Balsamický krém - kořeněná přísada k slavnostním a neformálním pokrmům

Určitě, každá žena v domácnosti už slyšela o takovém moderním vynálezu, jako je balsamický krém. Tento produkt je myšlenkou dvou zemí, které jsou proslulé svou vynikající kuchyní: Velkou Británií a Itálií. Ale v naší zemi je takový krém skutečnou zvědavostí, částečně proto, že ruský lid není zvyklý na kyselý chuť, částečně proto, že v moderní kuchyni byl používán až nedávno. Zjistěte, jaký produkt je, jaký je jeho rozsah, jaké jsou jeho výhody a jak připravit balsamický krém se svými vlastními rukama.

Popis smetanové omáčky

Tento produkt má hustou konzistenci: na rozdíl od běžných omáček není kapalina, takže perfektně padne na misku a opakuje její tvar. Kvůli tomu se balsamický krém za pár měsíců poté, co se objevil na regálech obchodů s potravinami, stal oblíbeným kuchařem. Výrobek má kyselý zápach, který je přesto atraktivní pro vůni.

Hlavní složkou balsamické omáčky je balsamický ocet, nebo, jak se říká doma - v Itálii, balsamic. Pro zjemnění jemného krému výrobci používají speciální ingredience. Mezi druhotné složky omáčky patří med, sušené kusy ovoce, bobule atd. Malé množství sladkých ingrediencí dává zvláštnímu pikantnosti kyselému produktu. V závislosti na složení balsamikového krému může mít jinou barvu: od bílé až po hnědé.

Na co se používá?

Jedinečné vlastnosti chuti produktu umožňují použití v kombinaci s několika jídly:

• Smetanová omáčka z balsamicového octa se často používá jako marináda pro surové maso a ryby. Stačí je nakrájet na kusy, opláchnout a nalít velké množství balsamického krému. Za pár hodin bude maso nebo ryba připravena k smažení. Jídlo se ukáže jako ostrý kůra a nepopsatelná vůně.
• Balsamický krém se doporučuje také jako dresink pro salát, zvláště pokud je to zelenina. Sladkokyselá chuť bude zdůrazňovat svěžest zeleně a udělá jídlo zvláště chutné.
• Tento výrobek se často používá k ozdobení masa a ryb připravených k jídlu. Smažené steaky, kotlety, kusy ryb vypadají chutně po přidání omáčky. Kromě toho dává hra nezapomenutelnou vůni a chuť.
• Smetanová a balsamická omáčka se dá jednoduše rozložit na křupavý chléb a použít jako občerstvení. Toto jídlo se často podává na slavnostní recepci. Jeho výhodami je, že je snadné se připravit a velmi chutné.

Jak vidíme, rekreační pokrmy se nedají bez přidání balsamické smetanové omáčky. Jeho funkcí je nejen zdobit jídlo, ale také dát mu zvláštní chuť.

Výhody balsamického krému

Jak ukazuje výzkum, balsamická krémová omáčka má pro naše zdraví mnoho výhod. Tento produkt je nejbohatším zdrojem minerálů, antioxidantů a vitamínů B, což je vysvětleno jedinečným složením. Balsamický ocet, z něhož je omáčka vyrobena, je také velmi užitečná pro fyzickou kondici člověka.

Je dokázáno, že tento krém má řadu léčivých vlastností. Například se používá při epidemii chřipky jako antivirotika a antibakteriální látky. Tento výrobek ničí škodlivé mikroorganismy, které jsou příčinou různých onemocnění. Také se používá pro trvalé otoky, protože balsamiková smetanová omáčka má cholagogue a diuretický účinek na lidské tělo.

Vzhledem k velkému množství příznivých vlastností krému z balsamicového ocet se doporučuje přidat nejen svačiny, ale i denní jídla. Tento produkt vám pomůže cítit se dobře, bez ohledu na různé epidemie a být v dobré kondici.

Recept na balsamickou smetanovou omáčku

Navzdory skutečnosti, že se tato koření objevila v poslední době na regálech obchodů s potravinami, lze ji zakoupit již téměř v jakékoli lokalitě. Ale mnoho lidí je zastaveno vysokou cenou: balzámový krém je poměrně drahý, protože to je zvědavost pro Rusko. V takovém případě bude mnohem levnější připravovat produkt sami podle následujících pokynů:

1. Připravte malý železný hrnec a nalijte tam půl litru balsamicového octa.
2. Kapalinu položte na pomalý ohně na vaření. Okyjte ho stále, aby nehořel.
3. Po 40 minutách by měla tekutina zahustit. Po této době vyjměte připravenou omáčku z desky.
4. Přidejte med, nakrájené sušené ovoce (podle chuti).

Jak vidíme, je snadné připravit balsamický krém, jehož recept je uveden výše.

Závěry

1. Balsamico omáčka je poměrně inovativní produkt pro moderní vaření. Má kyselou chuť a kyselou vůni.
2. Balsamická omáčka je nejen vynikajícím přírůstkem do masa, ryb, salátů, ale také užitečná: výrobek obsahuje mnoho vitaminů a antioxidantů.
3. Pro jeho přípravu potřebujete jen balsamikový ocet a hodinu volného času.