Kukuřičná polévka: recepty a funkce vaření

Jaká polévka vařit na oběd? Každá žena v domácnosti se o tuto otázku ptá každý den. Chce, aby nádobí bylo chutné a zároveň užitečné. V tomto případě je ideální volbou, podle zkušených odborníků, kukuřičná polévka. Recepty na jeho přípravu jsou velmi odlišné. Proto má každý možnost zvolit pro sebe nejvhodnější volbu.

Rychle a chutně

V životě existují situace, kdy není čas na večeři. V tomto případě potřebujete nádobí, které problém rychle vyřeší. Můžete udělat velmi jednoduchou, ale spíše originální kukuřičnou polévku. Recepty takového plánu jsou někdy nazývány "ve spěchu". Pro práci je nutné mít:

na litr prostředí 3 brambory, 2 celer, pažitka, 30-40 gramů mouky, mrkev, sklenici mléka (nebo smetany), sůl, cibule 2, 40-50 gramů rostlinného oleje, 5 lžic zeleného hrášku a kukuřice a nějaký černý pepř.

Technologie přípravy polévky:

1. Nejprve musíte udělat zeleninu. Umyjte a oloupanou cibuli v malých kostech. Totéž co dělat s mrkví. Celerové nasekané prsteny a česnek - jen jemně nakrájené.
2. Rostlinný olej naléváme do pánve a postupně jej přivedeme do varu.
3. Přidejte k tomu cibuli s celerem, trochu soli, aby se zvýšila vůně a smažte 5 minut na malém ohni.
4. Usínat mrkve a pokračovat v tepelném zpracování produktů i v minutách 5-6.
5. Vstup česneku do pepře. Poté počkejte ještě jednu minutu.
6. Posypeme celou mouku a dobře promícháme. V takovém složení by měly být produkty pečeny o další minutu a půl.
7. V tuto chvíli můžete vyčistit a nakrájet brambory na kostky.
8. Nalijte zeleninu vývarem. Pokud tomu tak není, můžete použít pravidelné mléko.
9. Po vaření plňte brambory. Kuchařte nejdéle 15 minut.

10. 3 minuty před koncem procesu zadejte kukuřici s hráškem. A mohou být čerstvé, zmrazené nebo konzervované.

Ukázalo se, že je to velmi jednoduchá, ale naprosto chutná kukuřičná polévka. Recepty s touto sadou produktů jsou vhodné i pro vegetariány. A zbytek lidí se bude moci těšit jen o několik minut později.

Polévka s houbami

Na podzim, když přijde období houby, každý se usiluje do lesa, aby si zásobil dary. Pro obyvatele naší země to už dávno bylo zvykem. Po celý rok si můžete vychutnat různé zajímavé pokrmy. Například byste se měli pokusit vařit kukuřičnou polévku s houbami. Recepty, které využívají dary lesa, jsou vždy velmi zajímavé. V tomto případě potřebujete následující sadu hlavních produktů:

2 velké brambory, 200 g hub (nebo jiných hub), sůl, 2, klasy a 200 g čerstvé zmrazené kukuřice, cibule, papriky, mrkev, květák polovinu a lžíce rajčatové hustou pastu.

Způsob přípravy takové polévky je velmi zajímavý:

1. Vařte kukuřičné klasy a jemně oddělíme semeny nožem.
2. Mrkev a brambory by měly být vyčištěny a nakrájeny na velké proužky.
3. Kaple rozdělená na květenství.
4. Cibuli nakrájíme na kostky a pak je smažíme do oleje.
5. Přidejte do smažené pánve, pečlivě umyjte a nakrájejte na tenké talíře.
6. Nalijte vodu do hrnce. Po varu vložte kukuřici, mrkev a brambory.
7. Jakmile je zelenina téměř připravená, přidejte smaženou cibuli se žampiony a zelím.
8. Na závěr vložte pastu a zapijte koření.

Připravená polévka by měla být trochu. Proto by měl být pokryt víkem a ponechán po dobu 10 minut.

Polévka s kuličkami

Maso nemůže zkazit žádné první jídlo. To může být vidět, pokud přidáte masové kuličky na polévku s kukuřičnými krupami. Receptura je poměrně jednoduchá a od kuchaře nevyžaduje žádné zvláštní kulinářské dovednosti. Nejprve je třeba připravit potřebné složky:

15 g kukuřičné krupice a stejný počet másla, dvě žárovky 70 g hovězího masa, sůl, vejce, vavřínovým list, mrkev a petržel 3 větvičkami.

Technologie vaření:

1. Oloupaná mrkev a cibule jemně nasekané a zbarvené v oleji.
2. V hrnci vařte vodu a přidejte do ní promytou hrušku a vařte, dokud nebude téměř hotová.
3. Přemístěte smaženou zeleninu z pánve. Pak přidejte sůl a házejte vavřínovou kávu v hrnci.
4. V tuto chvíli musí být maso společně s cibulí mleté ​​v mlecím stroji.
5. Vložte vejce, promíchejte a promíchejte z výsledné hmoty jemných kuliček.
6. Několik minut je vaříme ve vroucí vodě.

Před podáváním je třeba nejprve masové kuličky umístit do misky a pak polévku nalít a posypat hojně čerstvými nasekané zeleniny.

Jemné pyré polévky

Fanoušci hustých směsí by určitě měli mít kukuřičnou polévku. Recept, pro který je připraven, zajišťuje následující součásti:

400 gramů zmrazené nebo 1 plechové konzervy kukuřice, 2 brambory, 0,5 litru vody nebo zeleniny, sůl, mrkev, čajová lžička, 35 gramů rostlinného oleje a zeleniny.

Způsob vaření:

1. Mrkev se brambory musí být umyt, kartáčován a nakrájen na malé bloky, slámy nebo kusy libovolného tvaru.
2. Připravené potraviny vložte do hrnce s předehřátým olejem a lehce je smažte, aniž byste čekali na ztmavnutí povrchu. Tato metoda nakonec udělá chuť připravené polévky mnohem jasnější a jemnější.
3. Nalijte zeleninu vodou (nebo vývarem) a přeneste hmotu do varu. Pokud je v práci použita zmrazená kukuřice, je nutné ji v této fázi přidat.
4. Pokračujte v vaření, dokud nebude zelenina dostatečně měkká. V případě kukuřice v konzervách by měla být zavedena 5-6 minut před koncem.
5. Smíchejte směs do mixéru, dokud se nerozpustná homogenní bramborová kaše.
6. Přidejte sůl a vařte polévku znovu a okamžitě ji vyjměte z ohně.

Jídlo je obvykle zdobeno čerstvými bylinkami. Fanoušci křupavý můžete přidat trochu krekery.

Jemný krém

Mnoho lidí opravdu ráda kukuřičnou polévku. Jeho recept je poněkud podobný předchozí verzi. Budete potřebovat prakticky stejné produkty v následujícím poměru:

450 gramů kukuřičné klasy 1 cibule, pažitka 3, mrkev, 700 ml mléka, sklenici vody, 35 gramů rostlinného oleje, pod pepř, sůl a některé koření (pepř, paprika).

Při přípravě této nádoby má své vlastní vlastnosti:

1. Z uší nakrájíme semena a smažíme hlíny do hluboké pánve a nalijeme mléko.
2. Nádobu vložte do ohně, přivést jeho obsah do varu, a pak snížit plamen, vařit po dobu 8 minut.
3. Případně nakrájejte zbytek zeleniny. Tvar kusů v tomto případě nezáleží.
4. Na pánvi s ohřátým olejem přesuňte cibuli a nechte ji tří minut.
5. Přidejte zbývající zeleninu, sůl, papriku a vařte pod víko po dobu 5 minut.
6. Cobs dostat z mléka a házet. Už nebudou potřebovat.
7. V hrnce s mlékem položte dušenou zeleninu a vařte je pod víkem na nízké teplotě po dobu 20 minut.
8. Poté je směs ochlazena, mletá v mísiči a pak ji opět vroucí.

Připravená polévka se může nanést na desky a každá z nich má několik celých vařených kukuřičných jader.

Tradice východu

Číňané mají rádi kukuřičnou polévku s kuřecím masem. Recepty jsou poměrně komplikované, takže pro začátečníky není snadné. Kromě toho potřebujete poměrně působivou sadu produktů:

2 kuřecí prsa, cibule, kukuřicí 4, sůl, 30 ml rostlinného oleje, 4 centimetry kořen zázvoru, 50 ml sojové omáčky, 2 vejce, 15 g škrobu, ústřice omáčka polévková lžíce (volitelné) a půl cilantro nosníku.

Postup přípravy polévky:

1. Umyjte samičky, vložte je do hrnce, přidejte vodu a vařte, dokud nebude hotová.
2. Samostatně smažte kuřecí prsa. Venku by mělo být maso lehce červené. Poté je třeba ji dostat a chvíli ji nechat stranou.
3. Ve stejné pánvi naplňte nakrájenou cibuli, česnek a strouhaný zázvor. Produkty trochu sůl a smažit, neustále míchání.
4. Po obalu kukuřice nalejte vodu. Po varu přidejte maso a část sójové omáčky.
5. Odstraňte zrna z uší.
6. Jakmile je maso zcela připraveno, musí být odstraněno a položeno na talíř.
7. V pánvi posuňte kukuřičná zrna a nalijte ústřicovou omáčkou. Hmota by měla opět vařit.
8. Přidejte do něj škrob s pozůstatky sójové omáčky a pak pomalu zavádejte předem šlehaná vejce.

Polévka je připravená. Nyní stačí zkontrolovat množství soli a můžete okamžitě začít jíst.

Polévka z mořských plodů

Pro opravdové gurmány je vhodná kukuřičná krémová polévka s krevetami. Receptura je velmi jednoduchá a je dostupná téměř všem. První věc, kterou musíte věnovat přítomnosti domu potřebné produkty. Bude požadováno:

na jeden a půl litru kuřecí vývar 1 cibule, 500 mililitrů smetany, mrkve, 350 gramů loupaných krevet, 1 plechovka konzervované kukuřice, másla a frac12- čajová lžička kurkuma.

Příprava polévky trvá docela dost času:

1. Nejprve nakrájenou nakrájenou cibuli a strouhanou mrkev je třeba vypláchnout v pánvi.
2. Přidejte kukuřičnou slanou vodu a zasypte nejméně 10 minut.
3. Nalijte vývar do hrnce a přivede jej k varu. Poté vložte směs mrkvové a kukuřice.
4. Přidejte kurkuma, sůl, smetanu a vařte dalších 10 minut.
5. Proveďte obsah hrnce, dokud se nevytvoří jednotná hmotnost. Za tímto účelem je ideální ponorný mixér.
6. Výsledná směs se protlačí sítem a přidá se krevety. Vaříme společně další 10-15 minut.

Taková vonná polévka potěší každého, kdo má to štěstí, že to zkusí.