Nejlepší víno je `Khvanchkara`!

"Khvanchkara" víno je skutečnou vizitkou Gruzie. Je nepravděpodobné, že bude člověk, který o něm nejméně z rohu ucha neslyšel. Když se Gruzínce zeptá na to, co je s jeho domovinou ve světě známé, pak se samozřejmě zmínil Gruzínská vína! "Khvanchkara" je živým příkladem toho. Samotné jméno vypadá, že nastaví ochutnávku na přátelské podmínky. Zjistíme více o něm.

Víno "Khvanchkara" a trochu historie

Je to přirozené (to je přirozené) polosladké víno s kyticí nejjemnějších vůní. Tento nápoj patří do kategorie z červených vín. Existuje legenda spojená s názvem koláčového nápoje. Říká se, že Stalin byl nadšeným obdivovatelem Khvanchkary. Přišel s jménem, ​​pravděpodobně inspirovaný jeho gruzínskými kořeny. Ale od nepaměti to bylo jednoduše nazýváno "Kipianivsky". Všechno proto, že na úsvitu dvacátého století, dva velkolepé princi Kipiani přinesli víno na výstavu, která se pak konala v Belgii. Bylo to vzdálený rok 1907. A co si myslíš? Víno bylo tak příjemné, že získala Grand Prix, stejně jako nominální žeton Leopolda II a skutečný zlatá medaile.

Víno "Khvanchkara" a jeho charakteristiky

Z čeho je toto mistrovské dílo vytvořeno? V Gruzii je pro vinaře zvláštní místo, které se nazývá Racha. Vynikající hrozny "Alexandrouli" se zde pěstují. To je první složka. Druhou důležitou složkou je domorodý gruzínský odrůdy hroznů "Mujuretuli". To jsou kouzelné přísady vína. Stojí za zmínku, že odrůda "Alexandrouli" roste pouze v Ráchách. Snažil se růst v jiných kapelách a šířkách, ale záležitost se nepodařilo. To lze vysvětlit zvláštními klimatickými a geografickými podmínkami Race, obklopenými horami. Takže jedinečné hrozny zůstaly pýchou gruzínského území.

Cena víno „Hvanchkara“ snad o něco vyšší než ceny ostatních gruzínských vín, ale zaslouženě, protože jedině tento nápoj je jistě zapůsobí i ty nejnáročnější gurmány její skutečně vynikající chuť. Ochutnávky nazývají chuť nápoje "zaoblené", protože se zdá, že víno obklopuje hrdlo a oblohu. Základní poznámky "Khvanchkary" jsou ohromující ovoce-květinové kytice. Skoro necítíte nepříjemnou chuť alkoholu nebo jen alkohol, protože sladkost je blokuje. Tento fenomén je velmi hrdý na gruzínské vinaře. Problém je v tom, že proces přímého kvašení vína v určitém okamžiku v uměle přerušen takzvaného „studeného procesu“. Teplota nápoje klesne na mínus pět stupňů. Cukr, který je přítomen v hroznech, prostě nemá čas se přeměnit na alkohol. Pravé víno "Khvanchkara" se liší od karmínově červené nasycené barvy, podobně jako krve. Lidé, kteří chápou víno, berou na vědomí chuť malin, která je přirozená v přirozeném "Khvanchkaru". Mimochodem, to je naprosto jasné, kde je vzít, je to víno je vyrobeno výhradně z těch nejlepších hroznů a nikoli z malin. Pokud máte šanci vyzkoušet "Khvanchkaru", neodmítněte!