Vaření Waldorf domácí salát

Waldorfský salát je chutné a šťavnaté občerstvení, jehož přípravu budete potřebovat minimálně. Toto jídlo můžete dělat mnoha způsoby. Zvažte dvě nejoblíbenější možnosti.

Waldorfský salát: recept na vaření s kuřecím masem

Taková šťavnatá a voňavá svačina je ideální pro rodinnou večeři. Při jeho přípravě není nic komplikovaného, ​​takže se s tímto procesem dokáže vyrovnat i teenager.

Takže, jaké komponenty by měly být připraveny tak učinit salát s jablky? Waldorf salát vyžaduje použití:

• filé kuřecí chlazené - 150 g;
• vlašské ořechy - 50 g;
• jablko zelené velké - 1 ks;
• celer celer - 50 g;
• vysokokalorická majonéza - 60 g;
• přírodní jogurt - 60 g;
• sůl jemné, černý pepř - podle vašeho přání;
• Dijonská hořčice - 7 g;
• citronová šťáva čerstvá - 2 velké lžíce.

Zpracování přísad

Začněte vaření Waldorf salát by měl být se zpracováním všech složek:

1. Chlazené kuřecí filety se důkladně umyjí, rozmíchají se ve slané vroucí vodě a vaří se až do připravenosti. Poté se ochladí, odřízne kůru, odstraní kosti a rozdrtí kostky.
2. Vlašské ořechy jsou pečlivě tříděny, omyty a sušeny v pánvi bez oleje. Poté jsou jemně mleté ​​pomocí konvenčního nože.
3. Zelené jablko se omyje, oloupe z kůry a semenné krabice a pak se rozsekne s kostek a posypeme citrónovou šťávou.
4. Celer je opláchnut, nakrájený na malé kousky a bledý ve slané vodě.

Příprava omáčky

Waldorfský salát se stal šťavnatým a chutným, musí být ochucený omáčkou. Pro přípravu v jedné misce kombinujte vysokokalorickou majonézu, přírodní chlazený jogurt a Dijonská hořčice. Také k přísadám přidejte koření (pepř, sůl) a trochu citronové šťávy.

Jak vytvořit a prezentovat hosty?

Waldorfský salát se vytváří snadno a jednoduše. K tomu, v hluboké misce, střídavě položili kostky vařeného filé, smažených vlašských ořechů, zelených jablek a celeru. Po důkladném míchání ingrediencí se naplní předem připravenou omáčkou. Udělejte to dříve, než podáváte občerstvení přímo ke stolu.

Putování salátu v krásném kremanku je před hosty před hlavním horkým pokrmem. Při dodržení všech výše uvedených požadavků si jistě získáte velmi šťavnaté a chutné občerstvení.

Podrobný recept pro salát Waldorf bez masa

Pokud jste vegetarián, pak můžete připravit takový salát bez použití kuřecích prsou. Je třeba poznamenat, že absence této komponenty není tak nápadná.

Takže pro přípravu jídla na občerstvení potřebujeme:

• čerstvé třešně bez jamek - asi 100 g;
• majonézový kalorický olivový olej - asi 100 g;
• řepný cukr - 1 dezertní lžíce;
• tlustá zakysaná smetana - asi 100 g;
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 velké lžíce;
• zelené jablky střední velikosti - 2 ks;
• celer kořen - asi 400 g;
• hrozny červené - asi 100 g;
• vlašské ořechy - asi 20 g;
• pepř černá, sůl - podle přání.

Proces přípravy krok za krokem

Chcete-li udělat salát Waldorf, potřebujeme hlubokou misku. V něm se šíří kalorická majonéza, tlustá kysaná smetana a nalijte čerstvou citronovou šťávu. Všechny tyto komponenty jsou šlehané šlehnutím.

Po obdržení poměrně bujné a homogenní hmoty se do ní přidá zelený kořen, který byl předtím oloupán a ořezán na velkém strouhaní.

Také samostatně umyjte a vyčistěte zelené jablka. Jsou rozkrájeny v malých krychlích a rozloženy do společného kontejneru. Navíc se k salátu přidá čerstvé červené hrozny. Oddělí se od větví, pečlivě umyje a nakrájí na polovinu.

Jakmile byly všechny ingredience zpracovány a rozloženy do jedné misky, jsou jim bráněno. Po ochutnání salátu na chuť přidejte do něj trochu cukru, mletého pepře a malé soli.

Jak správně předat rodinnému stolu?

Příprava Waldorf salátu, to je rozloženo na samostatných kremankami. Každá část předkrmu je zdobena čerstvými třešněmi bez jám (může se použít zmrazené, ale předem by měly být rozmrazené), stejně jako vlašské ořechy. Poslední součást je také důkladně zpracována. Je vyčištěn z odpadků, důkladně omyt v cedníku a pak sušen v mikrovlnné troubě nebo v hrnci bez přidání oleje. Na závěr jsou vlašské ořechy rozdrceny do poměrně velké drobky.

Vyplnit a zdobit Waldorf salát je žádoucí, než se podává na rodinnou večeři. Pokud si takové občerstvení vytvoříte dopředu, může to protékat a ztratit jeho vzhled.

Shrňme výsledky

Naučte se vařit salát Waldorf doma, a na vašem stole bude lahodné a krásné občerstvení. Mimochodem, taková originální jídla může být bezpečně podávána i pro slavnostní večeři.