Brandy továrna `Temryuk`: Kvalita kontrolovaná roky

Rok založení koňaku "Temryuk" je rok 1962. Je pravda, že v té době měl úplně jiné jméno. Státní zemědělská usedlost "Komsomolsky" se specializuje na výrobu šampaňského a šumivých vín. Také ve svém sortimentu byly vinobraní, dezerty a obyčejné nápoje. Na počátku devadesátých let společnost vyráběla nejprve výrobky z koňaku.

Zajištění kvality

Brankářská továrna "Temryuk" pravidelně prezentuje své výrobky na mezinárodních výstavách a získává vysoké známky odborníků světové úrovně. Taman vinaři zásluh potvrzuje medailí a diplomů soutěže "Zlatý Griffin" (Krym), "Alkoholické nápoje" (Anapa), "Cornucopia" (Stavropol), "Southern Rusko" (Krasnodar).

Vlajkové vzorky, které se staly symbolem podniku, se připravují přidáním alkoholu o čtyřech a pěti letech stárnutí. Lví podíl hroznů používaných ve výrobě se pěstuje na poloostrově Taman.

Můžete si koupit značkové nápoje v obchodech federálních obchodních sítí a ve vašem vlastním obchodě. Adresa továrny na výrobu brandy "Temryuk" a degustační místnost: 27. září ulice, budova č. 21.

Suroviny

Plocha vinic společnosti činí více než 400 hektarů. Bohatství jasných a horkých slunečných dnů, mírné námořní klima a dlouholeté zkušenosti agronomů umožňují zvýšit objem výroby. Zvláštní klimatické podmínky, které odlišují Taman, jsou považovány za jednu z nejkomfortnějších pro chov technických odrůd bobulí.

Odborníci Brandy Factory „Temryuk“ aktivně pracuje na kultivaci a zlepšení kvality vín odrůd, jako je „ruby golodrigi“, „Isabella“, „Dunavski modrém“, „Moldavsko“. Hromadná sklizeň obvykle začíná v polovině srpna a může se táhnout až do posledních dnů října.

Při sběru surovin se používá pouze manuální metoda. Asi sedmdesát lidí pracuje v terénu. Za účelem zlepšení chuťových vlastností konečných produktů se vedení podniku již dávno vzdalo mechanického zpracování vín.

Celková hmotnost bobulové hmoty pěstované za rok přesahuje tři tisíce tun. Začínají se zotavovat uprostřed zimy. Doba trvání tohoto procesu je 180 dní.

Technologie

S nástupem prvních horkých letních dnů probíhá příprava koňakový destilát je dokončen. Obvykle se přechod na novou etapu uskuteční nejpozději v dubnu. Pro destilaci surovin se používají časově testovaná zařízení značky PU-500. Toto zařízení je montováno v továrně v Itálii.

Základem pro budoucí nápoje je balení v dřevěných barelů. Pro jejich výrobu se používají dubové kmeny, jejichž věk přesahuje sto let. Jsou přivezeny z chráněných oblastí sousedící s Adygeou. Mezi rysy receptury používané v Temryuk v továrně na výrobu koňakových vín se vyznačují následující aspekty:

• speciální lisování koláče, které vylučuje vzhled cizích nečistot;
• zachování integrity kostí, což pomáhá minimalizovat hořkost hroznových surovin.

Za více než padesát let úspěšné a plodné práce v podniku byl stanoven optimální čas pro kvasící cukry obsažené v bobulové hmotě s koňakovými lihovinami. Fermentovaná šťáva se dvakrát destiluje. Tím je dosaženo pevnosti, kterou technologie prohlašuje. Období stárnutí je více než čtyři roky.

Sortiment

Symbol produkce brandy továrny "Temryuk" je stejnojmenný nápoj, vyráběný několik desetiletí. Má autentickou a bohatou chuť. Jeho ctnosti jsou měkkost a harmonie vůně.

Tasteři si povšimnou jasných poznámek vanilky a sladkostí ovoce. Srdcem koňaku je uspořádání květin. Umožňuje vám cítit nejen aroma, ale také chuť velkorysých dárků otevřených prostor Kubánů. Chcete-li získat požadovaný výsledek, vinaři potřebují velké úsilí. Recept na přípravu tohoto nápoje je udržován v nejtajnějším utajení.

Na pultu značkového obchodu v továrně na výrobu koňaků v Temryuku jsou také uvedeny "Adis", "Kazar", "Kníže Temryuk". Náklady na alkohol vyrobené společností se pohybují od 100 do 9000 rublů. Plnění se provádí v lahvích o objemu 100, 500 a 700 mililitrů. Tyto nápoje jsou ve věku čtyři roky.

Na rozdíl od nich v arzenálu zkratových „Temryuk“ sladkých vín a likérů „Peach brandy“, „Isabella“, „Cranberry na koňak“ a jiná jména.