Co připravovat na zimu z jablek: recepty

Takže, léto je u konce, jesenní období přijde, a s ním - sklizeň jablek. A když jsou tyto nádherné ovoce příliš mnoho, některé milenky jednoduše nevědí, kam umístit ovoce. V článku hovoříme o tom, co si můžete připravit na zimu z jablek. Je velmi nešťastné, pokud se zhorší a budou muset být odhozeni.

Kompotování jablek

Nevíte, co uvařit na zimu z jablek? Pokuste se začít s nápojem. Například compote. Připravuje se rychle a velmi snadno.

Nejdříve připravte příliš velké jablka (2 kg), ale na ně jen 1 kg cukru a vody (3 litry).

Plody je třeba důkladně umyt a vyčistit z jádra a nedotýkat se žádné kůže. Velká jablka mohou být nakrájena na 6-8 stejných lobul, malé ovoce mohou být pohodlně zachovány celé.

Pak musíte udělat sladký sirup. K tomu je voda zředěna cukrem, důkladně promíchávána. Nyní musíte naplnit třílitrové plechovky jablek na polovinu a zbytek místa naplnit vařeným sirupem a zakrýt kapronovým uzávěrem. Nechte dobře krmit (asi 20 minut).

Teprve poté vypustíme sirup z nádoby do hluboké pánve a položíme ji na oheň.

Když kapalina vaří, nalijte ji do nádoby a nechte ji vařit, ale ne déle než 15 minut. Pokud však zůstane delší, nestane se nic hrozného. Pak je sirup nalit do hrnce, poslán do ohně a čekat na vaření. Potom se kapalina znovu nalije do plechovek a okamžitě se zroluje, až se ochutná sirup.

Otočme džbány na krk, položíme je a zabalíme je teplou přikrývkou nebo dekou, aby se nádoba mohla dobře sterilizovat. To je veškerá moudrost válečného kompotu. Nyní víte, jak vyrobit kompot z jablek na zimu.

K pití bylo intenzivnější barvu a chuť, můžete přidat nějaké bobule nebo ovoce a mátou a citronem jsou ideální pro osvěžující efekt.

Jam

Mnoho hospodyňek ví, že vařit jablka na zimu, můžete nejen kompotovat, ale jam.

Nejprve je nutné odstranit ze 1 kg jablek jádro jádro s kostimi a také je odstranit z kůry. Dále nakrájejte ovoce libovolného tvaru (takže kusy nejsou příliš velké). Připravené jablka v samostatné nádobě, kde bude uvařeno. Ovoce mírně nalévá vodu, takže je trochu zakryje.

Položte ovoce na oheň, počkejte na varu a nafoukněte po dobu 10 minut, můžete a více mít hustou konzistenci. Po uplynutí doby musí být voda vypuštěna a jablka otřena (můžete použít síto nebo mixér). Plody usínají s cukrem (podle chuti). Pokud se vám líbí velmi sladké, pak musíte vzít 1 kg cukru. Nechte džem infuze. Po jedné hodině znovu položíme pomalý oheň a vaříme jablka a neustále se mícháme.

Zmačkáme půl hodiny a necháme ji vychladnout. Pak jsme masu vrátili zpět na oheň a neustále se míchali dalších 15 minut. Když se barva stává zlatý nebo hnědavé, musí být jam odstraněn z tepla a teplé posypeme na sklenicích okamžitě vrátit.

Jednalo se o husté džemy, ale můžete si vyrobit a tekuté, v závislosti na chuti a touze. Vařte maso, dokud se vám nelíbí konzistence, a pak rozptýlejte na sklenice. Nyní je jasné, jak vařit jam z jablek na zimu. Zůstane to vyzkoušet a ocenit chuť.

Vaření brambor z jablek

Nejen, že děti chtějí takový chutný a jednoduchý dezert. Ironií je, že mnozí dospělí se nevzdávají domácího jablečného pyré. Kromě toho není těžké ho vařit. Pro jednu porci budou potřebné tyto produkty:

• jablka - 1 kg;

• vody - přibližně 300 ml;

• cukr podle chuti.

Ovoce by měly být oloupané, jádrové a rozkrojené a nakrájeny na malé plátky. Poté se ovoce nalije vodou a pomalu se ohřeje na vaření. Jablka by měla být dušená asi půl hodiny, po které je třeba vypustit vodu a důkladně porazit ovoce míchačkou, dokud nebude hladké. Lze je otřít jemným sítem - jak bude pohodlnější.

Pak na jablkách je třeba vylévat cukr a pomalu hořet. Když je cukr úplně rozpuštěn, hmota je rozložena na sklenicích a zrolována.

Takže víme, jak na zimu vařit jídlo z jablek. Není nic složitého a dezert je velmi chutný a užitečný.

Apple Juice

Můžete si připravit další drink doma. Chcete-li to provést, potřebujete produkty:

• barevné jablka - 3 kg;

• cukr podle chuti.

Můj ovoce, my je čistíme od slupky, semena a jádra, a pak nakrájíme na libovolné kusy. Pak jsme dali ovoce do lisu pro stlačení. V důsledku toho získáte čistý džus bez buničiny a kůry, ale se všemi vitamíny.

Výsledná kapalina musí být nalita do hrnce s tlustým dnem a pomalu hořet na vaření. Doporučujeme ochutnat džus. Někdy je nápoj vyráběn výhradně ze sladkých jablek a nevyvstává potřeba dalších sladidel. Používáte-li kyselé nebo koláčové ovoce, přidání cukru výrazně zlepší chuť.

Šťáva se pečlivě promíchá. Jakmile se pěna objeví, musí být odstraněna. Džus se po varu vaří po dobu 5-10 minut, po níž se horko nalije přes plechovky a okamžitě se sroluje. Chutný a aromatický nápoj je připraven. Vědět, jak dělat šťávu z jablek na zimu, je vhodné vzít v úvahu jiné druhy polotovarů.

Recept na mokré ovoce

Existuje mnoho možností, které se připravují na zimu z jablek. Recepty jsou obrovské, takže si každý může vybrat podle svého vkusu. Nyní zjistíme, jak vařit namáčené jablka, aby zůstaly na chladném místě po dlouhou dobu. Pro takový recept potřebujete co nejvíce různých koření.

Vezměte jablka (pokud chcete) a pečlivě je umyjte. Pak připravte listy rýže, třešně a několik větví máty. Dejte všechny listy na dno nádobí. Pak položte jablka v jedné vrstvě. Na ovoci rovnoměrně roztírajte vůní po celém povrchu. Zakryjte ji kruhem a zatlačte ho nahoru. Jablka by měla začít šťávu.

V samostatném 10 litru nalijte 2-3 lžíce. l. med, 100 g slané a žitné mouky (150 g). Poté je třeba nalít v teplé vařené vodě a důkladně promíchat. Bez odstranění lisu přidejte slaninu z medu, sůl a mouku do ovoce tak, aby i náklad zakrýval vodu. Je třeba neustále sledovat toto. Pokud není nádrž pokrytá vodou, pak se ovoce zkazí.

Jablka v slaném nálevu by měla stát asi 5 týdnů, poté bude ovoce připraveno k použití.

Jam

Zvažte další recept, který se připravuje velmi rychle. Jedná se o džem z zelených jablek. Chcete-li se připravit na jednu porci, musíte použít:

1. Jablka - 1 kg.

2. Zázvor - 2 g.

3. Orange - 1 ks

4. Rebarbora - 300 g.

5. Cukr - 700 g.

6. Voda - 0,5 litru.

Jablka je třeba odloupnout a oloupat a potom nakrájet na stejné laloky.

Z pomeranče jemně odloupněte kůru a rebarbora se naseká na kostky nebo kruhy. Citrus vytlačuje šťávu.

Kombinujeme v samostatné misce s rebarbem, kůrou, zázvorem a jablky. Veškeré produkty jsou důkladně promíchány, přidávejte do stejné nádoby vodu a 20 minut ponechte na ohřátí.

Když se džem vařil, vložte do něj cukr a pokračujte v vaření dalších 20 minut a neustále míchání. V důsledku toho by měla hmota získat zlatou barvu. Hot jam se nalije přes sterilní nádoby a okamžitě se protáhne.

Želé z jablek

Kdo nemá tuto pochoutku rád? Pro jeho přípravu vezměte 2 kg jablek, umyjte je a odlupujte z jádra. Pak nakrájejte ovoce na náhodné kusy a vložte je do mísy, kde budete mít želé. Pak přidejte 2 citróny, které musí být oloupány a rozdrceny.

Přetočte na malé kousky skořice a přidejte kontejner s ovocem. Přidejte asi 1 litr vody a nasaďte pomalý oheň, přivedete k varu a pak přidáme cukr na chuť. Teď je třeba vařit ovoce asi 1 hodinu (dokud jablka nejsou zcela měkké).

Potom nechte hmotu vychladnout. Do té doby natočte gázu ve dvou nebo třech vrstvách - tam a je třeba přesunout svařené ovoce. To znamená, že gáza je nutné, aby se něco podobného pytlíku, který bude muset být zavěšeny nad miskou nebo pánve na celý stack s ovocnou šťávou. Samotlačení není nutné.

Když je šťáva hotová, ochutnejte ji, možná budete potřebovat trochu více cukru. Do kapaliny přidejte šafrán, zapálte a vařte po dobu 20 minut, neustále se míchá.

Džus by měl postupně zesílit. Poté se nalije do plechovek a rolí. Jello z jablek pro zimu je připraveno.

Tipy a triky

Nyní víte, co vařit na zimu z jablek a neztratí se, když se sklízí velká sklizeň ovoce. Existuje několik tajemství pro přípravu ochrany:

1. Pro chutnější a krásnější kompot je třeba pečlivě vybrat ovoce. Nejlepší jestliže jsou jablka barevná (zelená, červená, žlutá). Pak nápoj bude voňavý a velmi krásný.

2. Při konzervování jablek by se kontejnery měly sterilizovat. Pak si můžete být 100% jistý, že banky s ovocem se postaví až do zimy a nebudou kazit.

3. Ideální zachování je dosaženo, pokud do jablek přidáte různé druhy ovoce a bobulí.

4. Když jsou banky již srolovány, musí být převráceny na kryty a pokryty pokrývkou. To se děje tak, aby nedošlo k prudkému poklesu teploty, protože jinak ovoce nebude trvat dlouho.

Malý závěr

Takže už víte, co můžete z jablek připravit na zimu.

Domovská ochrana je mnohem lepší než nákup. Koneckonců, víte přesně, jaký druh jídla byla připravena nádoba a co ještě bylo přidáno. Zvláště v domácích konzervacích jsou téměř všechny vitamíny, které jsou potřebné každou osobou.

Cook s potěšením, prosím, své milované s nádhernými, chutnými, aromatickými pokrmy a nápoji z jablek.