Je červené víno dobré pro srdce? Je červené víno užitečné pro krevní cévy?

Přínosy červeného vína jsou hodně vědeckého výzkumu, často se můžete setkat s doporučeními vypít sklenici červeného vína denně, dokonce i lékaři někdy doporučují to svým pacientům. Ať je červené víno užitečné a jaký je jeho účinek na tělo, pokusíme se rozebrat v tomto článku.

Proč se doporučuje červené víno?

Přestože odborníci nepochybují o pozitivním vlivu mírného užívání červené víno, Nicméně stále existují rozdíly v vysvětlující mechanismus tohoto účinku. Tak, vědci Uruguay po hroznů odrůdy dekódování genom tmavě Tanna nastavit vysoký obsah flavonoidů prokyanidinovými (přírodní antioxidant). Další studie provedená v londýnské Queen Mary University ukázaly, že obsah prokyanidinové v hroznech Tanna 3-4 krát vyšší ve srovnání s jinými známými hroznové odrůdy Cabernet Sauvignon.

Jiní učenci trvají na tom, že červené víno obsahuje resveratrol sloučeniny, syntetizované rostlinami bylo tmavé odrůdy, které mohou bránit rozvoji zánětlivých procesů v těle, ztráta sluchu, stárnutí obecně a senilní změny v mozku, a tak dále.

Kromě toho patří červené víno do kategorie potravin s vysokým obsahem antioxidantů. Dalším podobným produktem je zelený čaj. Antioxidanty také potlačují proces stárnutí, pomáhají při řešení tak závažných onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Jak získat červené víno?

Pokud jde o to, zda je užitečné pít červené víno, pak vzniká otázka o přijetí tohoto nápoje. Červené víno se získává z hroznů tmavých odrůd, tedy z "fialového" hroznu, jak se nazývá ve vinařských oblastech. Sbírá se v době striktně definované pro každou odrůdu, kdy poměr cukrů a kyselin v bobulích dosahuje úrovně nezbytné k dosažení plánovaného výsledku.

Je pozoruhodné, že v zemích s velkou historií vinařství, takový. jako Itálie a Španělsko má sklizeň hroznů své jméno: v Itálii je to "Vendemia" a ve Španělsku - "Vendimia". Doba sklizně hroznů na severní polokouli je od července do října a na jižní polokouli - od února do dubna.

A i když již byly vytvořeny speciální stroje na sklizeň hroznů, nejlepší odrůdy vína se získávají s ručním sběrem, opatrnějšími pro rostliny a plody. Po odběru hroznů je podroben maceraci a lisování a výsledná sladina prochází fázemi fermentace, filtrace a plnění do lahví.

Zdravotní přínosy

Je zřejmé, že špatná pověst alkoholu dává jednu pochybnost o tom, zda je červené víno užitečné. Studie provedené v Evropě však ukázaly, že užívání dávky alkoholu 22-32 gramů denně chrání člověka před smrtí způsobeným mnoha příčinami. Srovnání využití vína s jinými alkoholickými nápoji prokazuje větší užitek prvnímu.

Kromě toho malé množství červeného suchého vína sníží škodu způsobenou tělu kouřením - zvykem, o němž nemůžete přesně mluvit, je užitečné. Červené víno pro krevní cévy neublíží kvůli pozitivnímu účinku na jejich endotel. Kouření zhoršuje schopnost krevních cév omezovat nebo naopak uvolňovat. Obnova endoteliálních buněk vrátí tuto schopnost, včetně přispění k normálnímu fungování srdce. Proto je odpověď na otázku "Je červené víno dobré pro srdce?" Je také pozitivní.

Podle studie, kterou University of Massachusetts (USA), červené víno v omezených dávkách, podporuje hubnutí, protože inhibuje tvorbu nových tukových buněk a pomáhá v boji proti existující.

Italští vědci zkoumali, zda je užitečné červené suché víno při léčbě zánětlivých onemocnění dásní. Bylo zjištěno, že některé složky nápoje inhibici proliferace škodlivých mikroorganismů v ústech, což pomáhá zabraňovat tvorbě zubního kazu, zánětu dásní a bolest v krku.

Červené víno může zlepšit stav mozkové aktivity, více než 70 vědeckých studií bylo věnováno tomuto. Antioxidační vlastnosti nápoje a snížení trombózy v cévách vysvětlují jeho pozitivní účinek.

Na Kalifornské univerzitě bylo prokázáno, že mírná konzumace červeného vína může zlepšit náladu pomocí endorfinů, které jsou uvolňovány současně. Zároveň se ukázalo, že víno přináší větší potěšení, pokud je opét v místnostech s atmosférou v červených a modrých tónech.

Červené víno může snížit riziko vzniku rakoviny plic, rakoviny prostaty a také potlačit vznik rakoviny prsu, ale musíte dodržovat normu.

Použití červeného vína zvyšuje podíl "dobrého" cholesterolu, pozitivně ovlivňuje hladinu vitamínu C, snižuje alergickou reakci.

Kolik můžeš pít?

Přínosy červeného vína mohou být mluveny pouze tehdy, je-li jeho použití omezené. Je užitečné každodenně pít červené víno? Ano, ale pokud pouze jedno množství nepřesáhne jedno sklo pro ženy a dvě pro muže. Kromě toho se tato sklenka vína může nikdy opít, nikoliv současně s jídlem. Je jasné, že základem našeho způsobu života, pokud budete pracovat v týmu, je lepší vypít sklenku vína k večeři, aby nedošlo k rozpaků jejich kolegové alkoholu zápach.

Jaký je rozdíl mezi suchým vínem a polosladkou a sladkou?

Rozdíl ve víně pro zbývající obsah cukru a vysvětluje jeho klasifikaci podle druhu: suché, polosuché, polosladké a sladké. Pro získání více sladkých typů je proces fermentace uměle zpožděn přidáním některých činidel nebo fyzickým účinkem: ochlazením produktu na požadovanou úroveň cukru.

Je to užitečné červenápolosladké víno?

Po projednání otázky "je užitečné pít?" Červené suché víno je srovnáno s červenou polokoulí a sladké víno. Pokud máte riziko vzniku cukrovky nebo trpíte diabetem, nemůže být otázka, zda je užitečné červené sladké nebo polosladké víno. Vyberte pouze suché a přísně dodržujte míru spotřeby.

Kontroverzní okamžiky

Po objevení různých užitečných složek obsažených v červeném víně se vědci a lékaři inspirovali myšlenkou vytvořit na jejím základě drogu, která dokáže bojovat s mnoha nemocemi. Významné výsledky však dosud nebyly uvedeny v datech studie.

Kromě toho, zda červené víno úvaha je užitečný v prevenci rakoviny, je třeba si uvědomit, že kromě užitečných složek přítomných v alkoholu produktu, které mohou vyvolat vývoj některých typů rakoviny.

Také mějte na paměti, že užitečné složky obsažené ve víně přicházejí do něj ne proto, že kůže nebo dužiny plodů a semen, ze kterých je uvolnit během fermentace. Nejsou však vyráběny všechny moderní odrůdy, takže látky mají čas přicházet z kostí do nápoje. Proto při projednávání toho, zda je červená užitečná víno, lepší vyberte si vařené tradičními technologiemi.