Gracious Krym: vinařství `Massandra` a další unikátní vinice

Světově proslulý továrny krymských vín

Ruská "šampaňská"

Speciální mikroklima krymského poloostrova umožňuje pěstovat obrovskou rozmanitost odrůd hroznů. Některé plantáže se mohou pochlubit zachovanými místními odrůdami révy a zvláště cennými evropskými. Proto je vinařský rozsah Krymu velmi bohatý.

Mnoho místních vín má mezinárodní ceny a ceny. Každá krymská vinařství má ochutnávku, malé muzeum, které zachovává historii závodu a nabízí několik výletních tras pro výrobu a sklepy.

Vinařství "Massandra"

Legendární sdružení se nachází v obci Massandra na pobřeží poloostrova Krymu. Vinařství se dvěma větvemi je již dlouho známa na světě. Podnebí jižního pobřeží (dlouhé suché a horké léto) dává příležitost kultivovat prvotřídní révu. Navíc vysoká profesionalita a každodenní práce vinařů je tajemstvím slavných vín Massandra. Vinařství "Massandra" je účastníkem většiny mezinárodních degustací a soutěží. Na každé takové události víno „Massandra“ nutně spadat do seznamu příjemců, a notoricky známý „White Muscat Červený kámen“ má dvě Grand Prix.

Vydání vína v Massandře se provádí na vědeckém základě od prvního dne fungování podniku. Vědecký vývoj probíhající ve Výzkumném ústavu vinohradnictví a vinařství „Maragach“, který se nachází ve stejném traktu na poloostrově Krym. Vinařství "Massandra" vyrábí gurmánské nápoje. Sommelierky z různých zemí považují za elegantní Víno Massandra mistrovské dílo umění. Nejlepší z nich jsou uloženy v enoteckách Krymu.

Seznamte se s "Sun Valley"

Vzhledem k tomu, 1888 vinařství prince Gorchakov, nazvané "Arkhaderesse" se stává vinice "Sun Valley". Ovládá ho prince-vinař Lev Golitsyn, zakladatel ruského vinařství a vinařství. Pod jeho osobním vedením byly položeny slavné plantáže v údolí Kozskaya. Pro zařízení na výrobu vína, "Sun Valley" (Krym), kromě hroznů Kokur, Tashly, Sary pandy byly vysazeny nové vinice evropských odrůd: Sersial, rýnský, Sauvignon, Muscat, Pinot Gris, Saperavi a Cabernet.

Na jaře roku 1893, pod vedením Lev Golitsyn, byl ve skalnatém svahu Delikly-Kaya vyříznut obrovský sklep pro dozrávání. skladování vína.

Na počátku dvacátého století, závod byl opuštěný a vinice zdegenerovaly, a pouze 50-tá léta minulého století začal pomalu oživení vinice (zejména původních odrůd) a výroba vína.

Dnes je závod na státní farmě "Solnechnaya Dolina" (Krym) jedním z nejlepších vinařství na poloostrově. A pije "Černý plukovník" a "Černý doktor" - toto je vizitka rostliny.

Exportujte šampaňské vína z poloostrova

Tam je vinařství "Nový Svět" na poloostrově Krym. Nachází se ve vesnici se stejným názvem. Začátek práce podniku je datován roku 1878. Aš z vínového umění zde tvoří šumivé víno: nejsušší, nejsušší, surové a suché.

Začátek výroby šampaňských vín v Rusku položil také Lev Golitsyn. Získávání usedlost v obci Nové Světlo, Prince vinař pevné zpevněné silnice, postavený závod na výrobu vína, zázemí pro zaměstnance a tunely ve skalách pro zrání a uskladnění ušlechtilých nápojů. Poté pokračoval v experimentech na výrobu šumivého vína. Výsledkem desetiletého vývoje bylo šampaňské "Paradise". Dalšími slovy byly "Nový svět" a "Korunovace".

Obzvláště úspěšná je šarže šumivého vína (60 000 lahví) vyrobená v roce 1899. Ve Francii získalo letošní šampaňské nejvyšší mezinárodní uznání - Grand Prix.

Současná historie

Šumivé vína z nové světové výroby jsou hrdí na získané zlaté (pětky) a stříbrné (deset) ceny, které přinesly z soutěží mezinárodní třídy.

Německo je hlavním vývozcem vín sdružení "Nový svět".

Vraťte se domů

Od doby, kdy se Krym vrátil do Ruska, dochází k obnově vinařství Nového světa a objevují se mnohé nové tradice. Jedním z nich jsou výlety do slavných sklepů, výrobních dílny a muzea s povinným odběrem vzorků.

"Nový svět" je pyšný na své výrobky

"Nejnavštěvovanější exkurzí je návštěva prince Lev Sergejevič Golitsyn". Po exkurzi do historie závodu s videoprezentací si hosté mohou vyzkoušet šampaňské víno, událost "navštěvuje" poručík Rževský, Madame Pompadour, bohové řeckého Olympu, Ellochka kanibal, Ostap Bender a nezapomenutelný duch Lev Sergejeviče Golitsyn. Setkání se koná v nejkrásnější síni pro ochutnávky.

K dispozici je vyhlídková destinace pro milovníky historie. Jeho hlavním bodem jsou nekonečné tunely pro uchovávání šampaňských vín. Program zahrnuje povinnou návštěvu enotecy, která uchovává jedinečné vzorky (některé jsou starší 100 let). Prohlídka končí zhroucením šesti značek šumivých vín a šampaňského. Zatímco je ochutnávka, průvodci vyprávějí historické fakta spojené s výskytem šampaňského jako nápoj a dům vína "Nový svět".

Vinařství "Nový Svět" nabízí zajímavou, informačnou prohlídku výrobních hal. Nejzajímavější částí je technologický provoz. Toto je první postup výroby šampaňského. Nakonec - povinná ochutnávka. Děti neberou tuto exkurzi.

Tam je prohlídka "Brütherian" - pro fanoušky suchého šampaňského. Zahrnuje návštěvu skalních sklepů. V nich se turisti dostanou k odměně - jedné z hlavních technologických operací při výrobě šumivých nápojů. A během příběhu o historii rostliny a charakteristikách nového světového šampaňského v degustační místnosti mají návštěvníci možnost vyzkoušet šest značek brut.

Další neuvěřitelné dobrodružství je exkurze "car". Turisté jsou vyzváni, aby navštívili sklepy a ochutnali elitní značky šampaňského ve studiu vévoda prince Lev Golitsyn.