Houbající houba: fotografie, popis, rysy přípravy

Euphorbia je houba, která roste sama nebo v malých skupinách pod vlašskými ořechy, bukem, dubem, často kolem rozpadajících se pahýlů. Můžete se s ním seznámit od července do října. V tomto článku budeme uvažovat o tom, co je to houba, fotografie a popis, jak vařit, jeho jedinečné vlastnosti a použití v lidové medicíně. Zeptejte se podrobněji na každou otázku.

Houbový šum: fotografie a popis

Euphorbia, podorshnik, perly jsou červenohnědá - to jsou jména stejné houby. Odkazuje na rod Melechnik a rodinu Sysoyozhkovye. Je to houba s červenohnědým uzávěrem o průměru 4-10 cm. U mladých měkkýšů je plochá konvexní, ve staré je to tvaru lžíce s květem.

Vnitřní strana kapoty je ve tvaru desky, žluté nebo hnědé barvy. Z ní je hojně přidělen mléčný džus, který se při kontaktu se vzduchem hnědá, stejně jako maso houby. Jeho noha má tloušťku přibližně 2 cm a délku nepřesahuje 10 cm. Díky těmto známkám lidé snadno najdou v lese houbu. Fotografie a její popis jsou plně potvrzeny.

Euphorbia může být také detekována vůní. Mléčná šťáva, extrahovaná z těla houby skrz talíře, se nejen hnědá, ale také vydává zvláštní rybí vůni. Sběrači hub nazývají sleď. Čím starší je křik, tím ostřejší bude cítit a nepříjemně ochutnat. Mladá houba má vynikající chuťové vlastnosti. Na rozdíl od jiných členů rodu Milky podreshnik, nebo hubat, má sladkou mléčnou šťávu a ne trpká. Chuť houby vypadá jako Russula.

Terapeutické vlastnosti a aplikace

V těle a mléčné šťávě houby bylo zjištěno množství speciálních účinných látek s jedinečnými léčebnými vlastnostmi.

Mulberry fungus je široce používán v lidové medicíně. Zvláště ceněný mléčný džus jim přidělený, který se používá jako protinádorový prostředek. Z čerstvého mléka se připravuje extrakt založený na ethanolu, který se používá v lidové medicíně jako lék v boji proti rakovině. Je dokázáno, že látky obsažené v něm působí jako aktivní antioxidant a potlačují růst rakovinných buněk v těle.

Ve fetálních tělech mléka žije hormon nazývaný kortizon a další steroidy. To určuje rozsah použití houby - výrobu léků pro potírání zánětlivých procesů v těle a revmatismu.

Houbový šum: jak vařit doma

Na rozdíl od jiných hub rodu Mlechnik, červené a hnědé houby nejsou vůbec hořké. Zvláštností mléka je specifický rybí vůně, která je silnější, čím starší je houba. Během přípravy se vůně stává méně výraznou, ale stále zůstává. U mladých hub, na rozdíl od starých, je chuť příjemná, nasycená.

Houba se doporučuje sůl a marinovat, stejně jako smažit, dusit a sušit. A před vařením to nevyžaduje namáčení, stejně jako ostatní zástupci rodiny Syroezhovků. Euphorbia není nikdy poškozena larvy, takže někteří houbaři ji raději používají v surové formě se solí.

Nejjednodušší a chutnější způsob výroby hub je studené solení. Za tímto účelem se víno několikrát promyje pod tekoucí vodou a pak se umístí do nádoby ve vrstvách střídajících se se solí. Pro 3 kg hub potřebujete 120-140 g stolní soli. Kontejner by měl být uchováván v chladničce po dobu 30 dnů. Po stanoveném čase může být houba testována. Pokud je chuť příliš slaná, je nutné ho nasáknout studenou vařenou vodou, po níž může být bezpečně přidána do salátů.

Jak hořet horkým způsobem

Všichni houbaři, kteří nechtějí čekat měsíc, zatímco houby jsou solené, se budou líbit horkému způsobu vaření. Chcete-li vyčistit tento recept, musíte ho předem vařit 12 minut. Pak je třeba na síto hodit houby a počkat, až voda úplně vyčerpá. Vařená mléčná se usazuje ve vrstvách rychlostí 80 g soli na 2 kg hub. Poté by měla být nádoba umístěna na chladném místě, kde je požadovaný teplotní režim udržován od 0 do 10 stupňů.

Mléčná houba, vařená podle tohoto receptu, může být vyzkoušena po 6 dnech. Sběrači hub doporučují přidat do salátů nakládanou cibulí a jinou zeleninu.