Jak smažte okounek v pánvi: recepty na vaření

Ryba je velmi užitečná pro naše tělo. Obsahuje mnoho hodnotných látek, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla. Proto by se měl systematicky objevit v našem menu. Může být použit ve vařené, pečené, solené nebo konzervované formě. Ale pro smažení v pánvi je mořský a říční biskup nejlepší. Recepty na přípravu této dostupné ryby budou uvedeny v této publikaci.

Obecná doporučení

Neprodleně před smažením ryby musí být předem ošetřena. Jatečně upravená těla se umyje, čistí z váhy, uvolní z vnitřků, ploutví a ocasu. Je-li to nutné, nakrájejte je po částech nebo nakrájíme na filety.

Poté se břečťan třepí aromatickými bylinkami. Nejčastěji pro tyto účely používejte černý pepř, fenykl a sušenou bazalku. Pro obohacení aroma kytice jsou ryby posypány melisou, šafránem, kurkumy, koriandrem, kmínem a dokonce i mandlemi.

Kromě toho může být okoun marinován ve směsi sójové omáčky, cibule, česneku a zázvoru. Z tohoto důvodu bude chuť ryby více nasycená. Chcete-li dát pokrmu jemnou skandinávskou notu, přidávají se do ní mléčné nebo smetanové omáčky. A milovníci francouzské kuchyně mohou přidat do ryby nějaké dobré bílé víno.

Chcete-li zachovat šťavnatost finálního bidýlku před tepelným zpracováním it paneer v trojobalu, kukuřičné lupínky, sezamová semínka, mouky nebo krupice. Neméně lahodná a jemná ryba se získává v těstíčku. Je zpravidla připraveno ze surových kuřecích vajec a pšeničné mouky. Někteří kuchaři přidávají mléko nebo mléko do mléka.

Možnost s česnekovým máslem

Na rozdíl od většiny mořských tvorů nemá biskup charakteristický rybí vůně. Jeho bílé, středně tučné maso udržuje spoustu šťávy v procesu správného tepelného zpracování. Vařené vařené pokrmy budou výbornou volbou pro rodinnou večeři. Chcete-li smažit ryby česnekovým máslem, budete potřebovat:

• Kilo fialová filetka.
• 6 polévkových lžic másla.
• Pár stroužků česneku.
• Malá banda kopru.
• By frac12- čajovou lžičku sušené cibule, mletou papriku a sušený česnek.
• Sůl.

Popis procesu

Před smažením biskupa na grilu je nutné ho marinovat. Umyté a sušené filé jsou rovnoměrně rozmíchány se směsí papriky, soli, sušeného česneku a cibule.

Zatímco ryba je namočená s vůní koření, můžete omáčku vyrobit. Pro zhotovení v jedné misce kombinujte nakrájený kopr, nakrájený česnek a polovinu másla. To vše je umístěno ve vodní lázni a čeká na roztavení posledního komponentu.

Vykostěné filety biskupa jsou položeny na grilovací pánvi a několik minut smaženy na každé straně. Prakticky připravená ryba se nalije česnekovou omáčkou a počkáme dalších sedm minut. Poté je položen na pěkný talíř, posypán malým množstvím olivového oleje a podáván na stole. Jako obloha se obvykle používají vařené brambory nebo zeleninový salát.

Rychlá volba

Tento recept je jistě užitečný pro ty, kteří mají zájem o to, jak smažit okoun v celé pánvi. V takovém případě nemusíte ani ryby vyčistit. Ale kvůli takovému vybavení budete muset obětovat voňavou kůru. Chcete-li připravit toto vynikající dietní jídlo, budete potřebovat jednoduchý soubor komponent, mezi něž patří:

• 4 až 6 jatečně upravených kůstků břehu řeky.
• Polovina pytle koření pro ryby.
• Sůl a chudý olej.

Algoritmus přípravy

Před smažením biskupa ve smažce musí být vykuchaný. U ryby řez břicho a jemně vysuňte vnitřek. K tělu zůstaly neporušené, nejsou odděleny od hlavy, ale nutně odstraní žáby.

Takto připravená ostřice je omyta, utírána papírovými ubrousky, slaná a kořeněná kořením. Bezprostředně poté jsou poslány do pečicí pánve se silným dnem, namazány teplým rostlinným olejem. Potřete ryby pod víkem na mírném ohni. Po pěti minutách se pečlivě otočí a pokračuje v vaření. Takový pražený okoun se snadno uvolní z váhy. Můžete jej podávat s vařenými bramborami posypané nakrájenými zeleninami.

Rozmanitost s zeleninovým pyré

Níže popsanou technologií se ukázalo nejen chutné, ale také velmi užitečné jídlo. Neobsahuje žádné škodlivé přísady, takže je ideální jak pro dospělé, tak pro dětské menu. Vzhledem k tomu, že tento recept na smažený okoun v pánvi zahrnuje použití určité sady ingrediencí, předem zkontrolujte vlastní ledničku. Tentokrát by to mělo být:

• 2 mořské ryby.
• Velká cibule.
• Průměrná mrkev.
• Pár bulharských papriček a zralých rajčat.
• Sůl a koření.

Sekvence akcí

Ti, kteří mají zájem o správné smažení bramboru v pánvi, musí pochopit, že proces by měl začít s přípravou ryb. Vyčistí se, uvolní se z vnitřků, oddělí hřeben a umyje chladnou vodou. Pak je kostra nakrájena na polovinu a třepána směsí sestávající z nakrájeného kopru, sušené bazalky a mořské soli. Chcete-li ryby důkladně nasáklé vůní koření, nechte půl hodiny na spodní části chladničky.

Zatímco okoun je marinovaný, můžete začít připravovat zeleninu. Omyjí se, oloupávají se a rozdrtí. Mrkev má na průměrné struhadle, cibuli nakrájenou na malé kousky, pepřové proužky a rajčata - plátky. Toto vše je posláno do horké pánve a smaženo v rostlinném oleji. Když se rajčata nechá džusit, do zeleniny se přidá trochu pitné vody, soli a koření. Všechno je zapečené pod víkem za minimálního tepla. Ochlazená zeleninová směs je mletá v mixéru do stavu pyré a vyčištěna na stranu.

Nyní je čas vrátit se do zaniklé ryby. Je poslán na horkou pánvi a smažený. Připravte jej na středním ohni na obou stranách. Podáváme s praženými basy se zeleninovým pyré.

Možnost s citronem

Tato chutná a levná ryba s nízkotučným jemným masem se prodává téměř v každém obchodě. Proto je často možné z něj připravit originální a jednoduché pokrmy. Dobrou volbou pro rodinnou večeři bude sdružení, smaženo ve strouhanech s citronem. Chcete-li vytvořit toto jídlo, budete potřebovat:

• 700 gramů ryb.
• Čtvrtina citronu.
• 3 lžíce rafinovaného slunečnicového oleje.
• Polovina cibulové žárovky.
• Pár lžící strouhanky.
• Sůl a koření.

Kromě toho potřebujete trochu mouky, která bude vytesána skupinou. Recepty na tuto rybu jsou velmi rozmanité a jednoduché. Mnohé z nich jsou velmi podobné, liší se od drobných detailů. Proto je důležité neodchýlit se od níže uvedených doporučení.

Algoritmus akcí

Vyčištěné ryby bez vnitřností a ploutví se omyjí studenou vodou, otírají se papírovými utěrky a umístí se do vhodné nádoby. Poté se zalije solí a kořením.

Před smažením biskupa v pánvi se smaží do bavlny sestávající z mouky a sušenek, smíchaných v poměru 1: 2. Takto připravená ryba je umístěna v ohřátém chudém oleji. Smažte ho na několik minut na každé straně. Krátce před přípravou se polévka cibule nalije do pánve a pokryje víkem. Podávejte tuto rybu všem pikantní omáčce a čerstvé zelenině.

Jak smažte okounek v pánvi v těstíčku?

Pro tento jednoduchý recept můžete udělat velmi chutnou a uspokojující rybu. Dokonale se hodí ke bramborám a je stejně vhodný jak pro výživu pro děti, tak pro dospělé. Chcete-li podávat vaši rodinu s užitečnou a voňavou večeří, budete potřebovat:

• Pár filé mořského vlka.
• Několik lžící mouky.
• Pár kuřecích vajec.
• Sůl a chudý olej.

Umyté a sušené filety se rozřezávají na porce a mírně solené. Připravený tímto způsobem je biskup vyhozen do mouky, namočený v kosticích kuřecích vejcích a poslán do pánve. Smažte ho v ohřátém chudém oleji po dobu několika minut na každé straně.