Je možné jíst kukuřici surovou? Výhody surového kukuřice

Jedním z nejvíce unikátních produktů naší planety je kukuřice. Muž se mu podařilo přizpůsobit potřebám téměř všech průmyslových odvětví, a to nejen výrobního odvětví. Ve větším rozsahu se toto tvrzení vztahuje na Spojené státy, protože z tohoto zrna pochází hodně, vhodné pro konzervování, pleny, baterie, cigarety a nejen. A nezatěžuje hlavní funkci kukuřice - krmení osoby. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu, ale otázka zůstává, je možné jíst kukuřici surovou?

Surové potraviny

V posledních letech se takový směr zdravé výživy jako syrové potraviny stal velmi běžným. Přívrženci této stravy tvrdí, že jakékoliv tepelné ošetření prostě zabíjí jídlo, a proto by měly být konzumovány syrové. Potraviny tak ukládají všechny užitečné látky a tělo z tohoto typu výživy bude silnější a zdravější. Takoví lidé na otázku, zda jíst kukuřice, odpovídají pozitivně. Je velmi šťavnatá a chutná. Kromě toho má mnoho vitamínů a minerálů, které se nerozkládají pod vlivem teploty, ale okamžitě vstoupí do střev a rychle se vstřebávají do krve. Používáte-li ho pravidelně, pomůže navždy zapomenout na břicho a zácpu. Ale stojí za to pochopit, že surová kukuřice může mít spoustu mikroorganismů, které způsobují zánětlivé a infekční procesy, takže je vhodné ji důkladně umýt.

Nutriční fakta

Surový kukuřice z větší části sestává z sacharidů, tak to má dostatečně vysoký energetický obsah produktu rostlinného původu, a to 100 gramů obilí obsahuje 93 kalorií. A pokud je vařená, výživná hodnota se zvyšuje až na 30 kalorií, což nepotěší milovníky tohoto zrna, kteří sledují svou postavu. Konzervovaná kukuřice méně kalorií než vařené, ale stále vyšší než surové. To má 119 kalorií na 100 g. Proto, aby nedošlo k poškození postavy, musíte použít s moderací. Jak již bylo uvedeno, kukuřice s vysokým obsahem uhlíku (21,7 g), proteiny v mírně (3,3 g) ve formě tuku (1,4 g). Použití surové kukuřice pro udržení své hmotnosti je tedy mnohem větší než od té, která byla dále zpracována.

Složení

V surový polovina šálku této obiloviny obsahuje 2,1 g vlákniny a 66 kalorií, zatímco ve vařené formě - 2,3 gramů vlákniny a 88 kalorií. Což opět dokazuje velkou výhodu nezpracovaného produktu. Minerální a vitamínová směs je také velmi bohatá, což hovoří o vysokých léčebných vlastnostech kukuřice. Obsahuje vitaminy E, A, B, D, C, PP, listovou a askorbovou kyselinu, škrob, hořčík, nikl, měď, fosfor a draslík. Ona není cizí pro mastné a éterické oleje, inosidy, karotenoidy, saponity, phylochionity, kyselina pantothenová, casedepodobnye látky. Takže každá z těchto složek, jestliže se mléčná kukuřice používá jako surovina, nezmění se do těla a nasytí ji se zdravím.

Pomoc při nemocech

Není to tak dávno, byly provedeny studie, která přispěla k vyjasnění, že pravidelná konzumace kukuřice snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, mrtvice a cukrovky. Koneckonců, tento výrobek je bohatý potravinářská vlákna, vlákniny a vitamíny, které aktivně ovlivňují metabolismus a výrazně ho zvyšují. To dává silný podnět ke zlepšení imunity a lidského zdraví obecně. Výživáři mluví o výhodách kukuřice pro seniory za předpokladu, že je správně používají. Ve žlutých zrnech se nahromadilo obrovské množství karotenoidů, které jsou považovány za nejlepší pomocníky pro zachování vynikajícího vidění. Mělo by však být zřejmé, že všechny tyto užitečné vlastnosti mají mladou kukuřici, a ne starou, která je velmi obtížně strávitelná.

Olej

Jedním z nejužitečnějších produktů, které se získávají z kukuřice, je olej. Je vyroben z embryí zralých semen. Pokud ji užíváte 2krát denně na 1 lžíci, můžete navždy zapomenout na astma, kožní onemocnění a migrény. Tento postup urychlí metabolismus, zvýšit tón žlučníku. Tento olej je také cenný, protože obsahuje nenasycené mastné kyseliny (linolenová, arachidonová a linolová) a fosfatidy. Regulují množství cholesterolu, protože jsou s ním spojeny a přeměňují se na rozpustnou látku, kterou nelze ukládat na stěnách nádob. Kromě toho jsou fosfatidy součástí tkání mozku. Přispívají k větší akumulaci bílkovin a ke snížení úrovně škodlivých tuků. Když už mluvíme o tom, zda můžeme jíst kukuřici, syrové, je třeba připomenout, že je nerafinovaný olej je mocný preventivní nástroj při léčbě aterosklerózy, diabetu a obezity.

Nebezpečné vlastnosti

Přes jeho hodnotu má tento výrobek kontraindikace. Pokud je osoba nemocná trombózou, tromboflebitidou nebo vysokou koagulací krve, je lepší se zdržet konzumace kukuřice. Také se sníženou chutí a nízkou tělesnou hmotností není žádoucí. Během období akutní ulcerace může použití těchto zrn pouze zhoršit stav. Na otázku, zda je možné jíst syrovou kukuřici, dávají lékaři pozitivní odpověď. Ale měli byste se starat o nezkažené kostičky, protože to může vést k výskytu hlístů, průjem.

Každá z těchto položek platí pro konvenční kukuřici. Ale v naší době je problémem modifikované produkty, které mají velmi neurčitý vliv na tělo. Změny genomové úrovně této rostliny byly provedeny s cílem zničit škůdce. Během studie se ukázalo, že jedovatý pyl rostliny zabíjí veškerý hmyz, nejen parazity. Předpokládá se, že tento účinek se nevztahuje na lidi, ale mnoho zemí stále zakázalo používání modifikované kukuřice. Harm může také způsobit popcorn, protože je považován za pokrm rychlého občerstvení a je vařený v trans-tucích. A jak víte, vedou k obezitě a alergiím.

Mnozí lidé se proto ptají, zda je možné jíst kukuřici surovou. Výživáři a lékaři říkají, že můžete. Koneckonců, je to velmi užitečné a chutné. Pokud osoba nemá nemoci, která by jí neumožnila, pak pravidelné užívání tohoto produktu a jeho derivátů pouze zvýší zdraví a tón celého organismu.