nisfarm.ru

Jak vyrobit koňak doma z hroznů a moonshine

Promluvme si o tom, jak si doma vyrobit koňak. V zásadě není nic nemožného - první koňaky ve Francii byly vyrobeny soukromým způsobem. Také se můžete pokusit reprodukovat tuto technologii vyzbrojenou trpělivostí a nějakým zařízením.

jak vyrobit koňak doma

Nejdříve budete potřebovat suroviny. Pro koňakové suroviny slouží pouze bílá různé hrozny. Nejlepší známka to je považováno za Uni blanc, ale je to ve Francii a můžeme použít dary Magarach, Ekaterinodar, Levokumsky a Scarlet Terek.




Ze shromážděných bobulí lisované šťávy, a musíte se snažit dělat to, aby nedošlo k poškození kostí, které dávají hořkost a astringence. Džus se fermentuje bez přídavku cukru a dvakrát se destiluje. Takto získaný produkt se nalije dubové sudy a zůstává v nich nejméně dva roky. Sudy by měly být pouze z dubu, ale žádná lipová tu nebude vyhovovat, protože pouze v dubu obsahují stejné látky, které dávají nápoju svou chuť a vůni. Dvě roky jsou minimální období, maximální expozice je 70 let. Následně je nápoj lahvován a opět zaslán na skladování. Ale tohle není koňak. Po stárnutí musíte kombinovat několik alkoholů různého věku - výslednou směs a bude hrdě nazýván koňakem.

jak vyrobit koňak z vaření

Teď už obecně víte, jak vyrábět koňak doma, ale otázkou je, máte na to sílu a trpělivost? Tento proces je velmi namáhavý.

Mnohem snadnější a několikrát rychlejší můžete připravit náhradu - imitace koňaku. Ona samozřejmě, nebude mít stejnou chuť a aroma, které rozlišit francouzské a arménské nápojů, ale bude snadno pitsya, a nebudete čelit otravu, jako kdyby jste vzal šanci koupit koňak upřímně „levé“ jídelně.

Jak vyrobit brandy z koňaku

Nebudeme mluvit o tom, jak udělat měsíčník. Toto je téma pro samostatnou konverzaci a kromě toho je obtížné si představit, že osoba, která se rozhodla učit se stát koňakem doma, neví, jak dostat alkohol.

jak vyrobit koňak doma

V nejvíce extrémním případě si můžete koupit alkohol, nebo dokonce jen vodku, ale je lepší řídit moonshine z hroznů. Předtím, než uděláte koňak doma, musíte vyklíčit dubovou kůru. Získejte lépe sami sebe, než kupujete hotové balení v lékárně. Faktem je, že potřebujete jarní kůru a v lékárně si nejste jisti. V červnu sklízte kůru z tenkých větví dubu a uschujte ji ve stínu. Jeden a půl litra moonshine vyžaduje tři lžíce kůry, dvě čajové lžičky spálený cukr, dvojice květenství a pětina muškátového oříšku. Ty musí být rozmělněny v maltě nebo strouhané. Můžete přidat trochu vanilky. To vše je plné měsíčníku a po dva týdny odešlo na tmavém místě.

Nyní víte, jak udělat koňak doma. Zbývá dodat, že před tím, než je krmíte do stolu, je třeba napustit kapalinu a nalijte ji do lahví. Máte-li v tuzemsku "značkové" kapacity a dáte na stůl sniffery (koňakové brýle), je možné, že budete moci dát svůj výrobek za produkty francouzských a průmyslových vinařů.

Sdílet na sociálních sítích:

Podobné
© 2021 nisfarm.ru