Užitečný produkt - játra

Když mluvíme o kaviáru, lidé často myslí na embrya chum lososa nebo jiného velkého lososa. Ale koneckonců, všechny ryby kladou vejce, která je často méně užitečná než červená nebo černá. Jednou z možností pro takovou náhradu je lososová jar. Jaké to stvoření je to, co je užitečné a které snáší vajíčka - zkusme to pochopit.

Shig

To stačí velké ryby, s malou hlavou a nízkou orální pozicí. Odkazuje se na rod lososovitých. Barva se mírně liší: u mužů má stříbrný odstín, u žen je nažloutlá. Ženské jednotlivci připomínají tyč ve tvaru, zatímco mužské tělo je o něco delší. Kromě toho jsou bílé ryby pokryté menšími stupnicemi. Živá ryba preferuje studenou, čistou, tekoucí vodu. Malé exempláře po celý rok žijí poblíž pobřeží a shromažďují se pod strmé břehy. Ve svém jídle chodí daphnia, caddisfly, bloodworm, mormysh, cyclops. Jednotlivci, kteří váží od jednoho a půl do šesti kilogramů, se procházejí u nábřeží, v blízkosti jám. Brzy ráno a za soumraku se tyto ryby přibližují k pobřeží a hledají zóny s výkonným zpětným proudem.

Samotná ryba, stejně jako losos z lososa, je cenným produktem, takže jeho výroba probíhá v průmyslovém měřítku. Druhy má více než 40 druhů, z nichž vyniká bílý rybník, Valaam, sig ludog a mnoho dalších. Chir, omul, muxuni polkir, kteří žijí na Sibiři, patří také do slavného rodu whitefish.

Vajíčka bílých ryb se objevují v září nebo prosinci. Hlavně pro rybaření najít stojatou vodu, kde je dno z oblázků nebo s útesy. Hlína není kryta. Shigi jsou aktivní v průběhu celého roku, neposkytují se pozice a v zimě zima.

Při kultivaci bílých ryb v hospodářstvích bylo zaznamenáno zajímavé nuance: skoro měsíc předtím, než je tření vyloveno, by měla být ryba zastavena krmením. To vám umožní získat čistý kaviár. Kaviár bílých ryb, recenze, které mohou být jen nadšení, namalované v růžových tónech, protože to, co může říct, je to ryba z rodiny lososů. A mimochodem, Evropané navrhují používat tento kaviár s malými lžíci a omýt suchým šampaňským.

Bílý kaviár

Vajíčka bílých ryb, jejichž vlastnosti umožňují, aby nebyly poslední řádky hodnocení rybích embryí, jsou zvláštního druhu, který je odlišuje od obvyklých červených a černých. Tento druh se nazývá bílý kaviár. Je mnohem přístupnější než "vejce" ušlechtilé ryby, ale její využití je mnohem širší. Z něj se omáčky, saláty, omáčky a vaječné pokrmy. Kaviár s pečeným pečivem je velmi chutný s cibulí a česnekem.

Často se používá v kombinaci s toasty, které mohou zvýraznit chuť produktu.

Výhody kaviáru

Vejce bílých ryb, jejichž užitečné vlastnosti byly předtím značně podceňovány, obsahují velké množství různých látek, které je téměř vyrovnávají s elitními odrůdami. Takže bílkoviny v něm obsažené, dobře asimilují lidské tělo. Dostatečné množství obsahuje množství vitamínů, fosforu, kyseliny listové, železa a dalších minerálů. Kromě toho je tento produkt bohatý na rybí olej, který je nezbytný v procesu trávení - tato kompozice vám umožní zlepšit metabolismus. Navíc pomáhá předcházet srdečním onemocněním a štítné žláze.

Velmi často na severu se srnčí používá nejen jako občerstvení, ale také jako hlavní složka energetický nápoj. Za tímto účelem jsou vejce čerstvě ulovených bílých ryb vysolena a přidávána voda. Poté důkladně rozemletou a necháme vajíčka rozpustit. Tento výživný koktejl je velmi dobře vstřebáván a pomáhá co nejrychleji naplnit zbytečné síly.

Kontraindikace

Kromě individuální nesnášenlivosti nebyly zjištěny žádné další kontraindikace. To se týká jak kaviáru, tak bílého masa.

Ceník

Koupit tento výrobek v našich dnech není těžké. Vzhledem k tomu, že ryby nejsou uvedeny v červené knize, produkují je v hojnosti. Kromě toho existují poměrně velké druhy rybolovu, které rovněž dodávají kaviár a maso bílého.

Z těchto důvodů se lanýž prodává v různých maloobchodních řetězcích jakéhokoli města nebo na různých internetových stránkách. Nicméně to stále nejde o nejlevnější potěšení. Například kilo kaviáru může stát asi 7 tisíc rublů. V takovém případě bude část těla ryb, vařená různými způsoby, stát od 1,5 do 2,5 tisíce.

Aby nedošlo k chybě při nákupu, je nutné zodpovědně zvolit dodavatele. Pokud je výrobek od něho poprvé zakoupen, je nutné studovat certifikáty jakosti, veterinární osvědčení, závěr kontrolní služby. Nebude nadbytečné najít recenze o prodejci na internetu, ačkoli tato metoda není vždy spolehlivá.

Po vyjasnění všech potřebných bodů si můžete koupit kaviár. Po vyzkoušení doma můžete nechat recenzi dodavatele pomoci ostatním milovníkům kaviáru. Dobře, a abyste ji získali, musíte mít později osvědčené lidi, se kterými jste se již vypořádali nebo jim doporučili dobří známí.