Domácí pečivo na kefír se bramborami: nejlepší recepty

Univerzální kefírové těsto dokonale harmonizuje s chutí mnoha náplní. Proto často vaří různé koláče. Jeho tajemství spočívá v tom, že se zdá neuvěřitelně vzdušný a není příliš suchý. Po přečtení dnešního článku se naučíte, jak udělat domů pečivo na kefír

Nejdůležitější nuance

Pro výrobky z takového testu je žádoucí použít bílou mouku, která byla předtím prošita přes vzácné síto. Pokud jde o kefír, může to být jakýkoliv tuk. Ale nejchutnější jsou koláče, smíchané s kyselým nízkým procentním produktem. Než začnete kombinovat kefír s jinými přísadami, doporučuje se ohřát na pokojovou teplotu. K tomu je třeba předem vyjmout z chladničky nebo krátce umístit do mikrovlnné trouby.

Vajíčka použité pro přípravu těsta, s výhodou předem šlehač nebo třepe vidlice. Pro přípravu náplně potřebujete koupit brambory ve středním věku. V případě potřeby můžete přidat játra, houby nebo smaženou cibuli. To způsobí, že koláče, které jste pečili na kefír s bramborami, byly chutnější a voňavější. Že povrch hotových výrobků se objevily krásné dozlatova, před jejich odesláním do trouby potřísněné lehce rozšlehaným žloutkem.

Klasické vydání

Tento recept je tak jednoduchý, že i mladý kuchařský odborník, který s tímto testem nikdy nepracoval, to zvládne bez problémů. Aby nedošlo k odložení již zdlouhavého procesu, je třeba předem zkontrolovat obsah chladničky pro dostupnost potřebných produktů. V takovém případě by kuchyně měla mít:

• Dva set padesát mililitrů kefír.
• Čtvrtka lžičky sódy na pečení.
• Čtyři sta gramů pšeničné mouky.
• Libra brambor.
• Hlava cibule.

Vařit vás koláče se smaženými brambory na kefír Nevyjíždějte čerstvé a bez chuti, navíc je třeba vyměnit malé množství soli, kopru a rostlinného oleje.

Popis procesu

Nejprve byste se měli o brambory starat. Je omyván, oloupán, umístěn v hrnci s trochou slané vody a poslán k sporáku. Po varu kapaliny jsou pokrmy pokryté víkem a ponechány na minimálním teple. Připraven udeřil bramborová kaše do homogenního stavu a je spojen s mírně smaženou cibulkou a sekanou koprem. Všechno je dobře promícháno a vyčištěno na stranu.

Pšeničná mouka se kombinuje se sodou, prosívá a nalije do vhodné misky. Také pošlete špetku soli, postupně nasypeme kefír a promícháme. Ze získaného měkkého těsta vytvořte bochník, rozdělte ho na několik přibližně stejných částí, zakryjte a nechte půl hodiny.

O třicet minut později se rozvinou v široké vrstvě a vyříznou kruhy s požadovaným průměrem. Ve středu každého z nich roztírejte náplň a jemně omítněte okraje. Budoucnost brambory s bramborami kefír pomazánka na horké pánvi, namazat jakéhokoliv rostlinného oleje, a smažit na obou stranách přes střední teplotě.

Variant s houbami

Cesto vařené podle tohoto receptu je velmi jemné a poměrně tenké. Dokonale doplňuje a zdůrazňuje chuť plnění bez přerušení. Smažit voňavé koláče na kefíru s brambory a houbami v předstihu jít do nejbližšího supermarketu nezbytných složek. Než začnete hnětet těsto, ujistěte se, že máte po ruce:

• Sklenici jogurtu.
• Tři lžíce cukru.
• Malé kuřecí vejce.
• Čajová lžička prášku na pečení.
• Asi čtyři sta gramů mouky.
• Pár polévkových lžic rostlinného oleje.
• Čtyři bramborové hlízy.
• Sto padesát gramů žampionů.
• Velká cibule cibule.

Že vaše rodina byla schopná vyzkoušet opravdu chutné koláče na jogurt a brambory v nich je třeba přidat trochu muškátového oříšku a pár špetky soli. Právě tyto ingredience neumožňují, aby se těsto a náplň čerstvé.

Technologie přípravy

Promyty a leštěný brambory se vaří až do nabídky v mírně osolené vodě a převede na homogenní kaše.

Nakrájené houby a nasekaná cibule se smažou v pánvi v malém množství rostlinného oleje. Poté se kombinují s masem brambor, sůl, pepřem a sezamem s muškátovým oříškem. Všechno je dobře promícháno a ponecháno vychladnout při pokojové teplotě.

V samostatné čisté nádobě spojte rostlinný olej, kefír a lehce zbité vejce. Pšeničná mouka a prášek do pečiva se postupně nalijí do výsledné kapaliny. Každý je dobrý mixér. Výsledná hustá těsto je rozdělena do patnácti přibližně stejné části z nich vytvořené prolisy, Dip je do mouky a válcovaných do lívance. Do středu roztáhněte náplň a jemně roztrhněte hrany. Fry koláče na kefír se bramborami ve smažení, namazané předhřátým rostlinným olejem.