Kokosový krém: použití, výhody, recepty

Kokosový krém je nový výrobek na regálech našich obchodů. Nemůže se ještě pochlubit záviděníhodnou poptávkou, ale je to jen kvůli nedostatku informací. Na Západě je kokosový krém velmi rozšířen ve vaření a je velmi oblíbený.

Výroba

Mnoho zaměňovat kokosový krém s kokosovou šťávou. Posledně uvedený produkt je zcela přirozený, vytváří se v dutině kokosového ovoce přirozeně. A krém je uměle vyroben: drť kokosového ořechu je rozdrcena a pak stlačena výsledná kaše.

Krém je tlustší než obvykle kokosové mléko, a velmi chutnat jako on. Jsou vyrobeny z dužiny zralé kokos.

Recepty na kokosový krém způsobují jejich konzistenci. Hustota výrobku se liší v závislosti na počtu vyrobených klíčů. Krémy jsou poměrně kapalné a velmi silné. Například po jedné rotace je produkt připomínající krém, a pokud kokosová dužina vsáknout a zmáčknout opět něco k pití, stejně jako silně napojena kravského mléka.

Technologicky, samozřejmě, kokos krém nejsou. Prostě vytlačit buničiny z ovoce.

Výhody kokosového krému

Odborníci na výživu říkají, že tento produkt je velmi užitečný. Lidé trpící kardiovaskulárními chorobami, nervovými poruchami a depresí musí pravidelně zahrnovat kokosový krém ve své stravě. Recepty s tímto produktem jsou široce používány ve své neobvyklé a zdravé kuchyni vegetariány a vegany.

Krém obsahuje mnoho olejů, rostlinného tuku a bílkovin. Jsou mimořádně bohaté na vitamíny skupiny B a PP, železo a mangan, kyselina askorbová.

Role vaření po celém světě

Jídla, včetně kokosového krému, jsou populární po celém světě. Velmi respektujte tento produkt v Thajsku. Tam, na jejím základě, je obvyklé připravovat polévku podávanou přímo v polovině kokosu. Obyvatelé tropických ostrovů, pro které je kokosový ořech jedním z hlavních potravin, doplňte krém na dezerty a pečivo, podávané s ovocem.

Tato jemnost se také zamilovala do Evropy. Jemná chuť, jemné textury a ušlechtilý sněhobílé odstín dojem Francie, kteří se připravují na základě tohoto produktu je zmrzlina, dezerty a dokonce i omáčky pro maso a ryby. Evropané často nazývají tento produkt "asijskou smetanou", přičemž zdůrazňují svůj tropický původ.

V Americe je velmi oblíbený kokosový strom zdoben bujnou pěnou založenou na šlehaném kokosovém krému. Tento produkt dokonale harmonizuje s domácí zmrzlinou, bílou a černou čokoládou.

Co vařit s kokosovým krémem?

Tento produkt není tak snadné se dostat do domácích obchodů. Pokud se rozhodnete, dostanete se okamžitě do největšího hypermarketu s bohatou zahraniční výrobou - možná tam budete mít štěstí. Stojí to relativně málo, 200 rublů za džbán.

Polévky, masové omáčky, omáčky pro ryby ... Možná to je nejlepší ponechat na ty, kteří jsou již dlouho přátelé s tímto neobvyklým výrobek jako kokosovým krémem. A začátečníci by měli začít s jednoduchými pokrmy. Například se zmrzlinou. Je to snadné, ale výsledek je vždycky dobrý.

Šlehač mixer litr konvenčního těžký krém podle ní 500 ml kokosu přidávání. Pokud chcete ochutnat více deště, můžete přidat rozdrcené v mixéru ovocné dřeně (mango, banán, nektarinek), nebo půl šálku kokosové hobliny. Zkuste hodně: možná budete potřebovat cukr? Oslaďte chuť, opět důkladně protřepejte vše, vložte do misky a odešlete do mrazničky.

Tento produkt je také skvělý pro výrobu všech druhů dezertů založených na Raffaello a Bounty: domácí sladkosti, dorty, koláče.

Šumivý kokosový krém může zdobit koláče, otevřené ovocné koláče, salátové koktejly.

Dobře si uvědomuje vlastnosti kokosových barmanů a barista. Tato složka je široce používána při přípravě různých alkoholických a nealkoholických koktejlů, káva. Pokud chcete překvapit hosty s neobvyklým nápojem, můžete si připravit "Kiss Under the Mistletoe". Udělejte to takto: do třepačky přidejte 45 ml vodky (nejlépe brusinky), ananasové šťávy a 30 g krému. Po důkladném šlehání se tekutina nalije do sklenice na víno a zdobí koktejlovou třešničkou.

A tropické krémy jsou neobvykle dobré s vařenou černou kávou.