Cake `The Book` - nejlepší dezert na dovolenou a výročí

Pro každou slavnostní příležitost a výročí jsou obvykle připravovány nejlepší a nejoriginálnější dezerty. Nejlepší je dort "Kniha". A recept na jeho přípravu nemusí být nutně velmi obtížný.

Nabízíme rychlý a originální způsob přípravy lahodného dortu.

Pro něj, budete potřebovat následující ingredience: dvě a půl šálků vysoce kvalitní mouky, tři malé lžičky prášku do pečiva, deset gramů soli, pět proteinů syrová vejce, tři sta padesát gramů cukru, dvě sklenice mléka, malé lžíce vanilkového extraktu a trochu barviva.

Pro čokoládové zasklení potřebujete: sto gramů kondenzovaného mléka, polézané čokoládové tyčinky, špetku soli, tři velké lžíce vody a jednu - vanilkový extrakt.

Pro přípravu jahodový krém je třeba: dvě balení změkčeného másla, dvě plechovky kondenzovaného mléka, půl šálku jahodový džem rozmístěné.

Zvažte, jak postupně připravit koláč "Kniha" krok za krokem.

1. Je nutné ohřívat troubu na 190 stupňů Celsia. Namažte dvěma obdélníkovými tvary matice s velikostí 20x30.

2. Vysejte prášek na pečení, sůl a mouku několikrát, aby se zabránilo vnikání nečistot do těsta.

3. Oddělíme vaječné bílé z žloutků, nasypeme je do hluboké pánve a porazíme až do pěny. Postupně nalijte polovinu cukru. Zmístíme směs do takového stavu, aby vznikly měkké vrcholy.

4. Přidejte barvu, cukr a mléko. Ale musíte se velmi pečlivě promíchat, aby veverky neklesly, jinak se dort "Book" může ukázat být plochý.

5. Nyní začněte postupně naléváme mouku v malých částech, nepřetržitě kousání směsi, aby se dosáhlo homogenní hmoty. Na samém konci přidáme vanilku.

6. Nalijte vařené formy a pečte po dobu půl hodiny.

7. V tuto chvíli připravte krém. Chcete-li to udělat, porazte změkčené máslo se směšovačem, aby směs smála. Postupně začněte nalévat prach z kondenzovaného mléka. Výsledná hmotnost musí být homogenní.

Pak přidejte jahodový džem, dobře protřepejte a vložte krém do ledničky tak, aby ztuhl.

8. Nyní pokračujte v přípravě čokoládového zasklení.

Pro jeho přípravu je třeba vařit vodu a umístit misku do hrnce vodou. V tom nalijte kondenzované mléko, přidejte čokoládu a špetku soli. Tato hmota musí být neustále smíchána a vařena do takového stavu, aby se čokoláda roztavila a směs by měla být rovnoměrná a tlustá. Obvykle to trvá deset minut. Dále odstraňte z tepla a přidejte malé množství vody, aby se poleva viskózně zbarvila. Chlazení trochu a přidání vanilky.

9. Když jsou všechny součásti připraveny, můžete zdobí dort "Kniha." Na první koláč rozetřete malé množství krému a trochu posypeme glazurou. Zavřete druhý kork.

10. Nyní můžete dort "Kniha" vyzdobit. Za tímto účelem pečlivě namazat celý povrch krémem a pomocí širokého kartáčku aplikovat vodorovné šikmé linie s glazurou. Na obvod dělejte malé růže. Můžete napsat něco uprostřed (například datum výročí nebo jméno původce oslavy).

Je možné vařit dort "Kniha" jiným způsobem? Recepty ve skutečnosti mohou být libovolné. Stačí, abyste vytvořili vhodný design.

Bon appetit!