Rozmanitost vín - jak najít ideální

Víno není jen nápojem, ale také součástí bohaté tradice mnoha zemí. Získává se z hroznů a rozmanitost tohoto bobule, z něhož bylo víno vyráběno, značně určuje, jaký bude jeho vkus, buket a kvalita. Nejlepší odrůdy pocházejí ze zemí jako Francie, Španělsko, Itálie. Na ruském a východoevropském trhu jsou oblíbené bulharské, moldavské a gruzínské vína.
Řecké odrůdy vína postupně získávají stále větší uznání na evropských trzích, které zahrnují také nápoje z Afriky, Latinské Ameriky nebo Nového Zélandu.

Pokud mluvíme o barvě, můžeme tento typ alkoholu rozdělit na červenou, bílou a růžová vína. Červená jsou vyrobena z černého hroznu. Bílé odrůdy jsou kombinací černých a bílých hroznů a růžové jsou vyrobeny ze směsi odrůd.

Zralé bílé víno v barelu je v současné době nejoblíbenější. Vyrábí se především v severní Evropě v Porýní. Bílé druhy vín, které dozrávají v barelů, jsou oceněny nejvyššími hodnotami po světě Burgundská vína. Získávají se fermentací. Zrájí se ve francouzských dubových sudech. Mezi červená vína by mělo být poznamenáno, mladí i dlouhou výdrž, která se získává svou sílu a to jak v sudech a lahvích.

Pokud jde o obsah cukru, můžeme rozlišit následující strukturu: suchou, polosuchou, polosladkou, sladkou a velmi sladkou a také likéry. S přihlédnutím k zvláštnostem vína, šumivých vín, provzdušněných, bylinných (aperitiv) a léčivých vín je třeba zmínit. Je třeba uvést nejpopulárnější odrůdy Vína: Ryzlink, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon blanc, Muscat (bílé víno), Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Franc, Sira (červená). Tradičně se předpokládá, že německé vinařské výrobky jsou velmi měkké a milují ženy. Zatímco španělská vína jsou pro znalce, což je spojeno se zvláštním vytrvalostí a vytrvalostí. Hlavním problémem pro kupujícího v tomto případě je volba podle jeho vkusu. Po krátkém překladu štítků a špatné znalosti specifik španělských vín má nevědomky něco málo. Měl by nicméně důvěřovat tomu dobrému prodávajícímu, protože v Evropě zaujímá Španělsko čestné místo jako vůdce ve vinařském průmyslu. Čilská vína také získávají popularitu, bez níž je nemožné si představit vinnou kartu restaurace, která se bude respektovat. V této zemi je výroba alkoholu extrémně osobní. To znamená, že obě tradiční víno (Cabernet, Chardonnay), a pěstuje pouze v tomto regionu (Carmenere, Viognier), a to vždy na etiketě jsou označeny nejen hrozny, ale především údolí.

Když jdeme do obchodu s alkoholem, vidíme velké bohatství druhy vína. Současně je důležité nejen to, jaké druhy jsou zastoupeny, ale také země původu, jakož i odrůda hroznů. Zaznamenáváte tendenci odstupovat od přísných pravidel, a to z jasné definice toho, co nápoje jsou vhodné pro konkrétní pokrmy. Snad důvodem je, že tento alkohol se již nepoužívá pouze při zvláštních příležitostech. Dnes stále více a více lidí neustále pije víno v obyčejných všední dny, a to není spojeno s žádnou konkrétní příležitostí k oslavám.

Nicméně existují pravidla, která popisují, jak nejlépe vybrat některé odrůdy pro jídlo. Víno suché a růžové jsou obvykle podávány na ryby a mořské plody, drůbež a maso. Červená suchá se nejlépe podává s červeným masem, zvěřinou, pikantním sýrem a pokrmy s houbami. Sladké druhy jsou vhodné pro dezerty. Polosladké a polosuché víno výrazně zlepšují chuť asijské kuchyně. Pokud je pro vás těžké rozhodnout samostatně, zkuste navštívit specializovaný obchod. Profesionálně vyškolený personál vám poskytne tipy, takže můžete snadno najít ty druhy odrůd, které vyhovují vašim potřebám.