Vynikající polotovary na zimu: cukrová omáčka

Zucchini - sklad vitaminů a minerálů, nezbytný pro lidské tělo. Tato zelenina je k dispozici každé hostesky a recepty na její přípravu jsou četné. Může být úspěšně kombinován s absolutně všemi produkty, dokonce i s cukrovinkami. Předměty pro zimu, jako lecho, saláty a cuketa omáčka jsou také populární.

Užitečné vlastnosti

Použití čerstvé šťavnaté cukety je obtížné přeceňovat, protože obsahují neuvěřitelné množství vitamínů a minerálů, zatímco množství vlákniny a minimální množství tuků a uhlohydrátů poskytuje zelenině dietní vlastnosti. Komponenty obsažené v nich pomáhají regulovat metabolismus, zlepšují střevní peristaltiku a aktivně odstraňují toxiny. Nadbytek vitaminu C podporuje cévních stěn zajišťuje správnou funkci kardiovaskulárního aparátu a ve spojení s keratin, který je obsažen v kůži zeleniny je prevencí proti rakovinných lézí. V rámci squash také bohatá na železo, který udržuje hladiny hemoglobinu v normě, a prvky, jako je draslík, hořčík, měď a fosfor, posílení kostní tkáně. Vitamíny A, B, E a PP společně s dalšími užitečnými látkami posilují imunitu, zvyšují odolnost proti virům a infekcím.

Zeleninová omáčka s cuketa na zimu

Zucchini - jedna z nejoblíbenějších zeleninových medailonů. Mezi oblíbené recepty mnoha hospodyňek patří saláty, kaviár a cuketa, dokonce i džemy a kompoty. Pro přípravu zeleninové omáčky se bude používat následující sada produktů:

• Kukuřice - 1 kg.
• Rajčata - 1 kg.
• Sladká paprika - 1 kg.
• Cibule - 400 g.
• Česnek - 8 zubů.
• Slunečnice nebo olivový olej - asi 100 ml.
• Ocet - 1 polévková lžíce. l.
• Banda zeleně (nejlépe petržel).
• Sůl a cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Sladká paprika - 10 hrášek.
• Karafiát - 3 ks.
• Skořice - 1/2 čajové lžičky.

Praktická část

Veškerá zelenina by měla být umýt a vyčistit, rajčata řezů libovolně a vařit po dobu 15-20 minut, pak rozemlet mixér do homogenity. Mezitím v hrnci opečeme cibuli, nakrájíme na malé kostičky, přidáme také drcenou sladkou papriku a pak cuketu. Po chvíli zahrajte zeleninovou směs s rajčaty a zpejte až půl hodiny. Nakonec přidejte nejvíce drcené zbývající složky, počkejte na připravenost nádobí, nalijte celkovou hmotnost octa a po několika minutách vypněte oheň. V této omáčce můžete v zimě nakládat s cukatkou do rajčatové omáčky a můžete všechnu míchačku rozmíchat na homogenitu.

Hotová omáčka

Pro milovníky pikantních sušenky bude nepostradatelným receptorem horká cuketa na zimu. Půllitrová nádoba bude vyžadovat přísady, jako jsou:

• 2 cuketa.
• 3 rajčata.
• 1 akutní pepř.
• 1 lžičku soli a cukru.
• 1 polévková lžíce. l kyseliny octové.

Veškerá zelenina by měla být očistěna od špíny a slupky a nakrájena pomocí mlecího stroje nebo mixéru. Nalejte hodně soli a cukru, pokud chcete, můžete přidat česnek. V hrnci se silným dnem byste měli počkat, až se vaří, zakryje víkem a vaří po dobu minimálně 20 minut, dokud se barva úplně nezmění. Poté je hmota opět lepší smíchat s mixérem až do pasty, přidat ocet a vařit dalších 5 minut. Omáčku zamíchejte přes sterilizované nádoby a nechte vychladnout v obrácené formě.

Tatarská omáčka

Zucchini v rajčatové omáčce na zimu - recepty jsou běžné, ale zpravidla stejný typ. Recept tohoto přípravku příjemně překvapí všechny ochránce přírody.

Jídlo pro jídlo:

• Kukuřice - 1 kg.
• Tomato - 200 ml.
• Mrkev - 100 g.
• Žárovka - 1 velký.
• Velké jablko nebo 2 malé.
• Česnek - 5 zubů.
• Sůl - 25 g.
• Cukr - 100 g.
• Sladká paprika - 1 ks.
• Horká pepř - 1 ks.
• Pikantní mletý černý pepř - 1/2 čajové lžičky.

Veškerá zelenina by měla být nejprve připravena důkladným mytí a čištěním. Pak vše kromě octa, zkroutí v mlecím stroji nebo mletí, míchat všechny přísady a vařit v kontejneru s hustým dnem asi jednu hodinu. Několik minut před vypnutím ohně přidejte hmotu 35 ml octa. Na březích lze ukládat jak v této formě, tak i v pastách, pro které vše potřebujete k bičování mixéru.

Zachování omáčky z cukety - to vůbec není nepříjemné a finančně ne drahé. A když přijde období cukety a nápady na zpracování jsou vyčerpány, recepty těchto preparátů mohou pomoci mnoha domácnostem a potěšit je v zimě za studena s nádhernou chutí jejich rodiny.