Draniki se sýrem a šunkou - jednoduché a chutné pokrmy

Bramborové placky (oni - palačinky, které jsou stejné - bramborové placky) jsou velmi populární pokrm celoevropský vaření (zejména, jak je známe v tradiční běloruské kuchyně). Slovo pochází ze slovesa „trhat“, ale mřížka zhnědne a palačinky lze nalézt všude v potravě přijaté jíst brambory - z Ameriky do Evropy a našich zeměpisných šířkách.

Draniki se sýrem a šunkou

Běloruské draniki jsou zpravidla připravené z strouhaných brambor, které dodávají sůl a vejce. Také se zavádí mouka, která váže škrob. Ale nejzajímavější je, že v misce na chuť, mohou být přidány i další přísady - například cibule, sýr, slanina. Zde jsou palačinky se sýrem a šunkou - jedním z takových lahodných a ústa-zalévání varianty na toto téma. Od klasiky se liší tím, že se nejprve uspokojují. A za druhé se ukázaly být jemné a chutné, s bohatou chutí a vůní. No, zkusme s tebou vařit?

Draniki se šunkou a sýrem: recept

Měli bychom okamžitě provést rezervaci: vzhledem k strouhaným sýrem množství mouky používá pro palačinky na tento recept může být snížena do určité minimum. A další příchuť s chutí nám dává šunku a tavený sýr. A opět brambory v bramborové placky se šunkou a sýrem tři tenké čipů na hrubé struhadlo, a nikoliv na stavu vlákniny (například se ukáže, často v kuchyňském robotu nebo mlýnek na maso). Na stejný kořen neprodukuje přebytečnou šťávu a palačinky se sýrem a šunkou přijít chutnější a celá - nebude rozpadne při smažení. Je-li vše dopadlo jako nečekané bramborovou kaší před vařením je třeba jemně zmáčknout buničiny, odstranění zbytečné kapalina zde na maximum.

Složky

Budeme potřebovat 6 středních brambor, 200 g libové šunky, 200 - tvrdých druhů sýra, syrové vejce, půl šálku mouky, sůl a pepř, olej na smažení (někteří používají pro tyto účely není rostlinný olej a vepřové sádlo - sádlo, takže budeme zcela autentický "lidový" produkt), zakysanou smetanou na servírování na stole.

Vaření je snadné!

1. Oloupané hlízy s cibulí tři hobliny na velkém struhadle (přebytek šťávy - vytlačte ven). Směs a pepř smícháme podle chuti a mícháme s vejcem. Přidejte strouhaný sýr - stejné hobliny a jemně nakrájenou vepřovou šunku.
2. Vylijeme malou část mouky, důkladně mícháme vše. "Těsto" by nemělo vypadat příliš hustě, může volně proudit z lžičky.
3. Důkladně zahříváme pánvi, vylijeme do hubeného oleje nebo dáte smalek. V určité vzdálenosti od sebe rozšiřujeme směs brambor s lžící.
4. Smažte palačinky se sýrem a šunkou, až se na obou stranách objeví zlatá kůra. A vezmeme přebytek tuku papírovou ubrouskou.
5. My servírujeme na stůl horké nebo teplé, posypané zakysanou smetanou a posypané bylinkami.

Několik tipů

Mělo by být upozorněno, že ochlazená příze ostře ztrácí svou chuť, takže po několika hodinách mohou být lastovičky použity jako součást jiných pokrmů. Předpokládá se, že nejlepší palačinky - smažené rovně před podáváním ke stolu nebo distribuované ze smažené pánve přímo na desky.

Bude také dobré způsobit utopení ve speciálních pokrmech (například v hliněném hrnci v kameně nebo peci). V našem regionu se rozšířil recept na vaření pokrmů s mletým masem (jako je plněné zelí). A pokud chcete přidávat vitamíny do polévky, můžete vařit palačinky se šunkou, sýrem a zeleninou. Chcete-li to udělat, ve výše uvedeném receptu je třeba přidat spoustu čerstvě nakrájeného kopru, všechny zbývající přísady a způsob vaření opouštět to samé. Ukázalo se, že je chutné a užitečné pro tělo. Bon apetit všichni!