Jak vyrobit červený kaviár s červeným kaviárem?

Volovany jsou malé buchty podobné těstovinám. Ale na rozdíl od tartletů jsou vyrobeny z těsta a mají jemnější chuť. Volovany se dokonale hodí jako svačina pro slavnostní stůl. Plnění této misky může být zcela jiné. Tento článek uvádí recepty na přípravu červených tyčinek s červeným kaviárem.

Příprava volostů

Pro nádobí potřebujeme vrstvené těsto, které si můžete koupit v jakémkoli obchodě nebo si to sami. Vzhledem k tomu, že se objevilo více vzduchu, je lepší dát přednost testu kvasnicové vrstvy. Ale i při testu bez batérií neztrácejí tartule své "plynulosti".

Nutné složky:

• vrstevnaté těsto - 250 gramů;
• smetanový sýr - 150 gramů;
• červený kaviár:
• žloutek namazat výrobek.

Receptura je pro 14 kusů.

Recept na volost s červeným kaviárem a smetanovým sýrem:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů.
2. Kryt nádoby zakryjte papírem na pergamen, papír namažte olejem.
3. Těsto se ztuhne (až na 3-4 mm) pomocí sklenicích hrnků na těstě. Polovina hrnků se položí na plech a zmaří se žloutkem, aby získal zlatý odstín.
4. Ze zbývajících kruhů vytvořte prsteny, umístěte je na první kruhy, trochu stlačte a dobře upevněte kroužky.
5. Pečeme 20 minut. Společně s volovanami může dát zbývající těsto a použít ji jako dezert, sypané práškového cukru nebo přidány na něj marmeládou.
6. Vol au vent Když je zcela chladná, primnogo centrum a do něho malou lžičku tvarohem, pak lžíci kaviáru.

Nádobí je připraveno k použití. Občerstvení můžete zdobit větvičkou z kopru nebo petrželky.

Volovany s kaviárem, křepelčími vejci a lososovou pěnou

Toto jídlo se liší svou originalitou a sofistikovaností. Je ideální pro zapůsobení vašich hostů. Vajíčka nabízejí chuť na svačinu a lososová pěna zvýší chuť ryb.

Pro potřeby volovanov:

• bavlněné těsto;
• červený kaviár;
• křepelčí vejce;
• vařený losos nebo jiné červené ryby;
• majonéza;
• krém;
• pár kapek citronové šťávy;
• koření na chuť.

Chcete-li správně vypočítat proporce, řídit se kolik volovanov s červeným kaviárem chcete vařit a jakou velikost by měla být. Velikost závisí na tvaru kruhů.

Recept

1. Připravte volost, jak je popsáno v první možnosti.
2. Vaření křepelčích vajec.
3. Připravte si pěnu. Chcete-li to provést, vyčistěte ryby z kostí, nakrájíme na malé kousky a nakrájíme na mixér. Přidejte do něj majonézu, pár kapek citronu a koření na ochutnávku. Whisk.
4. Přidejte krém a pokračujte v rytí, dokud nebude hladký.
5. Ve volanově položte lžíci rybích pěny, nahoře - lžíci kaviáru a vyzdobte je přepychovými vejci.

Volokany s avokádem

Avokádo je skladiště užitečných vitaminů a tuků. Příznivě ovlivňuje trávicí a kardiovaskulární systém, podporuje omlazení těla a úbytek hmotnosti. Neutrální ořechová avokádová chuť je perfektně kombinována se slanými rybami a červeným kaviárem. Ovoce neutralizuje nadměrnou slanost misky a dává jí olejovou strukturu.

Složení:

• hotové červy;
• avokádo;
• vápno (můžete použít citron) - 1 kus;
• tvaroh (lze použít smetanou) - 4 polévkové lžíce;
• červený kaviár.

Postup vaření:

1. V misce odstraňte dužinu avokáda a dobře promíchejte. Přidejte limetkovou šťávu a pokračujte v hnětení, dokud nebude hmotnost měkká a stejnoměrná.
2. Sýr a koření sýrajte podle chuti. Mícháme.
3. Umístěte výslednou hmotu do volostů a nahoře přidejte kaviár.

Volánky s červeným kaviárem a avokádem jsou připraveny k použití.

Tipy pro vaření

Vol au vent plněná lépe těsně před podáváním jídla ke stolu, že náplň není zvětralý, ale nemají čas obmyaknut koláčky. Na vycpávání volovců lze podávat nejen červený kaviár, ale i houby, zeleninu, kusy masa. Vše závisí na vaší představivosti a možnostech.