Walnut Pecan

Mátl Pecan v naší zemi neroste, a proto je pravděpodobně považován za exotickou. Ale severní Američané považují za nezastupitelné jídlo jejich jídla. Jídla s ním jsou připraveny v každém domě, a to nejen na dovolené, ale i ve všední dny.

Ještě předtím Columbus objevil Ameriku, původních obyvatel tohoto kontinentu zvážit ořechový Je to tak ani je základní potravinou, která, na rozdíl od masa byl vždy po ruce a téměř zkažený. A pokud lov se ne vždy úspěšně skončil, toto ovoce bylo vždy možné shromáždit a dokonce je na skladě pro budoucnost: jejich skořápky jako přírodní uzavřeném obalu, chrání vnitřní obsah škůdců.

A když indiáni dokončili své jídlo, přicházely k nim ořechy Pecan: mohli by být bezpečně vyměněny za jakékoli jídlo.

Domorodci se dokonce pokoušeli vybírat toto ovoce: zasazovali kolem jejich vesnic ořechové háje.

Pekanové ořechy, na rozdíl od jeho další kolegové, rychle dává ovoce: jen sedm let později, Indové již zapojil do výběru nejlepších exemplářů, kteří mají větší jádro a tenčí skořepiny.

Toto exotické ovoce má pro nás velmi výživné a energeticky velmi cenné mléko, které se získá důkladným mletím jader v maltě a smícháním výsledné směsi s vodou. Indiáni s touto jemnou mléčnou hmotou krmili děti, nemocné, starší a mládež. Bylo to podle jejich názoru, že pomohlo těmto lidem, aby se zotavili, a rostoucímu organismu - aby byli silnější a získali sílu.

Taková vlastnost této matice by bylo velmi užitečné a naši příznivci zdravého způsobu života, ale bohužel ... pekanové ořechy nemáme roste a je potřeba mléko čerstvé ovoce.

Ve vzhledu se podobá olivovníku. Není náhodou, že se také nazývá "olivová oříška", ačkoli ve vyčištěné podobě je spíš jako tradiční Řeka. Má stejnou formu "mozku s konvolucí", ale pro Pecanovu vkus je ořech mnohem měkčí, chutnější a jemnější.

Dalším rozdílem je, že uvnitř tohoto ovoce nejsou žádné příčky, což výrazně usnadňuje proces čištění.

Ořech Pecan obsahuje velké množství stopových prvků - hořčík, draslík, fosfor, zinek, vitamíny, jako jsou A, E, B. Tyto vitamíny mají příznivý účinek na zrak, krevní cévy, snižují hladinu cholesterolu atd. Tato ořech obsahuje zvláštní druh vitamínu E, který potlačuje zánětlivé procesy v těle.

Kromě toho má Pecan příznivý vliv na účinnost mužů, zvyšuje hladinu testosteronu.

Studie ukazují, že pravidelná konzumace pekanových ořechů snižuje pravděpodobnost onemocnění, jako je ateroskleróza, anémie a nedostatek vitaminu, a odborníci na výživu věří, že tyto plody jsou velmi bohaté na nenasycené mastné kyseliny a prospěšné tuky, a tak to může být základem pro stravě. Koneckonců, dokonce i malé množství z nich může nahradit část docela plnohodnotné denní strava

Pecan ořech je široce používán ve vaření. Latinskoamerické kuchyně používá tyto ořechy ve svých národních jídel, jako jsou vysušeny a syrové, a dokonce i smažené, jejich přidání do pečiva, široký výběr jídel, stejně jako trvat na svých vynikajících likérů.

Máslo másla Pecan je ideální pro pokrmy z rýže a hub, stejně jako pro plnění různých salátů. Její chuť dobře kombinuje sýr, ryby, zejména pstruhy, a také drůbeží maso. V USA žádné velké jídlo neprojde bez pekanového koláče.

A pokud budete mleté ​​kávové zrno s plody tohoto nádherného ořechu, nápoj se ukáže s neobvyklou a originální chutí.

Dnes, v některých oblastech Krymu, Střední Asie a Kavkaz rostou Pekan strom, jehož výška někdy dosahuje 40 metrů, a sklizeň - čtvrtina tuny.