Měkké sušenky. Recept na krátké hrdlo medailonů

Připomínáme si recept na neobvykle chutné ořechy. Toto ošetření je ideální pro čaj nebo kávu. Naše ořech sušenka cookie recept není příliš obtížné, stejně jako medailony s maticemi. Díky originálnímu provedení, zajímavý tvar a vynikající chuť, bude to uspokojí i ty nejnáročnější chuť na sladké, a nedostatek obilné mouce bude dělat to cennější z hlediska zdravé výživy.

Základ pro zjednodušenou verzi

By myslet cookie jako uzená klobása, takže v některých zdrojích se nazývá klobásové sušenky nebo sušenky z dříví.

Chcete-li to udělat, můžete vzít recept na ořech cookie od Julia Vysotskaya. Po přípravě cookie na jeho doporučení použijte jako základ pro log, který bude rozřezán na medailony.

U ořechových sušenek Julie Vysotskéské je třeba vzít sklenici mouky a promíchat s lžičkou prášku na pečení. V další misce byste měli drtit sto gramů másla a sto padesát gramů cukru. Přidejte čtyři lžíce teplého mléka a trochu vanilky. Mícháme.

Posypte vlašskými ořechy (nebo jinými) maticemi v olejové směsi. Také vysušte mouku s práškem do pečiva. Jak se míchat. Formujte malé kuličky a uspořádejte je na mastě. Pečeme ve velmi horké troubě po dobu deseti minut.

Někteří cukráři věří, že začátečníci mohou používat hotové cookies z drobného pečiva s ořechy jako "Jubileum" nebo nějaký jiný. Recepty v tomto případě budou vyžadovat pouze pekanové ořechy a ty složky, které jsou součástí spojovacího prvku.

Sekvence přípravy

Navrhujeme zvládnout složitější metodu, ale je mnohem zajímavější, protože domácí vaření je jakýmsi hobby. Navíc naše ořechy cookies bez mouky. Recepty potěší ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu.

Příprava medailonů probíhá ve čtyřech fázích:

1. Pečeme oříšek (recept bude uveden níže).
2. Zabýváme se ořechy.
3. Vyrábíme vazivovou nebo vazebnou pastu.
4. Otočme připravené komponenty do protokolů a pak to, co dopadne - do medailonových cookies.

Udělej si sušenku

Chcete-li získat rafinované lahůdky bude muset tvrdě pracovat. Nemusíte zjednodušovat technologii, pečení ne individuální cookies, ale jeden celý dort. Je důležité, aby cookie ořechů (recept níže) měl mírně odlišné odstíny a strukturu. Velký koláč bude homogennější, než je požadováno.

Takže udělejte cookie ořechů. Recepty předpokládají přítomnost kukuřičného škrobu, margarínu, cukru, vanilínu, vajec a mouky z mandlí.

Poloviční balení margarínu by mělo být mírně změkčeno při pokojové teplotě a nakrájeno nožem. Pak by měla být umístěna do prostorné mísy a prošla do ní dvě sklenice kukuřičného škrobu. Brambory se nezachytí! Pak vylejte polovinu sklenici mandlové mouky, 10 gramů vanilkového cukru, jednu sklenici cukru a pohněte dvě vejce.

Blade, ale ne ruce, přemístite do stavu podmíněné homogenity. Je nezbytné, aby byly složky během testu víceméně rovnoměrně rozloženy. Není možné dovolit úplnou uniformitu a rozpuštění tuku. Poté je nutné vytvořit směs, zabalit do polyethylenového filmu a dát ho na chladné místo po dobu čtvrt hodiny. Pokud si myslíte, že se těsto přehřáto, držte jej v chladničce déle.

My pečeme cookies

Těsto ochlaďte na stůl, práškový škrob. Rozvinou se do vrstvy tlusté a půl centimetru. Kousky libovolného tvaru a velikosti - budou muset být i tak rozbité. Převeďte suché sušenky do pečícího zásobníku teflonovým papírem na dně (tímto způsobem nehoříte).

Umístěte nádobu do horké trouby. Doba pečení je čtvrt hodiny. Připravenost je kontrolována dřevěnou hůlkou. Pokud po propíchnutí cookie na něm není žádné utěsněné těsto, pak je připraveno. Cookies lze vyjmout a ochladit. Zatímco se ochladí, je načase řešit ořechy a pasty na pasty.

Příprava ořechů

Loupané ořechy a pekanové ořechy by měly být řezány nožem. Optimální velikost kusů pochází z zrna z granátového jablka. Říkají, že není mnoho ořechů. Pokud si vezmete jednu až dvě sklenice, nebude to náš cookie recept. Dutá matice těží z toho jen. Ale v každém případě, fit a řečtina.

Ořechy by měly být spáleny na desce v litinové pánvi. Musí být neustále rozmíchány. Doba smažení závisí na teplotě pánve a množství matic. Je důležité, aby se staly lehce zlaté, ale nehořely. Při vysokém ohřátí s energickým mícháním stačí pět minut. Hotové ořechy vylévají z pánve a ochlazují v přírodních podmínkách.

Upevňovací složení

Pokud namísto vlastních uvařených souborů cookie můžete použít úložiště, pak je třeba opatrně přistupovat k emulzi lepení. Bude vyžadovat přírodní hořkou čokoládu z strouhaných kakaových bobů, dobrého kondenzovaného mléka a koňaku.

Všechny tyto komponenty - sto gramů drcené čokolády, sklenice s kondenzovaným mlékem a dva až tři polévkové lžíce koňaku - musí být připojen do velké mísy a promíchejte s mixérem. Pak by měl umístit mísu ve vodní lázni a za stálého míchání přivedeme k stavu homogenní emulze.

Vytvořte záznam a změňte ho na medailony

Chladené koláčky by měly být rozřezány na kusy a na ně by se mohly válcovat. Neměl by být příliš malý stroužek, velikost kousky ořechů. Ořechy spolu s drobky musí být naliaty do misky s upevňovací emulzí a míchány. Výsledná hmota by měla být položena na potravinářském filmu a tvořit dřevo v průřezu asi pět centimetrů. Konce musí být co nejrovnější.

Vložte dříví do chladničky několik hodin. Musí být tak těžké, že se dá snadno vystřihnout. Neuchovávejte důkladně. Zpevněný dřík může být odstraněn, rozložen a rozřezán na stejné kousky o tloušťce přesahující centimetr.

Otočte medailony na papírové objímky s plisovanými nebo perforovanými okraji. Hotovo!