Vaření rustikální styl dort. Svatební dort ve stylu rustikální: dekorace

Co je styl?

Rustikální dort

Recepty na vaření dort s bobulemi je jednoduché. Potřebujeme:

1. Mouka - 280 g.
2. Zázvor zázemí - 1 lžička.
3. Prášek na pečení - 1 lžička.
4. Muškátový oříšek - 1 lžička.
5. Vejce - 2 ks.
6. Máslo - 170 g.
7. Cukr - 120 g.
8. Krém - 110 g.
9. Med -120 g.
10. Sušený prášek - 50 g.
11. Cukr je vanilka.
12. Cherry.
13. Kandované bobule.

Výroba dortů

Jak vyrobit rustikální dort? Představujeme třídu pánů na vaření v našem článku. Nabízíme recept na zázvorový dezert s jahodami, smetanou a skořicí.

V pokrmu je třeba kombinovat prášek do pečiva, mouku, skořici, mletý zázvor, muškátový oříšek. Všechny složky jsou důkladně promíchány.

V jiné hrnci, bič dvě vejce s cukrem. Je nezbytné, aby se objem výrazně zvýšil. Poté musíte maslo roztavit, například v sauté pánvi. Měl by trochu vychladnout, po kterém můžete přidat krém s mlékem.

Ve směsi vajec střídavě přidáváme směs z pánve a suchých ingrediencí. Současně vše důkladně promíchejte směšovačem. Na samém konci můžete přidat med nebo javorový sirup.

Dorty mohou být pečeny ve zvláštních formách. Z navrhovaného počtu složek by se měly v průměru získat tři koláče.

Před pečením by měla být forma odmaštěna olejem a posypána moukou. Na dně můžete dát pergamen a pak položit část těsta a pečeme sto šedesát stupňů asi půl hodiny. Horní část dortu by měla být zlatá. Každý koláč, vyjměte z trouby, musíte nejprve nechat vychladnout ve formuláři. A za pět minut si to můžete vzít. Měl by být až dva a půl centimetru vysoký. Připravili jsme koláče ve stylu rustikální (dort může být také svatba). Dále jděte na výrobu krému, v našem případě to bude sýr.

Příprava syrového krému

Hlavní pravidlo pro tento krém: studený sýr a měkké máslo. Sýr lze předem ochladit v chladničce, aby se ztuhl. A má smysl držet olej při pokojové teplotě, měl by být měkký. Pouze s takovými přísadami získáme rustikální dezert. Dort se pokryje krémem s jemnou strukturou a nádhernou chutí.

To se děje zcela jednoduše. Všechny přísady pro krém se vloží do jedné misky a zlikvidují se směšovačem. By měl být homogenní směs. Při procesu šlehání strávíte pět až sedm minut.

Mnoho lidí má zájem o vydání práškového cukru. Takže na začátku je máslo nabité práškem při maximální rychlosti a pak se přidává sýr.

Když je krém připraven, zůstane jen zdobit náš rustikální dezert. Dort by měl být hladký, a proto je lepší odříznout vrcholy dortu nožem. A pak je můžete zakrýt krémem, které je vhodné umístit cukrářské sáčky. V tom není vůbec marné a vrstvy krému jsou stejné a poměrně rovnoměrné. Krém může být umístěn jednoduše ve spirále.

Z dortů je třeba postavit věž, která je také mazána smetanou. Na horní vrstvě můžete položit bobule, například kandované třešně nebo borůvky. Chcete-li udělat krásný svatební dort v rustikálním stylu, pak i mimo něj musíte velkoryse zakrýt krémem. Na bočním povrchu naneste krém dostatečnou vrstvou a vyhlaďte špachtlí.

To je hotový dort v rustikálním stylu. Jak učinit takový jednoduchý zázrak, přišli jsme na to. Pojďme si nyní podrobněji promluvit o jeho výzdobě.

Jak zdobit rustikální dort?

Dezert s podobným designem může ekologicky zapadat do všech venkovských prázdnin. Koneckonců, takový tok je přítomen v interiérech a v dekoracích. Velmi hladce se to změnilo na cukrovinky.

Často dekorace dortu v rustikálním stylu je velmi jednoduché, bez zvláštních ozdůbek a nároků. Důvodem je, že dezert samotný není na vnější straně potažen krémem, jak je obvyklé. Horní vrstva je jednoduše ozdobena bobulemi. To je hlavní dekor. No, ostatní nuance se dělají podle vašeho uvážení. Ve skutečnosti ve stylu rustikálního dortu jsou sušenky s krémem, někdy s impregnací. Konzistence sušenek je taková, že mohou být použity pro vícepodlažní budovy. Takový sladký pohledný muž nenechá nikoho lhostejný.

Dort může zůstat nahý zvenku a trochu namočený malým množstvím smetanové směsi. Musím říct, že každá vrstva vícevrstvého dezertu je pečlivě a úhledně rozmazána se smetanou. Poté položte na boční povrchy tenkou vrstvu špachtlí, aby boky koláčů zůstaly průhledné. Budete se orientovat na to, v jakém stavu musíte krém potřít. V této fázi vaření musí být dezert několik hodin namáčen při pokojové teplotě. Poté lze dort položit do chladničky po dobu 12 hodin.

Před podáváním dezertu je možné nalít květinový tekutý med, musí být ozdoben bobulí a ovocem podle chuti, posypán nakrájenými ořechy.

"Naked" rustikální dort

Ve světě sladkých lahůdek má také svou vlastní módu a nové trendy. Takže nedávno se v cukrárně objevil nový trend - "holé" dorty.

Zvláštností tohoto dezertu jsou neobvyklé požadavky na výrobky a dekorace. V těchto výrobcích by mělo být vše vyrobeno z přírodních surovin. To platí i pro květiny, musí být naživu. Pro výzdobu dezertů používejte skutečné ovoce a bobule, jiné materiály.

Hlavní koncept koláčů v síle rustikální je přirozenost. Pro přípravu se nepoužívají ani barviva potravin. Jsou nahrazeny ovocným a bobulovým džusem. Tento dezert není děsivý pro zacházení s dětmi.

Existuje další nuance dortu. Je navržen tak, aby byly zobrazeny všechny jeho vrstvy a nic nezakrývá. Hotový výrobek není pokryt směsí smetany nebo tmelu, nedopírejte strouhanou čokoládou. Je to všechno před očima: koláče, smetana, bobule, vrstevníky. To vše je viditelné pouhým okem. Vzhled dortu přitahuje pozornost k jeho neobvyklému a exotickému vzhledu. Samozřejmě, vzhled dezertu se liší od obvyklého, ale je to jeho zvláštnost.

Svatební dorty v rustikálním stylu

V současné době se rustikální koláče staly módním trendem. Navíc vstoupili do svatební módy. Stále více mladých párů si na oslavách vybírá dezert. Je tradičně zdobený ovocem a bobulí, má vícevrstvou strukturu. Zvláště tyto koláče jsou dobré v teplé sezóně. Smetanové dezerty velmi rychle ztrácejí tvar i za teplého počasí a co můžeme říct o úprimném ohni. To je způsobeno velkým obsahem krému v nich. Rustikální dort je ideálním řešením pro letní svatbu, nebude to kazit, bude krásné až do konce oslavy a ne méně chutné.

Nové trendy

Postupně se mění náš vkus a priority. Nyní lidé požadují dezert. Měli by být nejen chutné, ale i krásné. Každý dort je uměleckým dílem. Nejnovější módní trendy postavily pro Olympus exotický "holý" dort. Proč je tzv. Rustikální dezert? Faktem je, že se zdá, že nemá dostatek oblečení z běžné běžné krému, která obklopuje boky.

Takové dezerty, které chcete nejen zkusit, ale také zvážit, hádat, kde a jaké bobule jsou položeny. Zátky jsou vždy viditelné a nemusí mít stejnou tloušťku. To dává koláče zvláštní kouzlo, zdá se, že nebyly dokončeny rukou ruky. Někteří cukráři nazývají tento styl rustikální.

Namísto následného slova

Pokuste se vařit dort ve stylu rustikální, oceníte jeho jednoduchost a zároveň krásu. Budete určitě ochutnat tento bobule zázrak.