Puffové pečivo s čajem nafukovací: recepty na vaření

Křupavé obláčky s třešničkou z baflového pečiva mají neuvěřitelnou chuť a výraznou příjemnou vůni. Jsou připraveny z domácího nebo obchodního těsta a čerstvých nebo mražených bobulí. V dnešní publikaci si pro takové pečení vybral několik zajímavých receptů.

Cenné rady

Tyto produkty by měly být připraveny bez obsahu tuků. Pokud se rozhodnete použít ne zakoupené, ale domácí těsto, pak je hnětené z čerstvých a kvalitních surovin. Obvykle se jedná o vejce, margarín nebo máslo, mléko nebo vodu, sůl a cukr. Některé recepty naznačují použití vanilínu, kvasnic nebo rostlinného tuku. Aby bylo zajištěno, že vrstvy nebudou během válcování natrženy, doporučuje se do těsta přidat malé množství přírodní citronové šťávy.

Pokud jde o třešně, musí být nejprve opláchnuty, vysušeny a musí být uvolněny z kostí. Takto zpracované bobule jsou umístěny v čisté misce a kombinovány s ostatními složkami, které vám poskytne recept, který jste si vybrali. Obvykle v náplni pro bavlněné těsto s třešňovým tafarovým pečivem přidat cukr, škrob, tvaroh, čokoládu nebo mandle.

Tradiční

Níže popsaná technologie vám umožňuje rychle a bez problémů připravit lahodné a aromatické pečivo. Připravuje se z testu obchodu, což značně zjednodušuje úkol. Tentokrát musíte mít po ruce:

• Vzduch z neprůstřelného těsta.
• Velká lžička škrobu.
• 300 gramů třešní.
• 5 velkých lžiček cukru.

Umyté bobule jsou uvolněny, nahromaděny v hluboké misce, posypány sladkým pískem a ponechány půl hodiny. Pak jsou smíchány s škrobem a posílány do sporáku. Připravte bobule na minimální oheň až do husté konzistence ve formě želé. Výsledná náplň se nechá vychladnout.

Rozmrazené těsto se vyvrtá tenkou vrstvou a nakrájí se na několik stejných čtverců. Na každém z nich roztáhněte náplň a jemně roztrhněte hrany. Surové obláčky s třešničkou z pečeného těstovinového těsta jsou umístěny na plechu a posílány k dalšímu tepelnému zpracování. Pečte je na dvě stě a deset stupňů ne více než dvacet minut.

Možnost domácího testu

Tento recept bude pravděpodobně zajímavý pro majitele, kteří nerozpoznávají nákupní pohodlí. Umožňuje připravit aromatické domácí koláče se šťavnatou bobulovou náplní. Chcete-li ruddy puky s třešně z bafnout pečivo, budete potřebovat:

• Libra vysoce kvalitní pšeničné mouky.
• 250 mililitrů pitné vody.
• 375 gramů másla.
• Neúplná lžička melkokristallicheskoy soli.
• Citronová šťáva.

Všechny tyto ingredience jsou potřebné k tomu, aby vytvořili domácí těsto. Chcete-li získat plody bobule, musíte mít po ruce:

• 200 gramů mražených třešní.
• 20 gramů bramborového škrobu.
• 50 gramů cukru.

Popis procesu

V hlubokém jídle spojte správné množství vody, soli a citronové šťávy. Posílá se 75 gramů roztaveného másla. Výsledná hmota se smísí s moukou obohacenou kyslíkem. Ze těsta vytvoříme míč, uděláme na něm křížový řez, zabalený s polyethylenem a vyčištěn v lednici.

Zbylý olej se umístí mezi dva listy pergamenu a válcované za účelem získání formace 20x15 cm. Pak to čtvrt hodiny do chladničky čisté. Mezitím se můžete k testu vrátit. Vyrábí se s válcovým kolíkem, aby učil čtvercovou vrstvu, uprostřed které je malý pahor. Umístěte chlazené máslo do středu a zakryjte ho obálkovým testem. Výsledný ingot se válcuje do obdélníku, jeho okraje jsou přehnuty na sebe a jsou odeslána na patnáct minut v ledničce. Tento postup se opakuje ještě čtyřikrát a poté se začne připravovat náplň. K výrobě je předem rozmražená třešeň smíchána ve stejné hrnci s cukrem a škrobem, přivedena k varu a ochlazena.

Připravené v domácím pečivém těstíčku vydejte pět milimetrovou vrstvu a nakrájíme na zhruba stejné čtverečky. Ve středu každého z nich rozložte náplň a dáte jim požadovaný tvar. Výsledné polotovary se umístí na plech na pečení a odešlou na další tepelné zpracování. Pečte je o dvě stě stupňů, ne více než dvacet pět minut.

Možnost s tvarohem

Tyto ruddy křupavé lýtky s třešňovým kávovarem budou skvělým přírůstkem do rodinného čaje. Mají jemnou kyselou chuť a výraznou bobulovou chuť. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 400 gramů třešní ve vlastní šťávě.
• Kilo obchůdky s cukrem.
• 400 g čerstvého tvarohu.
• Pár čerstvých vajec.
• 100 gramů cukru.
• Sezam a máslo.

Do tvarovaného tvarohu přidejte cukr a jedno kuřecí vejce. Celý je důkladně poražen směšovačem, dokud nebude hladký a vyčištěn na boku.

Roztavené těsto se vloží do tenké vrstvy a nakrájí se na čtverce. Ve středu každého z nich položte trochu tvarohové hmoty a bobulovin. Výrobky jsou opatřeny potřebným tvarem, jemně připevňují okraje, potažené rozbitým vejcem a posílá na tepelné zpracování. Pečeme těmito návleky třešničkou ze sušeného těsta při standardní teplotě ne déle než dvacet minut. Před servírováním čaje se pečivo ochladí a posype práškovým cukrem.

Možnost s maticemi

Vonný dezert vyrobený podle níže popsané technologie neobsahuje jeden gram barviv, konzervačních látek a dalších škodlivých přísad. Proto může být naprosto bezpečné nabízet nejen dospělým, ale i malému sladkému zubu. K pečení čerstvých třešní a vlašských ořechů budete potřebovat:

• 100 gramů cukru.
• Sklenici třešně (pitted).
• 250 gramů zakoupeného těsta.
• Vlašské ořechy.

Roztavené těsto je vytaženo do poměrně tenké vrstvy a nakrájeno na čtverce. Ve středu každého z nich rozšiřují trochu strouhaných ořechů, třešní a cukru. Poté jsou výrobky tvarovány do požadovaného tvaru a pečlivě zajišťují hrany. Výsledné polotovary se pečou při mírné teplotě po dobu dvaceti minut.

Možnost čokolády

Tento dezert jistě osloví opravdové fanoušky domácího koláče. Úspěšně kombinuje chrumkavé těstoviny, šťavnaté plody a čokoládu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• Velké vejce.
• Vrstva testu bez kvasinek.
• 200 gramů třešní.
• Standardní čokoládová tyčinka.
• Mouka a práškový cukr.

Cesto se vyjme z mrazničky a krátce se ponechá při pokojové teplotě. Roztavená vrstva je umístěna na rovném povrchu, lehce poprášená moukou, vytažena s dostatečně tenkou vrstvou a rozřezána na čtverce. Uprostřed každého z nich položí kusy čokolády a bobulí. Poté se produkty dávají požadovanému tvaru, jemně zapečejí okraje, namazávají dříve šlehaná vejce a odešlou do trouby. Pečte je při mírné teplotě až do vaření. Přesně pro tutéž technologii můžete vyrábět obvazy s zmrzlinou z třešně. Ale před přípravou bobulí budete potřebovat stát na krátkou dobu při pokojové teplotě, aby se rozmrazili.

Jak můžete vidět, obličeje s třešničkou z bavlněného pečiva, jejichž recepty jsme prezentovali v našem přehledu, jsou připraveny velmi jednoduše. Bon appetit!