hustých, bez záhybů a dalších vad.

Jednoduchý recept na mokré jablka doma

Pro vaření můžete použít sud nebo dřevěnou vanu, a pokud je nemáte, stačí jen pár třílitrových plechovek. Potřebujete 6 kilogramů jablek:

• 200 g granulovaného cukru;
• 50 g stolní soli;
• listy černého rybízu nebo třešně.

Dno vany nebo pokrmů, kam se chystáte, aby nasákly jablka, dal listy černého rybízu a třešní nahoře pevně umístěte vrstvu ovoce, pak odejde znovu, a tak dále. Po vyplnit jablka speciálně připravené solanky. Vaří se 5 litrů vody s přídavkem určeného množství cukru a soli, potom se ochladí a nalije okrajovou ovoce. Mějte na paměti, že v první dní jablka bude absorbovat hodně vody, takže sledujte jeho úroveň a pravidelně doplňujte marinádu. Když je kapalina absorbována, je nutné vyvíjet tlak na vanu z horní části (může to být dřevěný kruh nebo obyčejná obrácená deska, na které by měla být umístěna nádoba s vodou) a umístěna do teplé místnosti. Za pár dní začnou jablka bloudit. Odstraňte pěnu vytvořenou na povrchu. Po ovoci se můžete rozložit do sterilizovaných plechovek o objemu 3 litry, uzavřít víčka a dát je na tmavé chladné místo. Konzervy budou připraveny přibližně za 1 měsíc. Recept na namočené jablko doma může být trochu změněn a přidávat další přísady podle chuti, například med nebo skořici, hrst brusinek nebo brusinek. Každopádně v zimě vás a vaše rodina budou velmi líbit mírně kyselé letní ovoce.

Recept na mokré jablka s medem

Pokud používáte tento způsob vaření, získáte nádherné ovoce s jemnou chutí, která má lehký nádech medu. Pro zimní konzervy:

• jablka - kolik půjde, ale ne méně než 6-8 kg;
• 12 litrů vody;
• 2 šálky (650 g) medu;
• 100 g stolní soli.

Ve vaně nebo na březích pevně položte jablka a nalijte slanou vodu: pro něj vařte určené množství vody, přidejte med a sůl. Před nalitím do plechovek musí tekutina trochu vychladnout. A nyní, stejně jako v předcházejícím receptu, položte ovocnou misku na teplé místo nejprve a když se jablka začnou toulat, odstraňte pěnu z povrchu a doplňte slanou vodu. Poté, jeden den po 3-4, uzavřete víčka a vložte na chladné místo. Chutné ovoce bude zcela připraveno za pár měsíců. Takový recept na mokré jablka doma může přemoci mladé milenky, aby potěšily svou rodinu starou ruskou šťávou.