Jak se vařit plněné líné papriky?

Každý ví, že sladký (takzvaný bulharský) pepř je velmi užitečným produktem. A můžete ji připravit různými způsoby. A v kuchařských knihách mnoha mistrů jsou pokrmy z této zeleniny již obsazeny čestnými a zaslouženými místy, mezi které patří recepty s různými výplněmi. Ale co dělat, když není čas, nebo jen příliš lenost, aby to udělal, protože to je poněkud namáhavý a pracný proces? Nezáleží na tom, že můžete vždy udělat líný pepř "plnený" jako vynikající alternativu. Chuť je prakticky stejná, komponenty jsou stejné, ale práce se spotřebovává méněkrát. Ve skutečnosti to samozřejmě není plněné zboží ve svém klasickém smyslu - tedy v citacích. No, jsme připraveni využít zjednodušených technologií? Tak pojďme!

Vyplněná líná paprika. Recepty jsou základní

Ano, lidem neznamená nic, že ​​lenost je motorem pokroku! To je výplň není zapotřebí vůbec: vědět, přidat složky do hrnečku a kostry. Ale pro to potřebujeme: kilo papriky zeleninové „ze slunného Bulharska,“ kilo čerstvých zralých rajčat, několika mrkve, cibule, česnek některé hlavy, rostlinného oleje, lžíce cukru nebo medu, 2/3 šálku rýže leštěné. No a slané pepřové koření podle vašeho individuálního vkusu - a můžete začít připravovat "vycpanou" línou pepř.

Vaření je velmi snadné!

Rýže se omyje studenou tekoucí vodou, nakloněnou na síto. Vařte vodu v nádrži, sůl, posypeme krupici a vaříme rýži téměř "do připraveného", tedy asi patnáct minut. Házíme to do cedníku.

Při vaření rýže, my zároveň vyčistíme zeleninu. Bulharský pepř je nakrájený ve středních proužcích nebo kostkách, cibule - jemně, a mrkev tři na hrubé hrubě. Česnek přitlačuje rovinu nože a pak jej ořízne.

V "rodinné" kastrolu s hustými zdmi ohříváme olej, dáváme cibulku, smažíme je na malém ohni, dokud není měkký. Přidejte cibuli a mrkev, smažte a mícháme, abyste získali zlatý odstín.

Přidat do pánve nakrájený na kostičky nebo stejných čerstvých rajčat (mimochodem, v zimním období, kdy čerstvý není ukupish, abyste mohli bezpečně používat v konzervách nebo, v nejhorším případě - rajčatový protlak), nalijte je půl šálku vody. Přivedeme ho do varu, uhasíme jej dalších deset minut.

Položte bulharský pepř do hrnce. Jemně promíchejte obsah a duštu pod víkem po dobu čtvrtinu hodiny. Přidejte vařenou rýži s česnekem a cukrem. Solim a posypeme kořením na chuť, vaříme ještě pár minut za nízké teploty.

Vypněte oheň, odstraňte hrnce z dlaždic, připravte se na víko na chvíli - a můžete sloužit ke stolu! Lazy plněné papriku s ryzou kushaets vynikající a horké a studené.

Pro zimu a každý den

Podobná mísa - lazy pepř, „plněná“ rýží a mrkví a cibulí můžete připravit na zimu. Když je chladné období není dostatek vitaminů, musí otevřít a popotchuem příbuzné. Zejména v sezoně (pozdním létě - raný podzim), když na trhu je plná levných a ukládání zralé zeleniny, jako pudink lze vařit alespoň jednou týdně, dokud se nudit - a ne dostat brzy nudit! No to je, a pro ty, kteří sledují postavu, udržet se na dietu, nebo vegetarián přesvědčením. A během rychlosti může být jíst - to je to, co je univerzální!

Lazy plněné papriky: recept s mletým masem

Ale jak jsme zapomněli na plnění, ptáte se? Samozřejmě mohou být připraveny líné plněné papriky a za účasti této nádherné ingredience! A nádobí bude ještě chutnější a bohatší. Mleté maso samo o sobě může být vybráno podle vlastních kulinářských preferencí. Koneckonců, někdo jako light chicken (Turecko) volby, a někdo, kdo má rád tlustší (vepřové hovězí nebo telecí talíř). Takže potřebujeme: půl kila mletého hovězího masa (a to je lepší, aby opět připravit sám, a pokud budete mít supermarket, ujistěte se, že budete číst složení), vejce, hrnek rýže, rajčata - 0,5 kg, pár středních mrkev, cibule, koření (bude dobré použít směs papriček, tam je sůl), sůl, hubený olej. No a samozřejmě čerstvá bulharská sladká paprika - kilogram.

Vaření je snadné!

Vařte rýži a ochlaďte. Můžete vařit až do poloviny vařené, protože bude mít další tepelné ošetření.

Ze semínek odstraňujeme čerstvou bulharskou papriku a nakrájíme stonky. A pak nakrájíme na proužky podél plodu. Mimochodem, můžete použít ready-made Lecho namísto složky (zejména bude důležité v zimním období), ale místo toho, aby se čerstvé rajčata rajčatový protlak nebo rajčatové šťávy.

Luchok nakrájíme na malé, mrkev třít na zrna hrubý. Oba tyto a další smažit v dobře vyhřívané pánvi s malým množstvím hubeného oleje. Chlazení. Používáme-li čerstvou papriku, musí být také předběžně povoleno. A pokud si vezmete připravené lecho pro naše pokrmy, pak jen spojí omáčku - a nemusíte smažit.

V kameně přidáme rýži, trochu soli, trochu pepře. Vložíme do masa a cibule mrkev, a pak - a pepř. Mícháme a nakrájíme na víko za nízké teploty - asi deset minut.

Vyjímáme náš polotovar z kontejneru a ochladíme ho. Pak - nejdůležitější zaměstnání: tvoříme malé kotletky z přijaté hmotnosti. Dali jsme je do pečení.

V omáčce, která byla ponechána z dusíku, přidejte kyselou smetanu (pár lžící). Vyplňte to dobrým způsobem s "kotletem" a předem ho odešlete do předehřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 ° C - s pol hodinou. Takže teď jsme přišli na to s línou plněné paprikou (přiložené fotografie).

Vyndáme z trouby - a na stole! Podáváme zdobené čerstvě nakrájené byliny - kopr, petržel, zelená cibule. Jen olizujte prsty!

V multivariátu

Líný plněný pepř v multivariátu je snadný. Není divu, že říkají, že tento kuchyňský spotřebič byl vynalezen výhradně pro líné lidi. Ale ať je to jak chce, faktem je, že multivarka udělá všechno dobře, kromě toho, že kromě přípravných prací. Složky jsou téměř stejné jako v předchozím receptu. Proto je ještě nevyčíslujeme. Ale způsob vaření produktů je mírně změněn, podle pokynů kuchyňského zázraku - multivark.

Vaření - nejjednodušší volba

Vezmeme kilogram sladkých papriček a my je vyčistíme zevnitř semen, rozřezáme je kolem klínovců. Nakrájejte na malé kostky nebo pruhy - jak vám to řekne vaší kulinářská fantazie.

Rýže vařit, dokud napůl multivarka (režim - „rýže“ je v mnoha modelů různých společností).

Mrkev a cibule jsou vyčištěny a jemně nakrájeny. V misce pro multivarku odkapáváme nějaký štíhlý olej, zapneme režim "Hot" a zeleninu lehce smažeme. Přidejte nakrájené čerstvé rajčata. Pak tam - mleté ​​maso (nechat to být dieta tentokrát - z kuřecího filé). Po a obr. Míchání a posypání (režim "Quenching") po dobu 15-20 minut.

Nahoře nalíte sladkou papriku, sůl a přidáme koření. Místo rajčat můžete použít přírodní rajčatovou pastu.

Stew za dalších 5-7 minut. Poté vypněte spotřebič a troubu nechte trochu strhnout.

Jak sloužit ke stolu

Podáváme tento pokrm tím, že ho rozložíme po částech, horké a zdobíme čerstvými bylinkami: petrželkou a koprem. Pro takové pokrmy ani nebudete potřebovat přílohu. Připravuje se docela snadno, ale chutná. Doporučuje se jako "povinnost", každodenní pokrm (zejména v sezóně), ale může být také použit jako slavnostní jídlo. Obecně se pokuste vařit - nelitujte!