Tatarský salát: recept s fotkou

Salát "Tatar", recept s fotografií, který bude popsán níže, je neobvyklý, ale velmi chutný svačinkový pokrm. Každý ho může vařit. Chcete-li to provést, nemusíte kupovat mnoho drahých součástí.

Obecné informace o občerstvení

"Tatar" je salát, který s tímto lidem nemá nic společného. Proč se to říká? Na tuto otázku je obtížné odpovědět.

Tento předkrm je sada jednotlivých složek, které jsou umístěny na velkém plochém jídle. Měl by být naplněn majonézou. Přestože někteří kuchaři raději ochutnávají tento salát se zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem. Podle nich je tento způsob přípravy občerstvení užitečnější pro lidský trávicí systém.

Tatarský salát: recept na vaření

Stejně jako jiná jídlo lze tento předkrm připravit různými způsoby. Někdo to dělá s hovězím masem a někdo používá bílou drůbež. V tomto článku představíme oba tyto možnosti.

Tak jak připravit pokrm nazvaný "Tatar"? Salát vyžaduje nákup následujících komponent:

• hovězí nebo telecí maso čerstvé - asi 300 g;
• brambory nejsou velké - 3 hlízy;
• mrkev čerstvá - 2 ks;
• řepa - nevařená - 2 kusy;
• zelí mladí bílí-hlavy - 200 g;
• cibule červená sladká - 1 hlava;
• šťáva z citronu, koření, cukr, ocot a další komponenty - pro marinádu;
• petrželka čerstvá - dle vašeho vkusu;
• kysaná smetana má nízký obsah tuku - asi 170 g;
• rostlinný olej - dle vašeho uvážení.

Jak zvládnout výrobky na salát?

"Tatarský" instantní salát. Než je na talíři krásně vytvořena, měli byste střídat všechny ingredience. Hovězí nebo telecí maso správně umyté, odříznutím všech nepotřebných částí. Poté se masný výrobek vaří do slané vody, dokud nebude připraven. Poté se ochladí a nakrájí se na tenké proužky.

Stejně jako sekat zelí. Ale předtím je třeba ji očistit od povrchových listů.

Mnoho kuchařů pro výrobu občerstvení se používá k použití vařené řepy. Tatarský salát s hovězím masem však vyžaduje pouze použití čerstvých hlíz. Omyjí a řezou kůži. Poté je řepa rozkrájená velmi tenkými slámy. Je-li to žádoucí, může být posypána citrónovou šťávou a slaninou a pepřem.

Také čerstvé mrkev se čistí odděleně. Její tinder je na korejském struhadle, pak vloží do hluboké mísy a nalije ocet, předem přidá sůl, koření a cukr podle chuti.

Zatímco se zelenina marinuje, začnou zpracovávat hlízy brambor. Očištěné a rozdrcené jsou ve formě tenkých slamů. Poté je smaženo v rostlinném oleji za velmi vysokého tepla. Jakmile jsou brambory opečené, rozloží je na papírové ubrousky a zbaví je tuku.

Nakonec cibule jsou odlupovány z plevy a nakrájeny na poloviční kroužky.

Jak správně připravit svačinu?

"Tatar" - salát, který se podává na stůl v nenarušené podobě. Pro jeho formování použijte velkou desku. V něm se v kruhu rozložily všechny ingredience a střídaly je mezi sebou. Ve středu misky je umístěna zakysaná smetana, stejně jako petrželové listy.

K slavnostnímu stolu slouží i taková neobvyklá svačina, která následuje ihned po jeho přípravě. V takovém případě zabraňte okamžitě před použitím.

Salát "Tatar": recept s fotkou

Jak již bylo uvedeno výše, tento předkrm může být připraven různými způsoby. Její klasický recept byl uveden výše. Nicméně, některé hospodyňky dávají přednost tomuhle vaření trochu jinak.

Takže, abychom si doma připravili neobvyklé tatarské občerstvení, potřebujeme následující složky:

• čerstvé kuřecí prsíčky - asi 300 g;
• brambory nejsou velké - 3 hlízy;
• hotové korejské mrkve (zakoupené v obchodě) - asi 150 g;
• červená řepa (v podobě domovního polotovaru nebo zakoupené) - asi 200 g;
• zelí - 200 g;
• Čerstvá zelená cibule - 15 g;
• hrach konzervované zeleně - malá sklenice;
• petrželka čerstvá - dle přání;
• majonéza s nízkým obsahem kalorií - asi 150 ml;
• rostlinný olej - dle uvážení.

Příprava ingrediencí

Nyní víte, jak udělat salát "Tatar" s hovězím masem. Recepty na toto občerstvení byly uvedeny výše. Pro změnu tohoto jídla však můžete přidat kuřecí prsa z drůbeže. Důkladně se omyjí a pak se vaří ve slané vodě. Poté se bílé maso rozdrtí slámy nebo se jednoduše roztrhne po vláknech.

Vzhledem k tomu, že tento svačinek obsahuje hotové korejské mrkve, stejně jako nakládaná řepa, je připravena rychleji než výše uvedený salát. Navíc se toto jídlo ukazuje být mnohem pikantnější.

Po odstranění přebytečné solanky ze zeleniny se rozloží na samostatné talíře.

Malé brambory se zpracovávají také samostatně. Je vyčištěn a velmi jemně rozkrájen s slámy. Poté je smaženo v rostlinném oleji až do zčervenání a plné připravenosti. Aby byl salát příliš tlustý, po tepelném zpracování brambor musí být umístěn na papírových utěrech.

Kromě těchto součástí by se řezání mělo podrobit zelené cibuli. Je důkladně omyt a rozdrcen.

Jak správně formulovat?

Formujte salát "Tatar" přesně tak, jak je popsáno v prvním receptu. Chcete-li to provést, vezměte velkou talíř. V něm ve formě segmentů šíření pražených bramborových lupínků, nakládané řepy, Korejská mrkev, kuřecí prsa a konzervovaný hrách. Poté je středem misky krásně vymačkaná majonéza, která je zase posypána jemně nakrájenou zelenou cibulí a zdobená petrželkou.

Podáváme na večeři

Hlavní výhodou tohoto pokrmu je jeho jednoduchost ve vaření, stejně jako nízká cena. Nicméně, takové občerstvení by mělo být podáváno na stůl bezprostředně poté, co je plně na talíři. V opačném případě se salát rychle stává vzduchotěsným a ztratí svůj chutný vzhled.

Jakmile je nádoba na slavnostní stůl a potěší hosty, okamžitě začne mísit všechny ingredience. Použijte jej společně s plátkem šedý chléb.