Jak vyrobit krém z dýňové polévky: recept s fotografií
Dýně je velmi užitečná podzimní zelenina, jejíž jasně oranžová dužnina má specifickou, mírně sladkou chuť. Je velmi oblíbený mezi domácími kuchařskými odborníky a slouží jako vynikající základna pro výrobu salátů, pečení, prvního a druhého kurzu. V dnešním článku vám řekneme, jak vyrobit smetanovou dýňovou polévku.
Obsah
S celerem
Podle níže popsané technologie je vyráběna lehká nízkokalorická první jídlo s poznámkami středomořské kuchyně. Určitě potěší ty, kteří jsou nuceni dodržovat dietu, aby ztratili pár kilo. K vaření takové polévky budete potřebovat:
- 500 g vyčištěné dýňové buničiny.
- 2 stonky celeru.
- Malá žárovka.
- 2 stroužky česneku.
- Zralé rajče.
- 500 ml filtrované vody.
- 1 polévková lžíce. l. olivový olej.
- Sůl a chilli paprička.
Příprava dietní krémové dýňové polévky je poměrně jednoduchá. Pro začátek, cibule, celer a česnek projdou v hrnci, namáčí se předehřátým olivovým olejem. Po chvíli přidávají do nich plátky dýně a loupaných rajčat. Celou tuto sezónu s práškem chilli, na krátkou dobu se posypte na nízké teplotě a nalijte vodu. Po čtvrthodině se zelenina odstraní z hrnce, ochladí se, zabije se směšovačem, kombinuje se s vývarem, slaným a zahřívá se několik minut na přiložené desce.
S krémem
Milovníci silných prvních kurzů jistě ocení další zajímavý recept. Krém z dýňové polévky se smetanou má jemnou strukturu a příjemnou, mírně ostrou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:
- Malá žárovka.
- 200 ml 15% smetany.
- 300 g loupané dýně.
- 2 stroužky česneku.
- Olivový olej.
- Sůl, zázvor, muškátový oříšek a horký pepř.
- Smažená slanina, dýňová semena a bylinky (pro ozdobu).
Cibule a česnek přecházejí v olivovém oleji. Jakmile se stanou průhlednými, přidávají se do nich dýňové plátky. Po několika minutách se zelenina přivádí celer a malé množství vroucí vody. To všechno není už dávno uhaseno v otevřené nádobě. Parní komponenty jsou přeměněny na pyré, nalijte horkou smetanou, sůl, kořením a vařte na nízké teplotě. Před podáváním každé porce je zdobena zelení, smaženou slaninou a slunečnicovými semeny.
S brambory a jablky
Tato neobvyklá krémová polévka z dýně se smetanou nezůstane bez pozornosti znalců lahodných prvních kurzů. Má jemnou strukturu, příjemnou vůni a mírně sladkou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 600 g loupané dýně.
- 300 g brambor.
- 150 g sladkých a kyselých jablek.
- 30 g cibule.
- 200 ml 15% smetany.
- 600 ml čištěné vody.
- 1 lžička. mletá paprika.
- frac12-tsp. muškátový oříšek.
- Sůl, cukr, černá pepř a sušené byliny.
Dýně, jablka a brambory nakrájené na malé kousky, vložte do husté nádoby, nalijte 150 ml vody a vařte na nízké teplotě. Téměř okamžitě se ke společné pánvi přidá oloupaná žárovka. Změkčená zelenina se vyjme z vývaru a mírně ochladí. Žárovka je zlikvidována a zbývající součásti jsou zalévány a nalijte horkou smetanou, zředěnou zbývající teplou vodou. To vše je podsalivayut, koření s kořením a na krátký čas vaření na malém ohni.
S citronovou kůrou
Tento jednoduchý recept na dýňovou krémovou polévku zahrnuje použití minimální sady ingrediencí. Navzdory nekomplikovanému složení se pokrm, který se vaří na něm, je velmi chutný a voňavý. Chcete-li vařit podobnou večeři, budete potřebovat:
- 50 g másla.
- 150 gramů loupané dýně.
- 500 ml krému.
- Sůl, voda a kůry poloviny citronu.
Potřebujete začít s dýní. Promyje se, nakrájí se na plátky, nalije se malým množstvím vody a vaří se v uzavřeném kastrolu. Zmražená zelenina je broušena v pyré, v kombinaci s máslem a přivedena k varu. Vše je nalito a doplněno drcenou citronovou kůrou. Před podáváním je miska mírně ochlazena a zředěna smetanou.
Sýrem a mrkví
Fanouškům značných domácích jídel doporučujeme dávat pozor na další jednoduchý recept. S fotografiemi dýňového krému se polévka najde trochu později a nyní zjistíme, co je součástí jejího složení. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
- 100 g holandského sýra.
- 500 g dýňového masa.
- 200 ml krémového krému.
- 2 střední žárovky.
- 2 malá mrkev.
- 50 g dobrého másla.
- Půl cedru oranžové.
- 2 svazky koriandru.
- Šťáva a kůra polovina citronu.
- 2 stonky celeru.
- 5 hrášek černého pepře.
- 3 Lavrushki.
- Stroužek česneku.
- 1,5 litru filtrované vody.
- Mořská sůl, olivový olej a bílý pepř.
Nejprve musíte udělat vařící vývar. Za tímto účelem pošlete dvě mrkev, celer, cibuli, česnek, vavřín, koriandr a pepř do hrnce naplněného jedním a půl litrem vody. Všechno se vaří deset minut a pak se vyjme z desky a zfiltruje. Ve výsledném vývaru přidejte nakrájenou dýně, předtím vařenou zbývající žárovkou, hnědou ve směsi másla a olivového oleje. Připravená polévka je mírně slaná a doplněna citronovou šťávou, citrusovou kůrou, nasekaným koriandrem, krémem a strouhaným sýrem.
S řepou
Tento výživný, oteplovací dýňový polévkový krém bude dobrou volbou pro podzimní rodinnou večeři. Má příjemný oranžový odstín a jednotnou hladkou konzistenci. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 1,5 litru čerstvého vývaru.
- 400 g dýně.
- 200 g řepky.
- Velká mrkev.
- 2 střední brambory.
- 150 g másla (50 g pro pražení, zbytek pro krutony).
- 2/3 sklenky suchého bílého vína.
- frac12- bageta.
- frac12 - sklenici 33% smetany.
- Sůl a koření.
Nakrájená cibule se mátají v másle a pak se nalít s vínem a krátce dusené na středním ohni. Doslova o minutu později přidáme kousek brambor, plátky dýně a plátky řepky. Zelenina se nalévá s vývarem a vaří se v uzavřené nádobě po dobu jedné hodiny, nezapomínejte přidávat sůl. Jakmile změknou, jsou přeměněny na bramborovou kaši, ochuceny kořením a smíchány se smetanou. Prakticky připravená mísa není dlouho ohřátá při pomalém ohni a podává se s krutony z bagety smaženého ve zbývajícím oleji.
S brandy
Podle níže popsaného postupu se získá velmi bohatá, mírně ostré krémové dýňová polévka. Fotka samotného jídla bude uvedena níže a nyní zjistíme, co bude potřebné k jeho přípravě. Tentokrát musíte mít po ruce:
- 400 gramů surové dýně.
- 50 g cibule.
- 20 g másla.
- 10 gramů česneku.
- 50 ml brandy.
- 40 ml olivového oleje.
- 100 ml 15% smetany.
- 3 polévkové lžíce. l. dýňová semena.
- Sůl a horké pepř.
Cibule a česnek se pečou ve směsi olivového oleje a másla. Pokud je to žádoucí, přidejte k nim trochu horké pepře. O několik minut později, na stejném místě plátky dýně. Jakmile se zelenina mírně změkne, jsou nalévány brandy. Po odpaření alkoholu se vše osoleme a vaříme v malém množství vody. Vyhřátá zelenina je rozdrcena mixérem, doplněna horkou smetanou a krátce temperována na nízké teplotě. Před podáváním je každá porce zdobena dýňovými semínky.
S rýží
Tato výživná a velmi užitečná krémová polévka z dýně je stejně dobrá pro dětské i dospělé menu. Pro uspokojení vašich příbuzných s lahodným obědem budete potřebovat:
- 2 litry vody nebo čerstvé kuřecí vývar.
- 300 g vyčištěné dýňové buničiny.
- 2 malá mrkev.
- 3 střední brambory.
- Sklenici 20% krému.
- 1/3 šálku suché rýže.
- Balení žitného kraku, soli a koření.
V hrnci s varným vývarem naložíte kusy zeleniny a vařte je až do měkkosti. Pak jsou z pánve odstraněny a hněteny v pyré společně s tepelně ošetřenou rýží. Výsledná hmota je slaná, kořeněná kořením, chovaná smetanou a ohřívaná na mírné teplo. Podáváme pokrmy s žemlovými drobky.
S houbami
Tato vonná a zajímavá krémová polévka z dýně nebude ponechána bez pozornosti milovníkům lahodných pokrmů. Vyniká velmi jemnou, homogenní konzistencí a lahodnou chutí. Abyste je mohli včas předložit na rodinnou večeři, budete potřebovat:
- 1,5 litru filtrované vody.
- 500 g vyčištěné dýňové buničiny.
- Sladká paprika.
- Malá mrkev.
- Střední brambory.
- 200 g nakládaných hub.
- Sůl, rafinovaný olej a směs papriky.
V pánvi plněné solnou vroucí vodou načistěte plátky brambor a vařte je na nízké teplotě. Jakmile jsou prakticky připraveni, přidávají do nich pečené dýně, cibuli, mrkev a sladkou papriku. To vše je zakryto uzavřenou nádobou a po čtvrthodinové době jsou z pánve odstraněny a přeměněny na bramborovou kaši. Výsledná rostlinná suspenze se zředí živnou půdou, sůl, pepřem a zahřívá se na přiloženém kameně. Před podáváním je každá porce doplněna marinovanými houbami, lehce opečenými v rafinovaném oleji.
S mořskými plody
Chcete-li, aby tato krémová polévka z dýně, je vhodné používat velké, tygří krevety. Protože budou nejlepší výzdobou tohoto jídla. Také pro vaření takové večeře budete potřebovat:
- 500 g vyčištěné dýňové buničiny.
- Průměrná mrkev.
- Malá cibule.
- 3 stroužky česneku.
- 80 ml 20% krému.
- Výběr vajíčka.
- 1,5 gramu sezamových semínek.
- 3 velké tygří krevety.
- 30 g nesoleného másla.
- 1,5 litru vařené vody.
- Bochník čerstvého kulatého chleba.
- Sůl, rozmarýn a rafinovaný olej (lepší kukuřice).
Nejprve musíte udělat chleba. Z něj opatrně odřízněte vrchní část a odstraňte drobek. Výsledná slepice zevnitř je rozmazaná s rozbitým vejcem a krátce poslána do vyhřívané trouby. Po čtyřech minutách je vytažena z trouby a vyčištěna na stranu.
Nakrájená cibule a mrkev se ponoří do rostlinného oleje a pak se rozloží na malou kastrolu a doplní se drceným česnekem. Poté se posají plátky dýně a voda se nalije. To vše se uvaří na měkkost zeleniny a pak se filtrová. Dýně, cibule, česnek a mrkev se přeměňují na bramborovou kaší, slanou, doplněnou rozmarýnem, zředěnou krémem a krátce zahřátá na vestavěné kamni. Připravená polévka se nalije do zpracovaného chlebového bochníku, zdobeného tepelně ošetřenými krevetami, doplněnými sezamovými semínky a pokrytými řezem. V tomto jídle jsou v horkém stavu.
- Dýňová polévka v multivarku: několik receptů na vaření
- Co je výborné vařit z dýně: zajímavé a jednoduché recepty
- Smažený dýně: recept na chutné pokrmy
- Dýňové pokrmy pro děti: recept na ragú a kaše
- Krémová polévka s dýní: dva jednoduché recepty
- Lahodné a výživné dýňové palačinky. Recept
- Jak si vyrobit tykve z dýně: recepty
- Kaše s dýní. Recepty na vaření.
- Velmi užitečné a výživné dýňové polévkové pyré
- Dýňový salát. Recepty pro každý vkus
- Dýňová polévka: recepty na vaření s fotografií
- Červená fazolová polévka
- Lahodná dýňová polévka od Julie Vysotské
- Celerová polévka: recept s fotkou
- Jak udělat polévku pro hubnutí
- Vaříme polévku z dýňového pyré. Recept
- Lahodné pokrmy z dýně
- Vaříme lahodné zeleninové polévky. Recept na zeleninovou polévku
- Dýňové pyré: chutné a zdravé
- Recepty na dýňové pyré na zimu. Home Blanks
- Zeleninová polévka: jednoduché recepty