Co můžete vařit v ohni?

Proces tepelného ošetření je k dispozici osobě od otevření ohně. První pokrmy byly vařené na otevřeném ohni a představovaly prostě pražené kusy jídla. Od té doby se vaření prošlo mnoha různými změnami. Objevili se elektrické trouby, trouby, multivary a aerogrily, ale zatím jsou pokrmy připravené na sázce velmi oblíbené mezi opravdovými znalci lahodných pokrmů.

Funkce

Hlavním rysem vaření takového jídla je to, že se obvykle dělá v přírodě, protože tam si můžete dovolit vykreslit skutečný oheň. Proto by měly být všechny součásti nádobí na oheň připraveny předem, takže to neudělejte na dovolené, kde někdy nejsou nutné podmínky.

Výběr jídel

Za prvé, v přírodě vaří kešu. On byl dlouho pravidelný na piknik a připomíná čas Květnové prázdniny a svátky. Jako přílohu můžete vařit kaviár z lilku a pečeme brambory se slaninou.

Složky

Vzhledem k tomu, že se předpokládá, že v přírodě nebude jedno jídlo, měly by se všechny komponenty v každém z nich v ideálním případě navzájem doplňovat. V takovém případě by nádobí na oheň mělo být vařeno v jedné sadě, aby nedošlo k plýtvání drahocenným časem.

Pro šišákový kebab:

• vepřové žebra - 2 kg;
• sůl;
• pepř;
• cibule - 1 kg;
• zelené.

Pro kaviár:

• rostlinný olej - 2 lžíce;
• lilek - 1 kg;
• rajčata - 1 kg;
• cibule - 2 kusy;
• salátový pepř - 2 ks;
• česnek - 2 zuby.

U brambor:

• vyprané brambory - 2 kg;
• sádlo (může být slaná) - 250 g;
• fólie.

Příprava

Tato fáze by měla být provedena doma, protože to ušetří spoustu času. Všechny pokrmy v ohni naznačují pražení, ale brambory pečené v popelu. Proto by měl být chráněn tak, aby při jídle na stole nebyl příliš špinavý. K tomu je nutné důkladně opláchnout a nakrájet na polovinu. Mezi nimi dali malý kus tuku, trochu slané a zabalené do fólie. Současně vybíráme žebra se slaninou, pepřem a nakrájenou cibulí. Zelenina pro kaviár jednoduše vložte cestovní tašku společně se šiškovým kebabem a zabalenými bramborami.

Venku

V přírodě začínáme vytvářet oheň na vaření pokrmů v ohni. Recepty, fotografie a videa doporučují používat pouze uhlí, avšak v tomto případě potřebujeme celý proces spalování.

Kaviár

Když oheň právě začíná ustupovat, ale nebyl proměnil dříví plnými žhavé uhlíky, to pečený lilek, rajčata, papriky a salát. Pak se zeleninou odstraníme kůži a tři je na strouhaní, spolu s cibulí a česnekem. Do směsi přidáme koření a rostlinný olej.

Shish kebab

Když se uhlí začal pokrývat bílým popelem, mohou začít smažit maso. Obvykle jsou pro tuto misku na sázce používány špízy, ale může se objevit i grilovací gril. Maso je smaženo až do okamžiku hotové, pak do velké talíře a posypané bylinkami.

Brambory

Poté, co se uhlí změnil na popel, je třeba umístit obal ve fóliových bramborách. V tomto případě by vrstva uhlí zhora měla být více než jeden centimetr. Když se popel zcela ochladí a zahřeje, můžete dát brambory a podávat je ke stolu.