Sýrové kuličky: recept, funkce vaření a recenze

Možná, že jeden z nejoblíbenějších občerstvení pro mnoho lidí jsou voňavé smažené sýry. Existuje mnoho receptů na jejich přípravu. Všechny z nich samozřejmě nemohou být uvedeny, ale ty nejoblíbenější stojí za to zůstat.

Klasický recept

Aby byly tradiční sýrové koule vyrobeny, budou potřebné tyto produkty:

• tvrdý sýr - 300 g;
• tvaroh, nejlépe pokud možno suchý - 500 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• prášek do pečiva - 1 sáček;
• Pšeničná mouka - 100 g.

Tento recept na sýrové koule je elementární. Nejprve musíte houbat sýr a pak přidat do něj dvě lžíce mouky, syrové vejce, odtučněné jemným sýrovým sýrem a veškerým práškem do pečiva. Před vytvořením stejnoměrné hmoty vše promíchejte co nejdůkladněji.

Nalijte zbývající mouku do samostatné nádoby. Ve fritovací pánvi nebo friténách naléváme a zahříváme rostlinný olej - tolik, že míčky v něm vznášely.

Pak můžete začít vařit. Z kusů "těsta" tvoříme koule, které jsou blízké velikosti k cherry rajčatům, a pak je vložíme do hořícího oleje. Na obou stranách smažte až do zlatohnědého. Pak položte papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej a sloužil na stole.

S krabovými tyčinkami

Další oblíbený recept na sýrové kuličky. Tyto produkty budete potřebovat:

• velká mrkev - 1 kus;
• česnek - 1 hřebíček;
• krabí tyčinky - 3 kusy;
• tvrdý sýr - 200 g;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. l;
• sezamová semena - 80 g;
• petržel a sůl na chuť.

Tyčinky nakrájené na kostky střední velikosti - jedna by měla být 5 kusů. Sýr jemně roste a smícháme s drceným česnekem a majonézou (2 lžíce). Pokud je to nutné, posypeme solí.

Vařte mrkev téměř do připraveného stavu (měl by být mírně hustý) a jemně na roštu, promíchejte se zbývající majonézou.

Potom ze sýrové hmoty zašroubujte malý kus a vyrovnejte jej. Ve středu leží kostka a míč míč. Zakryjte ho plněním mrkve, rolíme v sezamu. Zbytek testu udělejte stejné míče.

Ukázalo se, že je velmi chutné. Podle receptury na sýrové krabové koule není nutné je posílat na fritézy. Ale někteří, nicméně, lehce smažit v pánvi. Pokud si myslíte, že recenze, oni chuť ne horší než původní verze.

Francouzské míče

Teď mluvíme o velmi originálním receptu. Sýrové kuličky ve francouzštině jsou připraveny z pudinkového shu těsta a oblečeny s voňavým čedarem, což dává předkrm zvláštní pikantnost a ostrost. Chcete-li je vyrobit, potřebujete tyto produkty:

• máslo - 60 g;
• pšeničná mouka - 13 g;
• voda - 3000 ml;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• zralý sýr čedar - 130 g;
• kuřecí žloutky - 2 kusy;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• sůl a pepř podle chuti;
• rostlinný olej na smažení;
• Parmazán pro kropení.

A zde je krok za krokem recept na sýrové kuličky:

• Maso a voda jsou umístěny v malém kastrolu a posílány do ohně. Přiveďte k varu.
• Odstraňte hrnce z ohně a nalijte mouku. Jak bičovat. Brilantní a jednotné těsto by mělo být vyrobeno.
• Zatímco se směs ochladí, je nutné směs vajec a žloutků.
• Přidejte výslednou kapalinu do těsta. Míchejte důkladně.
• Nalejte jemně strouhaný sýr. V případě potřeby posypeme solí a pepřem.

Z výsledné hmoty válejte malé "koloboky" a smažte je v hlubokém tuku. Recept na sýrové kuličky stejně jako to, protože jsou tak vonné a jemné. Mimochodem, před podáním byste měli velkoryso posypat strouhaným parmezánem.

S přídavkem hub

Je jisté, že jedna z nejlepších kombinací chutí tvoří sýr a houby. Není překvapením, že existuje i recept na kuličky, ve kterém jsou tyto složky nalezeny. Předkrm je nejen originální, ale i výživný. Bude trvat:

• houbové lupínky - 50 g;
• kuřecí vejce - 2 ks;
• tvrdý sýr - 200 g;
• žampiony - 15 kusů;
• zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.

Vejce musí být vařená a nastrouhaná. Ale jen když se ochladí. Pak rozdrtíte žetony. Sýrový rošt a míchat s vejci, sezóně. Houby jemně nakrájené a smažené v olejové pánvi s kořením a sůlmi.

Pak přitiskněte kus "těsta" a připravte dort. Ve středu položte malou houbovou nádivku, abyste vytvořili míč, který pak musí být vázán na čipy. Proveďte stejný "koloboks" ze zbývajícího testu. Nepečetějte - to neznamená recept. Sýrové kuličky jsou bez něj bezchybné.

Akutní předkrm

Pokud chcete něco originálního, pak můžete udělat pikantní kuličky v pestrých barvách. K tomu potřebujete:

• čerstvé bylinky - 15 g;
• česnek - 5 denticles;
• tvrdý sýr - 300 g;
• mletá paprika - 1 lžička;
• majonéza (nejlépe doma) - 120 g;
• sezam - 2 lžičky.

Česnek by měl projít lisem a dobře promíchat s strouhaným sýrem, oblečeným s majonézou. Měli byste získat homogenní voňavou základnu. Z toho je třeba vytvořit kuličky, které mají velikost blízko křepelčích vajec.

Zůstává jenom to, že je vložíme do strouhanky. Tam budou tři různé druhy - v paprice, sezamu a drcené čerstvé zeleniny. Ukázalo se neobvyklé sváteční svačiny.

Pokyny pro vaření

Když studiete recepty a recenze na ně, můžete najít mnoho zajímavých tipů, poslouchat, které můžete udělat ještě více originální a zajímavé jídlo. Zde jsou některé z nich:

• Sýrové kuličky se nejlépe podávají s kořeněnou omáčkou. Abyste to udělali, musíte zasahovat do zakysané smetany, majonézy, drceného česneku, nakrájených bylin a pak posypat černým a červeným pepřem.
• Pokud jsou koule vyrobeny ze smetanového sýra nebo s přídavkem tvarohu, je lepší je podávat s brusinkovým džemem.
• Fanoušci zajímavých kombinací chuti doporučují přidávat směs mletých ořechů, kopru a tří druhů papriky (černé, bílé a červené) na mleté ​​maso.
• Pokud chcete, aby kuličky byly výživnější, pak jako náplň můžete použít smaženou šunku nebo slaninu.
• Existuje volný čas a touha po kreativitě? Pro plnění můžete vyrobit celou náplň. Z oliv a oliv, například houby a kuřecí maso, rajčata a nakládané okurky, hrozny a pistácie.
• Fanoušci pikantních pokrmů doporučují přidat mleté ​​maso chilli nebo jalapeno.
• Chceš sladké? Pak můžete použít smetanový sýr, například mozzarellu, připravit "těsto" a dát plátky ananasu dovnitř.

Obecně se nemůžete bát experimentovat s touto miskou. Vždy je příjemné objevovat originální chuťové kombinace - a objevují se nové recepty.