Druhá jídla z cukety: recepty na vaření

Pokud chcete jíst nejrůznější a užitečné jídlo, věnujte pozornost druhému pokrmu z cukety. Tato zelenina je univerzální: dokonale doplňuje polévky, saláty, vhodné pro lahodné občerstvení a dokonce se může stát základem večeře, pečení nebo dezertu. Stručně řečeno, pro cukety existuje mnoho receptů. Bohužel v jednom článku nejsou uvedeny, takže se věnuje pozornost nejzajímavějším a nejjednodušším možnostem vaření této zeleniny.

Dušená cuketa s masem

Tento recept může být nazýván klasikou žánru. Vydejte cuketa s masem a obdržíte jednoduchý, užitečný, jednoduchý a chutný oběd nebo večeři.

Bude to trvat jednu velkou cuketu, půl kilogramu vepřového masa, jednu mrkev, jednu cibuli, dvě rajčata, zeleninu, koření na ochucení a rostlinný olej na smažení.

Takže připravme druhou jídlo cukety. Recept - krok za krokem - vám řekne, jak to udělat správně.

1. Připravte produkty. Maso umyjte a osušte a zeleninu vyčistěte.

2. Maso nakrájejte na malé kousky.

3. Nyní pečujte o zeleninu. Cibule, cukety a rajčata nakrájíme na malé kostičky a mrkev se rozotře na velkém strouhaní.

4. Do kazanoku nalejte trochu oleje, nechte je zahřát. Při vysokých teplotách trochu smažte maso.

5. Přidejte cibuli a mrkev. Kuchařte, až změknete.

6. Položte rajče do kotle a dejte ji na deset minut.

7. Nyní je čas přidat cuketa. Přidejte sůl, zakryjte a vařte třicet minut.

8. Na konci času nalijte své oblíbené koření, nakrájené byliny a promícháme.

Na požádání můžete sloužit na stůl se zakysanou smetanou a česnekem. To je správné, v pouhých osmi krocích a hodinu vašeho času dostanete lahodnou večeři. Mimochodem, můžete vařit druhá jídla z cukety a brambor. Recept je stejný, ale místo masa bude brambory.

Cuketa se sýrem v troubě

Pro přípravu tohoto jídla potřebujete minimální množství produktů. Samozřejmě, cuketa je nejlépe užita mladými (stačí dva malé). Sto gramů sýra. Tři nebo čtyři rajčata, přibližně stejný jako cuketa. Pár lžící zakysané smetany nebo majonézy. A také bylinky a česnek, čerstvé nebo suché.

Zelenina se umyjte, osušte a nakrájejte na kroužky o tloušťce asi centimetru. Připravená zelenina lehce smažte v pánvi do oleje nebo nechte vlhkou, pokud budete sledovat obrázek nebo upřednostňujete zdravější výživu. Ostrým nožem nakrájíme rajčata v kruzích o tloušťce asi půl centimetru. Rozemlejte česnek, zeleninu a sýr na velkém strouhaní.

Nyní pokračujte v sestavování tohoto pokrmu. Nejvýhodnější je to na plechu předem namazané olejem. Uspořádat cukety, posypeme česnekem, trochou soli, potřeme zakysanou smetanou nebo majonézou. Obalte hrnky s rajčaty, přidejte zeleninu a sýr. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Desku pekáče pošlete asi 30 minut.

Druhý pokrmy z cukety v troubě jsou dobré, protože jsou připraveny jednoduše a rychle, takže můžete chytit příchod nečekaných hostů. Podávejte toto teplé nebo studené občerstvení, je v jakékoli formě dobré.

Vaření kaviáru v multivariátu

Není nic snazší než vaření v multivarku: nakrájejte jídlo, vložte do misky, vypusťte program a vychutnejte si chuť připraveného jídla! Okurkový kaviár je vyroben pomocí mixéru, ale to vůbec proces nekomplikuje.

Takže za deset porcí budete potřebovat:

• půl kilogramu cukety;
• jedna cibule;
• dvě mrkev;
• jeden sladký pepř;
• dva nebo tři stroužky česneku;
• banda čerstvého kopru;
• pár lžící rajčatové pasty;
• špetka cukru, sůl podle chuti;
• čtyři lžíce rostlinného oleje.

Už nebudete mít dotazy ohledně vaření druhého pokrmy zcuketa v multivark. Použijte náš recept, válejte v plechovkách a vychutnejte si zeleninový kaviár celou zimu.

Nejdříve připravte produkty tak, abyste je v procesu neztratili. Dýně a sladké papriky nakrájené na malé kostičky, jemně mletou mrkev a nakrájenou cibuli, česnek a kopr.

V pánvi z multivarky nalijte rostlinný olej, dejte cibuli a mrkev. Vařte v režimu "Pečení" po dobu dvaceti minut. V misce přidejte cuketa, papriku, cukr, sůl a rajčatovou pastu. Kuchněte ve stejném režimu po stejnou dobu. Znovu sestavte program pro hašení po dobu jedné hodiny. Asi deset minut před koncem vaření přidejte česnek a kopr.

Mícháme zeleninu do mixéru a nakrájíme bramborovou kaší. Vařený kaviár může být najeden nebo zalit do plechovek na zimu.

Druhé misky s cukety a brambory v troubě

Pečené brambory s cuketou jsou chutné a jednoduché pokrmy, které mohou být základní zeleninovou miskou nebo přídavným jídlem na maso.

K přípravě tří až pěti dávek budete potřebovat následující přísady.

• Přibližně půl kilogramu cukety a brambor.
• Jeden bulharský pepř.
• Tři stroužky česneku.
• Jedna cibule.
• Pár rajčete.
• Zelení podle vůle.
• Štipka černého pepře.
• Sůl podle chuti.
• Olivový nebo slunečnicový olej.

Tak, jak pečivo pokrm?

Troubu ohřejte a mezitím připravte jídlo. Squash, brambory a kousky rajčat, nakrájené na malé kostky nebo kostky. Bulharský pepř se rozpadá na proužky. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a přelepte česnek lisem. Pokud si vezmeš zeleninu, rozdrtí ji.

Osušte misku olejem. Na tom rovnoměrně rozdělujte zeleninu: squash, brambory, sladkou papriku, cibuli a česnek. Posypeme černým pepřem a zeleninou. Druhý pokrm z cukety se smaženými brambory asi hodinu, takže byste měli mít dost času. Nicméně, pravidelně kontrolujte připravenost zeleniny, aby se nic nestalo.

Připravíme kastról z cukety s lilek

Recept na tento kastrol není tak jednoduchý, protože je zvláštní a má jedno tajemství vaření. Faktem je, že lilek s cuketa je dokonale kombinován a přidání rajčete a speciální omáčky vytváří neobvyklou chuť, jako je nakládaná zelenina. Vyzkoušejte to a uvidíte sami sebe!

Při přípravě asi šesti porcí budete potřebovat následující množství ingrediencí.

• Sedm set gramů cukety.
• Osmsto gramů lilku.
• Šest set gramů rajčat v kastrolu a stejné pro omáčku.
• Jeden velký bulharský pepř.
• Dvě cibule.
• Tři stroužky česneku.
• Čerstvé greeny (petržel a kopr).
• Pár lžící rostlinného oleje.
• Sůl a koření podle chuti.

Začneme vaření hrnce.

Pokud uděláte druhé pokrmy z cukety ještě mladé, nemůžete je vyčistit. Ale s velkou zeleninou bude muset udělat tento postup. Smažte cukety s kroužky, přidejte a nechte namočené.

Mezitím připravte omáčku. Chcete-li to udělat, zahřejte olej v hrnci nebo pánvi, nakrájejte cibuli a smažte až do zlacení. Rajčata se loupají a brousí v pyré. Přidejte ho do pánve na cibuli a trochu je rozložte. Zatímco pracujete na bulharském pepři, štětte ho a nakrájejte jemně. Přidejte ho do omáčky, jakmile vaří. Sezóna, sezona a vaříme asi deset minut.

Zapněte troubu tak, aby byla zahřátá, a omyjte plech olejem. Lilek a rajčata se rozřezávají do kruhů, jak to bylo u cukety. Uvedená zelenina střídavě rozložená v kruhu na plechu. Nyní naléváme připravenou omáčku, posypeme nasekaným česnekem a zeleninou. Pošlete misku v troubě asi hodinu. Pokud si přejete, můžete na kastról posypat strouhaný sýr na deset minut, ale bez něj to bude velmi chutné.

Nyní víte, že druhá jídla z cukety, lilek jsou dokonale spojeny a dokonce se mohou stát slavnostní večeří. Taková jasná kastrolka může být opravdu nazývána královským pokrmem, a to jak na vzhledu, tak i chuti. Ano, a v běžném dni je toto jídlo zcela vhodné, pokud si objednáte již unavené nejrůznějšími dušami a saláty.

Rolls z cukety

Toto jídlo neposkytuje pečení, takže může být podáváno studené jako občerstvení. Pro přípravu kotoučů potřebujete malou sadu produktů, které jistě mnozí naleznou doma.

• Mladá cuketa průměrná velikost - čtyři kusy.
• Zpracované tvaroše - dva balení (lze je nahradit pevným).
• Rajčata jsou dva kusy.
• Majonéza - pár lžící.
• Zelení jsou hromada.
• Česnek - tři stroužky.
• Rostlinný olej - pro smažení.

Recepty pro druhé kurzy z cukety tohoto typu jsou jednoduché a nevyžadují speciální znalosti ve vaření. Proto můžete hosty snadno lakovat s lahodným občerstvením. Neváhejte a začněte vařit!

Zucchini Wash, namočte papírovou utěrkou a prořízněte desky přibližně o půl centimetru. Zachyťte a nechte namočit asi deset minut.

Mezitím zahřejte pánvi a pak na ni nalijte trochu rostlinného oleje. Promyjte zeleninu a vysušte, rajčata nakrájíme na malé bloky. Smažte sýr, přidejte majonézu, nasekaný česnek a dobře promíchejte.

Na horkém oleji smažte cuketa až do zbarvení na obou stranách. Po ochlazení se sýrovou hmotu zbaví pásů. Na širším okraji rostlinné dřeně položte kousek rajčat a pár větviček zeleně.

Nyní pečlivě zrolujte role. Začněte na širokém okraji cukety a dokončete je užší. Pro spolehlivost můžete opravit pomocí párátka nebo špíz.

Koktejlové kruhy s masem

Pokračujeme v přípravě studených druhých kurzů s cuketou. Recepty těchto svačinek obvykle zahrnují použití mladé zeleniny. Ale můžete vzít velké cukety, vystřihnout jádro a vaše jídlo bude vypadat nové. Zkuste obě a vyberte si vlastní.

Takže seznam složek.

• Dvě mladé cukety (nebo jeden velký).
• Poloviční kilogram mletého masa.
• Polovina sklenice rýže.
• Dvě rajčata.
• Sto gramů tvrdého sýra.
• Pár lžic majonézy.
• Mouka se rozpadá.
• Rostlinný olej pro smažení.
• Sůl a koření podle chuti.

Nechte troubu zahřát a mezitím připravte jídlo. Rýže vařte a míchat. Dýně nakrájené na plátky o tloušťce 2 cm. Zachyťte, přelévejte do mouky a trochu si smažte ze dvou stran. Umístěte zeleninu do jedné řady na plechu, olejované.

V koši přidáme rýži, sůl a koření. Dejte tuto směs na cuketa nebo ji naplňte prstenci, pokud jste použili velké ovoce. Pokryjte vrchol kruhy rajčat, mastíte s majonézou a pošlete ji do trouby po dobu dvaceti minut. Druhé pokrmy z cukety jsou připraveny na krátkou dobu, zejména proto, že již používají mleté ​​maso. Tentokrát to stačí. Pět minut před jídlem posypeme sýr.

Takováto cukrářská jídlo se může stát jak každodenní, tak i slavnostní. Krásná sýrová krusta obdivuhodně zdobí kroužky a rozšiřuje chuť k jídlu. V případě potřeby podávejte na stůl se zakysanou smetanou nebo jinou omáčkou.

Pikantní cuketa adzhika

Pokud jste spokojeni s squashovým kaviárem a chcete zachovat tuto užitečnou zeleninu, zkuste vařit ostrý adžika.

Potřebujete takovou sadu produktů:

• mladá cuketa - tři kilogramy;
• mrkev - půl kilogramu;
• zralé rajčata - jeden a půl kilogramu;
• sladká paprika různých barev - půl kilogramu;
• česnek - pět hlav;
• rostlinný olej - jedno sklo;
• ocet - sto mililitrů;
• sůl - dvě lžíce se šoupátkem;
• cukr - sto gramů;
• červená paprika - tři polévkové lžíce sušiny na zemi (nebo dva lusky).

Recepty druhého jídla z cukety mohou být různí s pomocí různých koření, takže experiment směle.

Nejprve připravte zeleninu: omyjte je a vysušte. Z bulharské papriky odstraňte jádro, mrkev a cukr a nakrájíme na malé kousky. Nyní nechte zeleninu projít mlýnkem na maso. Přidejte sůl, cukr, mletou papriku, máslo a dobře promíchejte.

Výsledná směs se vaří asi čtyřicet minut a občas se míchá. Používáte-li papriku papriku, pak je čas ji přidat s nasekaným česnekem. Vaříme adjiku dalších pět minut. Nalijte ocot, přivedete k varu a držte jej pár minut. Směs je ještě horká a nalije se přes předem připravené nádoby. Přitiskněte je víčky a zabalte je do koberečku, dokud se nezchladí.

Soufflé z cukety s kuřecím masem

Neobvyklé a jednoduché druhé pokrmy z cukety lze vařit přidáním kuřecího filé. V důsledku toho získáte delikátní a chutné jídlo, které můžete nabídnout bez obav jak malým dětem, tak dospělým.

Připravte produkty:

• jedna malá cuketa;
• kuřecí filé (dvě stě gramů);
• jedna střední mrkev;
• vejce;
• čtvrtka šálku mléka;
• na hromadu zelených cibulí a kopru.

Squash, mrkev a filety se umývají a suší. Kuře a předvařenou zeleninu nakrájíme na malé kousky. Sklopte je do mixéru a nakrájejte. Pak přidejte vejce, mléko a znovu promíchejte. Umyjte zeleninu a vysušte. Jemně nakrájejte, přidejte k hmotě a důkladně promíchejte. Výsledné těsto se přenese do forem a vaří po dobu dvaceti minut.

Můžete také udělat druhý kurz z cukety v multivariátu. Recept zůstává stejný, jen vaříme v režimu pečení po dobu třiceti minut.

Můžete podávat sufflé s lahodnou oranžovou omáčkou. Nebojte se s kuřecím masem, dokonale se mísí! Vezměte dvě lžíce mouky a lžíci rajčatové pasty, sójové omáčky a citrusového džemu. Také je třeba vytlačit džus z jedné oranžové.

V suché pánvi lehce zbarvíme mouku. Do něj nasypte pomerančový džus s tenkým pramínkem a neustále se míchá. Když se směs zhušťuje, minimalizujte požár. Přidejte sójovou, rajčatovou pastu, džem a vaříme další pár minut. Ochucte omáčku na sušenku z cukety a podáváme na stole.

Squash palačinky na jogurtu

Už jste zkusili unikátní sladký druhý kurz s cuketa? Na obrázku se zobrazuje, jaké báječné a vzdušné palačinky můžete vařit pro dezert. Vyzkoušejte to - nebudete litovat!

Pomocí tohoto receptu můžete "zničit" stálou kefír nebo kyselé mléko. Určitě najdete potřebné produkty ve svém domě.

• Malá cuketa je jeden kus.
• Kefír (nebo kyselé mléko) je sklo.
• Vejce - dva kusy.
• Soda - pol čajové lžičky.
• Mouka - sedm lžící.
• Sůl - půlku čajové lžičky.
• Cukr - na chuť.
• Rostlinný olej - pro smažení.

Squash umýt, odloupat a brousit. Kapalina bude uvolněna, vypuštěna, není potřeba. Ve skořápkové omáčce rozlomte vejce, přidejte cukr a sůl. Míchejte dobře. Nalijte kefír se sodou. Nechejte hmotu stát několik minut, aby se reakce mohla uskutečnit. To následně ovlivní velkolepost palačinek. Míchejte znovu. Nyní postupně přidávejte mouku a rozlomte hrudky. Těsto by mělo být homogenní a dobře promíchané.

Nalijte olej do pánve, počkejte, až se zahřeje. Teprve potom těsto rozložíme lžící. Smažte ze dvou stran, dokud nehnědou. Chcete-li, aby tuk byl méně tučný a užitečnější, přidejte do těsta přímo lžíci rostlinného oleje. V tomto případě můžete smažit v suché pánvi.

Nyní víte, co můžete vařit druhou misku s cuketa. Recepty se rozhodnou podle vašeho vkusu a potěší vaše blízké. Bon appetit!