Které potraviny obsahují jód ve velkém množství

Jód je pro člověka nejdůležitějším mikroelementem. Jeho nedostatek v těle může vést ke zhoršení pohody a paměti, rychlé únavě, onemocnění štítné žlázy a obezity. Nedostatek jódu u dětí a dospívajících může způsobit fyzickou a mentální retardaci ve vývoji. Proto je nutné ve své stravě zahrnout produkty obsahující velké množství jódu.

Ale kolik tělo potřebuje správně fungovat? Dítě bude jen 50 mikrogramů, obvykle dostane jód s mateřským mlékem nebo upravenou směsí. Předškoláci již potřebují 90 mikrogramů a pro školáky ještě více - 120 mikrogramů. Dospělí pacienti by měli dostávat 150 μg denně s jídlem. Ale především potřebuje těhotné a kojící ženy, pro ně je norma již 200 mikrogramů.

Ale co produkty obsahují jód? Za prvé, to jsou všechny mořské plody. A hlavně jódu v mořském kale. Již 100 g tohoto produktu obsahuje denní dávku. Navíc je stále bohatá na bílkovinné sloučeniny. Od mořské zelí můžete připravit různé druhy salátů s přídavkem zeleniny a mořských plodů. V prodejně potřebujete jen velmi opatrně laminaria. Často se přidávají konzervační látky a ocet, aby se prodloužila skladovatelnost.

Více jódu se vyskytuje u všech mořských ryb. A pokud se řasa nelíbí všichni, pak mnozí lidé jedí ryby. Z toho je možné připravit nejrůznější pokrmy. Největší množství jódu je v tresku, sledě, mořský okoun, halibut a tuňák. Jen si pamatujte, že ryby jsou schopny hromadit nejen užitečný jód, ale i radioaktivní. Proto před nákupem stojí za to objasnit její původ. Ale nejen tyto výrobky obsahují jód. Je to stále hodně na krevety, slávky, hřebenatky, ústřice a další mořské dary. Můžete například vařit, mořský koktejl na oběd, nahradit každodenní potřebu jódu.

Všechny mléčné výrobky obsahují jod, nicméně je o něco méně. Mléko, kefír a tvaroh mohou částečně naplnit potřebu tohoto stopového prvku. Jod je také nalezen ve vejcích, někteří zeleniny a ovoce. Ze zeleniny je bohatý na brambory, špenát, šťovík, lilek a řepky a z ovoce a bobulí - jahody, feijoa, persimmons a pomeranč.

I přes skutečnost, že mnoho produktů obsahuje jód, obyvatelé centrálních regionů Ruska stále spotřebovávají to 3-4krát méně než norma. Abyste tomu zabránili, můžete si je koupit jodované soli. S tímto stopovým prvkem je uměle obohacen. Taková sůl může být skladována po dobu až 2 let. Jen si pamatujte, že jód je těkavá sloučenina a časem její množství klesá. Kromě toho, že je zcela zničen zahřívání, takže by měly být potraviny solené pouze na samém konci vaření pokrmů nebo před podáváním.

Vzhledem k tomu, že přírodní produkty obsahují jód v různých množstvích, musíte pečlivě sledovat, kolik je jíst. Koneckonců přebytek tohoto stopového prvku není o nic méně nebezpečný než jeho nedostatek. A v žádném případě by neměl léky užívat jód bez lékaře. Ale aby do jídelního lístku zahrnovala jodovaná sůl a mořské plody by měl každý obyvatel střední skupiny.