Dort s broskvemi: recepty s fotografiemi

Léto - nádherný porehellip- ovoce, moře, horkovzdušná lžička- někdy v této době chcete něco sladkého a zároveň světla, léto. Dokonalá verze dezertu může být dort s broskvemi. Dokonce i když si vaříte v jiném ročním období s konzervovanými ovocemi, nebude to méně než to léto.

Špagetový dort s broskvemi

Takový koláč se velmi snadno připravuje, není zapotřebí složitých výrobků. Ukázalo se však, že je velmi chutné.

Složení:

1. Vejce (lepší vzít velké) - 4 ks.
2. Cukr - 135 g.
3. Mouka - 135 g.
4. Olej (rafinovaná zelenina) - 35 ml.
5. Vanilka.
6. Dvě lžíce vroucí vody (jídelny).

Pro impregnaci:

1. Dvě lžíce koňaku.
2. Peach sirup - 75 ml.

Krém:

1. Smetana (nejméně 30% obsahu tuku) - 350 g.
2. Cukr - 155 g.
3. Vanilka.

Plniva - broskve (můžete mít čerstvé nebo konzervované) - 250 g.

Příprava sušeného dortu

Takže začneme dort s broskvemi. Vejce musí být poražena vanilkou a cukrem. Hmota by měla být bílá a současně by měla výrazně zvýšit objem a také by měla být zesílena. Nezastavujte šlehání, přidejte dvě lžíce vařené vody a pomalu nalijte olej. Směs by se měla změnit na homogenní, svěží maso, které nebude tak husté, ale velmi vzdušné.

Poté mouku prosíme přímo do zbitých vajec a postupně jemně promícháme, začínáme od okraje a končíme středem. Je-li hmotnost vajec dobrá, správně šlehaná, není třeba prášek na pečení. Výsledné těsto se nalije do pekáče, které je předem pokryto kulinářským pergamenem.

Posíláme naši sušenku k pečení v troubě. Při teplotě 180 stupňů bude základna připravena za půl hodiny. Připravený suchar by měl vychladnout ve formě, teprve potom může být získán a nakrájený na tři koláče.

Krémová broskvová výplň

K přípravě dortu budeme potřebovat impregnaci. Je vyroben z broskvového sirupu a koňaku. Tato směs je zpracovaná koláče s čajovou lžičkou.

Konzervované broskve by měly být nakrájeny na kostky. Dříve se musí vypustit, aby opustili další sirup. Dort s broskvemi můžete připravit s čerstvým ovocem, pak dezert je také velmi chutné.

Nyní můžete jít na přípravu krému. Abyste to udělali, mastnou kysanou smetanu je třeba bít s vanilkou a cukrem, dokud se nevytvoří silné vrcholy. Někdy zakysaná smetana, zakoupená v obchodě, tvrdošíjně nechce porazit. V takových případech doporučujeme přidat speciální zahušťovadlo pro krém. Pouze opatrně před použitím zkontrolujte dávkování na sáčku.

Takže všechny přípravné fáze jsou u konce, můžete začít sbírat koláč s konzervovanými broskvemi. Rozložte polovinu všech drcených ovoce na jeden z namočených koláčů. Dále jsme dal třetí krém z kyselé smetany. Z výše uvedeného pokryjeme následující sušenky. Opět vložíme broskve, krém a uzavřeme sušenkou se smetanou.

Připravený koláč ze všech stran pokrytý krémem. Vyzdobíme dle vlastního uvážení. Horní vrstva může být posypána sítkem kakaa a posypaná bílou čokoládou nahoře. Před podáním by měl koláč stát v chladničce a namočit.

Pletený dort s broskvemi

S broskvemi můžete připravit jemný dort s tvarohem.

Složení pro výrobu těsta:

1. Poloviční balení másla.
2. Jedno vejce.
3. Mouka - 0,2 kg.
4. Cukr - 120 g.
5. Sáček prášku na pečení.

Pro plnění:

1. Tvarohový sýr - 0,4 kg.
2. Smetana - 200 g.
3. Cukr - 130 g.
4. Dvě vejce.
5. Pohlaví citronu.
6. Vanilka.
7. Broskve jsou konzervované.

Příprava tvarohu

Dort s broskvemi a tvarohem je velmi šťavnatý, jemný a chutný. Pro tento dezert můžete užít meruňky a jiné ovoce.

Máslo by mělo být mleté ​​s cukrem, pak přidáno vejce a promíchat. Pak postupně přidejte mouku a prášek do pečiva. Je dobré mísit těsto. Jakmile je připraven, přetočte jej do koule a přemístěte ji do rozděleného tvaru. Postupně ho natáhněte na dno a vysekávejte po stranách. Pak pošlete poloviční hodinu do ledničky.

Mezitím v bazénu kombinujte kyselou smetanu, tvaroh, vanilku, škrob, vejce, cukr, šťávu z poloviny citronu. Nejprve smíchejte všechny přísady, pak se protřepejte, až se hladí a nalijte do formy těsta. A z vrcholu dát poloviny broskví, měly by se částečně ponořit do tvarohové hmoty. Dort s broskvemi by měl být pečený asi hodinu při teplotě 180 stupňů.

Připravené pečivo by mělo vychladnout, poté by mělo být v chladničce odesláno po dobu jedné hodiny. Chuť tohoto dezertu je plně odhalena v chladné formě.

Milovníci světla tvarohové pečené zboží takový dort s broskvemi (fotka je uvedena v článku) bude velmi příjemná. Pěkný čaj!

Dort bez pečení

Dort bez pečení s broskvemi je další skvělý rychlý dezert. V létě je vhodné vařit tuto pochoutku. Když je venku horké, není potřeba zapnout troubu. Potom se dort s broskve dostane na záchranu, jehož recept neznamená dokonce ani pečení.

Složení:

1. Balení oleje.
2. Jubilejní sušenky - 260 g.
3. Broskve jsou čerstvé nebo konzervované - 0,8 kg.
4. Hmotnost tukového sýra - 0,5 kg.
5. Želatina - 30 g.
6. Krém (pouze tuk - více než 30%) - 0,5 litru.

Příprava dortu bez pečení

K výrobě koláče musí být sušenky rozdrceny tak, aby se změnily na malé drobky, které jsou smíchány s teplým olejem. Potřebujeme rozdělený formulář. Musí být pokryta pergamenem nebo potravinovým filmem. Těsto z pečiva je umístěno na dně formy a pečlivě zabaleno. Dále se koláč posílá do chladničky k mrazu.

Otvíráme konzervované broskve a necháme je vyčerpat. Pak posíláme ovoce do mixéru a přeměníme ho na pyré. Peachová šťáva je mírně zahřátá a v ní rozpuštěna želatina. Výsledný sirup by měl být rozdělen na dvě stejné části. Těstovinový sýr plete a rozetřete s broskvovým pyré. Veškerý tvaroh, který jsme rozložili na dort, vyrovnali ho a zhora jsme rozšířili broskvové pyré. Dort v noci by měl být umístěn v chladničce. Před filtrem vždy odstraňte film.

Takový lehký a úžasný dezert je dobrý, protože ho může připravit i ta nezkušená milenka nebo osoba, která nemá ráda mouku s těsto.

Krátký dort s broskvemi

Abychom vyrobili broskvový dortík, budeme potřebovat:

1. Olej - 130 g.
2. Mouka - 0,2 kg.
3. Cukr - 2 polévkové lžíce. l.
4. Broskev - 0,4 kg.
5. Sůl.
6. Voda - 2,5-3 lžící. l.

Trouba by měla být zahřátá na 200 stupňů. Olej vyjmeme z lednice a necháme ji zahřát. Konzervované broskve je třeba oloupat a nakrájet na malé plátky.

V pánvi položte olej, sůl, cukr, mouku. Olej hněte se vidličkou a pak se míchá s moukou až do velké drti. Přidejte studenou vodu, rychle promíchejte ingredience a hněteme těsto. Nebude tlustý, ale ani by neměl proudit.

Přípravu připravíme, zakryjeme papírem. Těsto přelít na pergamen. Nakreslíme to tak, aby koláč nebyl tlustší než pět milimetrů. Na těstě je třeba dát broskve. Na ovoce posypané práškem nebo cukrem a pečte po dobu dvaceti minut při 200 stupních. Tenká vrstva těsta bude rychle pečena a broskve budou pokryty karamelovým.

Peach log

Složení:

1. Cukr - 1,3 šálků.
2. Mouka je sklo.
3. Sůl.
4. Dva proteiny.
5. Vanilka.
6. Vejce - 4 ks.

Pro přípravu glazury:

1. Lžíce zakysané smetany (jídelna).
2. Dvě lžíce kakaa (stůl).
3. Olej - 35 g.

Pro plnění:

1. Dvě lžíce mouky (jídelny).
2. Dva žloutky.
3. Sedm lžící cukru (jídelny).
4. Sklenici mléka.
5. Balení oleje.
6. Dvě broskve.

Podrobný recept

Čtyři vejce narazí do strmé pěny, přidávají sklenici cukru, vanilky a mouky. Zase jsme porazili. Výsledné těsto se nalije do pergamenové formy, která se pečuje po dobu dvaceti minut při teplotě 200 stupňů. Odstraňujeme hotový dort a vychladíme ho.

Teplota v troubě se musí snížit na 140 stupňů. Šlepejte šlehačkou ve strmé pěně se čtvrtkou šálku cukru a soli. Výsledná hmota se přenese do kuchařského vaku. Dále na pečícím plechu s pergamenem vytlačujeme malé koule. Pečeme je hodinu a půl.

Broskev je třeba umýt a nakrájet, pak dát do hrnce, posypeme dvěma lžíci cukru a vaříme na nízké teplotě po dobu dvaceti minut. Odstraňte z tepla a utřete sítem.

Pak připravíme krém. Čtvrtina sklenice mléka je poražena pěti lžíci cukru, mouky a žloutků. A zbytek mléka se vaří a postupně se zavede roztok žloutku. Veškerá směs je neustále v cestě. Mělo by se ztuhnout, ale nevary. Poté odstraňte oheň a přidejte olej, celá směs je silně bičována.

Biscuitový koláč se rozřezá na dvě části. Na spodní část impregnujeme broskvovou výplní. Oba krémy jsou rozmazané smetanou a nechávají je stát deset minut. Polovina dokončeného polévka by měla být umístěna na spodním koláči a pokrývat ho nahoře na druhém místě pomocí krému. Zbytek nahoře zahájejte.

Dále připravujeme čokoládovou polevu. K tomu je třeba smíchat kyselou smetanu, kakao a cukr. Vložte pánev na malý oheň a přivedete k varu a míchání. Odstraňte z tepla, přidejte olej a znovu promíchejte. Dort je zasklen přes vrchol.

Jak zdobit dort broskve? Obvykle jsou horní vrstvy lobule vykresleny výkresy. Vzory konzervovaných ovoce vypadají krásně. Dekorace čerstvých broskví lze nalít s vrstvou želé.

Namísto následného slova

Broskve jsou nádherné ovoce. A koláče na jejich základě - to je opravdová sváteční dovolená. Všechny nabízené recepty jsou vynikající jednoduché možnosti pro letní dezert. Ve skutečnosti jsou recepty na přípravu broskvových koláčů skvělé. Vyzkoušejte si jeden z dezertů, které nabízíme, a prosím své blízké s nezapomenutelnou chutí.