Snídaně aristokrat - vejce Benedikt

Toto jídlo, stejně jako benediktské vejce, přes své původní jméno, se skládá ze všech známých, známých produktů. Ve skutečnosti je to prostě vaječný sendvič smažené, omáčky a červené ryby (klobása, hřbet nebo šunka). Ale vařit to není moc snadné, protože k vaření vajíčka, které jste si vyžádali, musíte nejdříve cvičit. Poté, co zkazíte několik vajec, ale stále se naučíte, jak vařit správně pořízenou, můžete si dát snídani skutečných aristokratů. Koneckonců, vejce Benedikt - velmi populární ranní jídlo s představiteli vysoké společnosti ve Francii. Ale pokrmy s vejci jako obyčejní lidé, takže tato snídaně nezanechá nikoho lhostejný a potěší i náladový člověk v jídle.

Když se objevily vejce Benedikta, není to přesně známé. Podle jedné verze byly vynalezeny benediktinskými mnichy. Na druhou stranu, přišel s nimi pro své oblíbené návštěvníky - manželský pár s příjmením Benedikt - šéfkuchaře malé restaurace v New Orleans. Vajíčka Benedikt lákají nejen aristokraty, ale i hvězdy. Například, Cameron Diaz řekla v rozhovoru, že vejce Benedikta je jedním z nejlepších pokrmů, které zkoušela ve Francii.

Navzdory jejich chuti, benediktské vejce nemohou být každodenní snídaně. I když vejce a highcalorie produkt (pouze 65 kalorií v jednom vejci) v žloutku je velmi škodlivé pro lidské cholesterolu. Takže nejedzte hodně vajec - protože vše je dobré v umírněnosti.

Jak vařit vajíčko Benedikt

Dvě porce budou potřebné:

• tři kuřecí vejce (přesněji dvě vejce a jeden žloutek);
• 80 gramů másla;
• 2/3 čajové lžičky citronové šťávy;
• 1,5 čajové lžičky vody;
• 2 plátky šunky (uzené červené ryby nebo hrudník);
• zelené na chuť;
• sůl a černý pepř;
• čtyři lžíce octa.

Nejprve musíte vařit Holandská omáčka. Je nezbytné, aby toto smíchat vodu, jeden žloutek a citronovou šťávu, a dát do vodní lázně. Musí být sledována, takže oheň nebyl silný. Pak následuje studený řez na kostky másla a jeden házet kusy ve směsi za stálého míchání. Když se kus oleje roztaví, musíte přidat další a učinit to až do konce. Finální omáčka sůl a pepř podle chuti a nechte vychladnout. Pak musíte vařit vařená vejce. Přinést jeden litr vody k varu, přidejte lžičku soli a čtyři čajové lžičky octa, pak to méně oheň do varu do vody trochu. Přestávka v misce odděleně vejce, takže žloutek zůstal neporušený (stejně jako při přípravě smažené vejce). Lžící v horké vodě, aby sůl a ocet „vířivý“ a jemně sklápění mísy namočený ve vaječném vodě. Vaří se tři minuty musí být striktně, je-li větší, žloutek ztvrdne.

Pak proveďte totéž s druhým vejcem. Během vaření je třeba smažit v pánvi nebo v troubě. Nasaďte na něj kus uzené červené ryby (šunka nebo hrudník). Top put vaječné pytlíky, nalijte holandskou omáčku a posypeme sekanými bylinkami. Podávejte okamžitě. To je, Benediktské vejce jsou připravené, dobrá chuť k jídlu.

Hotový pokrm je dostatek kalorií: v jedné porci - 506 kalorií, z nichž 15.06 gramů - proteiny, 46.49 g - tuku a 0,99 g - uhlohydráty.