Krymský koňak: ceny, recenze, jména

V našich těžkých časech najít dobrý krymský koňak není tak jednoduché. Ale i kdybyste se mu podařilo koupit si láhev tohoto nápoje, pak máte šanci užít si úžasnou chuť a vůni. Slavní duchové tohoto poloostrova jsou známí po celém světě. Dlouho přitahují popularitu díky unikátní technologii vaření a věrnosti k tradici. To je nejen vynikající chuť. Krymská brandy kombinuje neměnnou kvalitu a krásný design. Může být dokonce prezentován jako dar ve zvláštních případech.

Trochu historie

Na Krymu se koňak vyráběl až v roce 1965. Tehdy bylo vyrobeno 1000 daltů nápojů. Do té doby se továrny poloostroví zabývaly výhradně vinohradnictvím. První krymský koňak byl nazýván "Koktebel". Byly to první, ale zcela jisté pokusy soutěžit se slavnými francouzskými výrobci. Krymská brandy "Koktebel" byla okamžitě zaznamenána na All-Union Conference. Každým rokem se kvalita nápoje zlepšila. Postupně rostlina začala vyrábět další značku koňaku nazvanou "Krym". Výrobky krymských výrobců od té doby pevně získaly své místo nejen na domácím, ale i na světovém trhu.

Výrobní technologie

Samozřejmě je zdrojem výrobní technologie etapa pěstování hroznů. Na Krymu má všechny podmínky, a to jak pokud jde o klima půdu pro pěstování nejlepších odrůd této rostliny. Hroznové křoviny zasazené v intervalu tří metrů. Nejoblíbenějšími odrůdami této oblasti jsou "rkaceteli", "aligote", "dárek z magaru". Teplé podnebí a dlouhá podzimní období umožňují sklizeň na konci října. Do této doby bobule konečně dozrávají a získávají maximální stupeň zralosti. Šťáva z hroznů se nechá kvasit po dobu tří týdnů bez přídavku cukru. Výsledné suché víno se pak destiluje a brandy. Dvakrát se destiluje a nalije se do dubových sudů. Právě v nich se narodil slavný krymský koňak. Výsledkem je, že dlouhodobé skladování přes póry dřeva v sudu dostává kyslík, který je impregnovaný s vůní dubu. Krásná barva koňaku se získává po 8 měsících skladování. Ale teprve po 4-5 letech získá jedinečnou chuť.

Odrůdy

Po stárnutí v dubových sudech se koňak mísí s cukrovým sirupem, to znamená, že produkují směs. Pak koňak ponechá zraje alespoň další měsíc. Počet hvězdiček na hotovém výrobku znamená dobu svého stárnutí v letech. Cognac nejvyšší kvality může trvat nejméně 6-10 let. Během tohoto období jsou vybrány pouze ty nejlepší strany. Zkratka KB na láhvi znamená, že nápoj zestárl po dobu 6 let. KVVK - brandy pouze nejvyšší kvality (8-10 let). KS - je označení starého nápoje s 10-12 rokem stárnutí. A konečně velmi starý koňak budou označeny písmeny OS. Jeho expozice je 13-25 let. Takže, například, koňak "Koktebel" je označen dopisy KV, a "Krym" - KS.

Pravidla použití

Krymské koňaky, jejichž cena se liší od rozpočtu na vysokou, je vynikající chuť a vůně. Tento vznešený nápoj by měl být schopen správně sloužit a pít. Pro koňak jsou ideální kulovité brýle s nízkou stonkou. Plní pouze čtvrtinu hlasitosti. Konzumace koňaku nevyžaduje spěch. Za prvé, sklenice je zahřátá na dlaně tak, aby odhalila její chuť a vůni. Kouřte brandy opatrně, aby tělo bylo zvyklé na vůni alkoholu. Poprvé nebudete moci plně cítit celou kytici. Pak je nápoj opilý, velmi jemně. Hrdlo by si mělo zvyknout na chuť.

Pouze tímto způsobem si můžete plně vychutnat pachuť. Tento nápoj nevyžaduje občerstvení, ale koňak může být podáván s sendviči s kaviárem, olivami, kvalitními sýry a citronem, posypané cukrem. Také drahé čokolády a dobrý dezert bude vhodné. Ale tohle je jen malý přírůstek. Dobrý koňak je soběstačný.

Krymská rezervace

Koňak "Krymská rezervace" produkuje z nejlepších odrůd hroznů "Ryzlink". To je skutečný dárek pro znalce tohoto nápoje. Ručně vybírané hrozny jsou zpracovány s ohledem na všechny technologické jemnosti. Pak koňak zestárl v dubových sudech po dobu nejméně 3-5 let. Výsledkem je, že nápoj získává krásnou barvu od světleho až po jantarově měděnou. O aroma brandy "krymská rezervace" nelze říci. Jedná se o bohaté ovocné tóny s ušlechtilými odstíny dubu. Chuť nápoje je měkká, dokonale se hodí k celkovému kytici a má nepatrnou medovou pachuť. Cognac byl vždy dodáván do stolů vrcholného vedení země v sovětských dobách. Ale i nyní zůstává na vrcholu kvalita "krymské rezervace". Cena láhve 500 ml je asi 600 rublů. Ti, kteří měli možnost vyzkoušet si tento nápoj, oslavují svou jemnou chuť, dobrou chuť a silný design, který dává brandy pevnost.

Kutuzov

"Kutuzov" je starý krymský koňak a možná i nejznámější. Patří do kategorie nápojů s expozicí nejméně 25 let. Během této doby získává plnou chuť a vůni, která by měla být skutečným koňakem. Sudy z dubu určitého věku dávají své poznámky a dávají nápoj vynikající odstíny. "Kutuzov" má nádhernou zlatavě tmavě hnědou barvu. V širokém koňakovém skle vypadá perfektně.Nápoj je charakterizován komplexní nasycenou kyticí. Jsou to odstíny vanilkové čokolády s poznámkami ze sušeného ovoce a éteru. Chuť je plná, měkká, s výraznými tóny. "Kutuzov" je nápoj hodný králů. Mimochodem, tento koňak byl uznán za nejlepší ve srovnání se slavným "Napoleonem". Když byla vytvořena, cílem bylo dosáhnout nejvyšší kvality a získat výhodu nad známou značkou. Jméno nápoje bylo dáno. Stojí za to, že tento koňak 25leté stárnutí asi 10 000 rublů. Cena je poměrně velká, ale podle soupeřů si to stojí za to. Zvláště nadšené připomínky připomínají ženy, které si oblíbily tento nápoj kvůli jeho jemnému chuti a příjemné pachuti.

Koktebel

Tento koňak byl pojmenován podle výrobce. Krymské koňaky v Moskvě jsou prezentovány v několika verzích. Vše závisí na věku a technologii. Rozlišujte "Koktebel", který má 3, 4 a 5 hvězdiček. Jedná se o cenově dostupné alkoholické nápoje vyrobené pouze z vysoce kvalitního alkoholu. Stárnou v sudech od 3 do 5 let. Cognac má svěží květinovou vůni a harmonickou chuť s vanilkovými tóny. Vintage nápoje mají expozici 5 až 10 let. Koktebel KV je ušlechtilý nápoj připravený podle speciální technologie. Po smíchání se uchovává v sudech asi další rok. Koktebel KS je starší nápoj, který se uchovává ve speciálních barelích, jejichž věk je nejméně 11 let. V důsledku toho získává harmonickou chuť a vůni s marockými poznámkami a příjemnou pachuť. "Koktebel-Raritet" je koňak s 15 lety stárnutí. Má výraznou chuť vanilky a čokolády se světlemi tóny sušeného ovoce. A konečně, nejstarším představitelem této rodiny je Koktebel s 30 lety starnutí. Je vyrobena z vysoce kvalitních lihovin v ne méně než kvalitních dubových sudech. Cognac má tmavě hnědou barvu s ušlechtilými zlatými odstíny. Vanilková čokoládová kytice je perfektně kombinována s notami éteru a sušeného ovoce. Cena brandy "Koktebel" závisí na kvalitě a stárnutí a pohybuje se od 700 do 12 000 rublů na láhev. Odborníci upozorňují na vynikající kvalitu nápoje, která nezávisí na její hodnotě.

"Krym"

"Krym" je jedna z nejstarších značek koňaku, která byla vyrobena na poloostrově. Po Koktebelu byl uveden do produkce. Od té doby zůstává kvalita nápoje vždycky ve výšce a splňuje všechny požadavky. Tento koňak patří do kategorie CS. Alkohol používaný k výrobě, vydrží 10-12 let ve speciálních dubových sudech.

Během této doby, „Krym“ stává úžasné vlastnosti, pro které je a ocenit fanoušky a milovníky koňaku. Bouquet má odstín vanilkové čokolády a harmonickou pachuť. Cena, která je asi 500-600 rublů, odpovídá za kvalitu. Tam je také ročník "Krym", který je dodatečně držen v sudech po dobu dalších tří let. Má zlatou barvu, nádhernou kytici a jemnou chuť s kávovou chutí. Tento koňak je ceněn za vysokou kvalitu a přijatelnou cenu, což potvrzuje i zpětná vazba od spotřebitelů.

"Sevastopol"

"Sevastopol" KS je koňak z Krymské brandy, jehož cena se pohybuje v rozmezí 1500 rublů. Vydává jej Simferopol víno a vodka. Technologie výroby je dlouhodobá tradice, která zůstává nezměněna, stejně jako kvalita výrobků. Cognac je vyroben pouze z nejvyšší kvality alkoholu. Stárne v dubových sudech po dobu nejméně 10 let. Nápoj má nádhernou barvu tmavého jantaru. Kořeněná vůně s čokoládou, kořením a vanilkovým odstínem umožnila, aby zůstala mezi lídry na trhu po mnoho let. Ovlivňuje chuť koňaku - měkký a vyvážený. Vyberte pouze kvalitní lihoviny a nezapomeňte, že jejich nadměrná spotřeba je škodlivá pro zdraví.