`Koktebel` (koňak): recenze, ceny

Příznivé klimatické podmínky na Krymu umožňují pěstování jedinečných odrůd hroznů, které vytvářejí vína a koňaky. Krymské vinárny

Továrna vinobraní a koňaků "Koktebel"

Historie rostliny začala v roce 1930, kdy byla u Jalty založena státní farma "Koktebel". V té době byl součástí světově proslulého vinařství "Massandra". Na počátku své cesty se závod specializoval na výrobu vín odrůd Saperavi, Muscat a Shabash. Ale již v roce 1958 začala aktivně vyvíjet výrobu koňaku, která je dnes známá po celém světě.

V roce 1967 byla připravena první zkušební dávka vintage brandy "Koktebel". Test byl úspěšný a bylo rozhodnuto o zahájení hromadné výroby. Již v roce 1975 byl sortiment továrny oficiálně zařazen do koňaku "Koktebel", "Kutuzov" a "Krym". Dosud továrna každoročně vyrábí 100 decalitrů vína a koňakových výrobků, které se úspěšně vyvážejí do zemí blízké a daleké v zahraničí.

Sortiment rostlin

Široká škála produktů umožňuje uspokojit chuť i těch nejchytřejších gurmánů. Vinaři „Koktebel“ využití jedinečné technologie k vytvoření sladký, silné a suché víno ročníku brandy a brandy lihoviny. Příznivé klimatické podmínky umožňují provádět řádnou výrobu po celý rok.

K dnešnímu dni jsou kolekce Koktebel doplněny slavnými jmény jako:

• Pinot Franc "Koktebel" je stolní suché červené víno vyrobené z odrůdy Pinot Franc.
• Madera "Koktebel" je vintage bílé víno vyrobené z Albilu a Sabatu.
• Port "Old Nectar" - dezertní vinné víno s narůstajícími medovými radami.
• Muscat "Kara-Dag" je růžové víno na bázi muškátového hroznu.
• Cognac "Koktebel" je vizitkou továrny na víno-koňak.

Slavný koňak Koktebel

Po úspěchu v roce 1967 se brandy "Koktebel" stala nejen vizitkou rostlin, ale také jedním z nejoblíbenějších nápojů v SSSR. Obsahuje nejlepší druhy krymských hroznů a vysoce kvalitní koňakové lihoviny. Tato jedinečná kombinace dává nápoju jemné ovoce a bobule s příchutí vanilky. Sofistikovaná technologie a dlouhé stárnutí koňaku jej činí skutečně cennou a jedinečnou.

Odrůdy brandy "Koktebel"

Továrna vyrábí několik druhů nápoje "Koktebel". Výtažky koňaku již více než 10 let mají zkratku "COP". Sbírka koňaku, je zpravidla uložena ve sklepech více než 30 let a je mnohem dražší než běžné.

Počet hvězd ve jménu různých druhů koňaku Koktebel označuje dobu svého stárnutí ve sklepě. Cognac „Koktebel“ 3 hvězdičky je považována za nejmladší a také ne více než tři roky, zatímco pět uloženy po dobu nejméně pěti let, než se dostanete do obchodů.

Výrobní technologie

Pouze krymské hrozny se používají pro výrobu koňaku Koktebel. Technologové tvrdí, že pokud používáte hrozny, které jsou odvozeny z jiného místa, chuť koňaku bude zcela odlišná. Z tohoto důvodu jsou španělská a francouzská vína slavná po celém světě, jejichž suroviny se pěstují na nejkrásnějších plantážích.

Džus získaný po lisování hroznů vede k destilaci, což vede k tomu, že alkohol je vyráběn pevností asi 26 procent. Opakovaná destilace umožňuje výběr nejčistších surovin, které budou použity pro stárnutí v závodě Koktebel. Cognac má maximální dobu stárnutí, což je 70 let. Současně nejvíce intenzivní chuť má koňak 30 let starnutí, jak říkají zkušení vinaři.

Při skladování se používají pouze sudy vyrobené z jádra dubu. Tento strom je již dlouho v oblibě vinaři díky své porézní struktuře, která umožňuje „dýchat“ v procesu stárnutí koňaku. První roky jsou nejdůležitější v produkci obyčejných vín a koňaků. Bylo to v prvních letech nápoje změní barvu a nasycený aroma dubových sudech, čímž se vytváří jedinečnou a nenapodobitelnou chuť.

Připravený koňak je balen do 500 nebo 1000 ml lahví. V tomto případě je tvar lahví omezený pouze fantazií výrobce. Dnes je možné setkat se s různými suvenýrními kontejnery nejvíce bizarních forem. Podle GOST je trvanlivost koňaku přesně dva roky. Nicméně, pokud není v lahvi sediment nebo zákal, pak koňak může být uložen déle. To znamená, že veškerá výroba byla provedena v souladu s normami.

Jak pít brandy "Koktebel"?

Takový alkoholický nápoj, například koňak, se před použitím nedoporučuje ochlazovat ani vyhřívat. Pokojová teplota je optimální pro odhalování chuti a prodloužení potěšení z pití láhve rafinovaného nápoje. Zatímco obyčejné víno před porcí vyžaduje chlazení na 10 stupňů, jinak jeho chuť může být velmi zklamáním.

Chcete-li sloužit koňaku, je obvyklé používat speciální brýle, nazvané sniffery. Mohou být zakoupeny v obchodech s alkoholem nebo suvenýry. Tyto sklenice jsou vyrobeny z tenkého průhledného skla, které vám umožní vychutnat si barvu koňaku. A jejich forma je vytvořena tak, aby bylo možné vyhodnotit bohatou vůni vytrvalého silného nápoje. Ale nepleťte sklo na okraji. Stačí nasytit 50-100 gramů a natahovat je pár síl. Tak budete mít možnost vychutnat si jemnou pachuť a vůni tohoto jedinečného nápoje. Koneckonců, není obvyklé pít brandy s volejbal, jako například vodka. Měl by být držen v ústech a chutnat.

Občerstvení také hraje důležitou roli při ochutnávání produktů rostliny Koktebel. Cognac není nápoj na bohaté slavnosti. To je důvod, proč jako dobrá jídla pro horkou čokoládu, ovoce nebo sýr. Nepodávat koňak pro těžké pokrmy z masa. V tomto případě je lepší upřednostnit běžné víno.

Kde koupit koňak "Koktebel"?

Na tuto otázku je snadné odpovědět. K dnešnímu dni můžete prakticky v každém ruském vinotéce koupit koňak "Koktebel" (5 hvězdiček). Cena za láhev obyčejného koňaku v 0,5 litru bude asi 650 rublů a za 1 litr - asi 800 rublů. Taková demokratická hodnota činí koňak k dispozici téměř všem znalcům elitního alkoholu.

Sběratelské kopie budou stát nejméně 12 000 rublů. Nicméně, můžete hodnotit chuť této brandy na degustace vína, který se každoročně koná v krymských střediscích. Náklady na ochutnávku s přednáškou zkušeného vinaře budou stát ne více než 300 rubbů. Za tuto sumu vám bude nabídnuto vyzkoušet nejznámější odrůdy vín a koňaků přímo ze sklepa slavné rostliny.

Cognac jako silný nápoj s poměrně lahodnou chutí má své obdivovatele po celém světě. Vinný a sběrný alkohol je především nápojem člověka, který bude elegantním doplňkem přátelské konverzace. Pokud se tedy rozhodnete koupit levný, ale kvalitní produkt, bezpečně upřednostněte značku "Koktebel".

Cognac, recenze, které jsou velmi početné, opravdu má všechny potřebné aromatické vlastnosti. Forma brandy "Koktebel" navíc umožňuje prezentovat ji jako dárek.

Recenze v síti dokazují, že pro dlouhou historii propuštění v závodě "Koktebel" koňak má stále stejnou bohatou chuť a přísnou vůni, že ve vzdálené 70. letech. Zároveň mnozí upozorňují na rozšíření sortimentu alkoholických produktů rostlin, které umožňují ochutnat nové odrůdy vín a koňaků.