Suché sójové mléko: užitek a poškození, složení, jak rostliny

V moderních obchodech najdete velké množství různých produktů. Jedním z nich je sušené sójové mléko, které je rostlinného původu. Vyrábí se na bázi sójových bobů. Čína je rodnou zemí tohoto produktu, ale nyní je poptávka ve všech zemích světa. Příjemná chuť a lehká vůně jsou ty výrazné rysy, které obsahují suché sójové mléko. Přínos a poškození budou uvedeny v článku. Bude také řečeno o pravidlech chovu tohoto produktu.

Výhody

Suché sójové mléko ve srovnání s krávou neobsahuje laktózu, takže ji může spotřebovat každý, kdo má tuto látku netolerantní. Výhodou produktu je přítomnost isoflavonů v kompozici. Tyto složky se používají k prevenci rakoviny, onemocnění srdce, osteoporózy. Jsou nepostradatelné pro potírání menopauzy u žen.

Mléko má antikarcinogenní a metabolický účinek. Produkt snižuje hladinu "škodlivého" cholesterolu v krvi. Proto je pro mnoho lidí užitečné konzumovat sójové mléko v prášku. Výhodou je pozitivní účinek na kostní systém těla. Je nutná při výskytu anémie. Kvůli pravidelnému užívání budou muži chráněni před vznikem rakoviny prostaty. Výrobek je bohatý na bílkoviny a vlákniny. Je dobře absorbován tělem a nezpůsobuje alergické reakce.

Složení

Suché sójové mléko obsahuje cenné bílkoviny, ve kterém jsou důležité kyseliny. Produkt je bohatý na aminokyseliny. Z stopových prvků jsou hořčík, draslík, vápník. Tam jsou také vitamíny - D, A, E, B. Ve 100 g mléka jsou:

• Proteiny - 4 g.
• Sacharidy - 5,6 g.
• Tuky - 1,6 g.

56 kcal je obsah kalorií v suchém sójovém mléce. Kompozice umožňuje použití výrobku ve stravě mnoha lidí. Je nutné ho pouze chovat správně. K dispozici jsou také recepty na přípravu tohoto produktu.

Aplikace

Suché sójové mléko se používá k vaření různých jídel. Z toho se ukazuje:

• Kefír.
• Sýr tofu.
• Mléčné polévky.
• Jogurty.
• Mléko kývne.
• Pečení.

Výrobek se používá pro vaření pudinků, želé, kaše, kastroly. Používá se jak doma, tak i v práci.

Kombinace s jinými produkty

Mléko lze kombinovat se sladkým ovocem, sušeným ovocem, bobulí, ořechy. Používá se také s obilovinami a vařenými bramborami. Nepotřebujete kombinovat nápoj s čerstvou zeleninou, švestkami, uzeninami, uzeným rybami, pečenými výrobky.

Ztráta hmotnosti

Produkt je považován za vysoce kalorický, mnoho ho nezahrnuje do stravy. Ale sójové mléko je určeno pro harmonii. Má hodně vápníku, který tělo dokonale vstřebává. Pokud je tato složka nedostatečná, dojde k intenzivní produkci hormonu calcitriol, který zpomaluje zpracování a eliminaci tuků. Díky své přítomnosti ve zvýšených objemech nedojde k usmrcení nahromaděných tukových ložisek.

Vápník je považován za nenahraditelný komponent pro ty, kteří chtějí zhubnout. Dokonalé štěpení tuků a také pomáhá budovat svalovou hmotu. Proto musí být takový produkt nutně ve stravě lidí s nadváhou. A to by nemělo být náhražkou suchého sójového mléka, ale přirozeným.

Jak se chovat?

V obchodech se práškové sójové mléko prodává v práškové formě. Jak je chovat? K tomu je třeba smíchat produkt (1,5 lžíce) s cukrem (1 lžička) a postupně přidávat vodu (1 sklo). Hmota musí být míchána, aby byla homogenní. Pak se nalévá zbývající voda a vše se vaří. Produkt se dodává v horké nebo chlazené formě.

Vlastní vaření

Existuje mnoho receptů na přípravu dotyčného produktu. Z nich je jeden z nejjednodušších. Čisté sójové boby by měly být namočené ve studené vodě po dobu 12-24 hodin. Pak se voda spojuje a fazole musí být mletá a projížděna masíčkem jemným roštem. Tato léčba se musí provést několikrát.

S mícháním je třeba nalít do vody, aby bylo snadnější broušení. Voda by měla být užívána v poměru 7: 1, aby se získalo mléko v 3% tuku. Pokud je voda menší, získáte více tučného mléka, které bude připomínat krém. Mletí a míchá s vodou, sójová kaše se zrání asi 4 hodiny, poté se přidá sůl (na špičku nože).

Výsledná hmota by měla být půl hodiny vařena. Potřebujete ji napnout a stisknout ji. Tím se dokončí příprava sójového mléka. Zbytky v sáčku po vyjádření mléka se nazývají okara - sójová buničina, ve které je mnoho vlákniny a bílkovin. Může být použit jako obohacený výživový doplněk.

Vyberte a uložte

Při výběru výrobku byste měli věnovat pozornost složení vyznačené na obalu. V mateřství mléko obsahuje vodu a sóju. Pokud přípravek obsahuje chemické přísady, takový produkt nebude užitečný.

Uzavřený obal je uložen na chladném místě. Toto období nesmí být delší než jeden rok. Otevřený produkt by měl být spotřebován až 7 dní a po celou dobu je uložen v chladničce.

Produkt pro děti

Krmení kojenců často používá směsi, které mají sójový protein. Jako podklad pro používání těchto výrobků se považují tyto faktory:

• Nesnášenlivost kravského mléka.
• Celiakie - kvůli narušení vilové vrstvy střeva pomocí lepku.
• Galaktozémie je porušení metabolismu uhlohydrátů.
• Nedostatek laktózy - bílkovina, která rozkládá enzymy kravského mléka.

Aby dítě mohlo být krmeno sóji, je třeba nejprve poradit s pediatrem. V obchodech najdete takové výrobky pro děti nad 2 roky. Může to být ve stravě, nezapomínejte na kravské mléko. Kompletní náhrada je možná pouze tehdy, pokud je zvířecí produkt netolerantní.

Škodlivé

Lékaři neidentifikovali žádnou škodu způsobenou sójovým mlékem. Někteří odborníci se domnívají, že je to užitečný produkt, a jiní se domnívají, že ho použít pouze v minimální výši. Existuje takové mléko a oponenti, kteří věří, že to může způsobit:

• Vzhled patologií štítné žlázy.
• Snížená koncentrace spermií.
• Inhibice endokrinního systému.

Mléko by nemělo být používáno, pokud existuje předispozice k tvorbě nádorů závislých na estrogenu a jiných onkologických onemocnění. Přípravek je kontraindikován u těhotných, kojících žen. Neměl by být podáván dětem mladším 1 roku bez konzultace s lékařem, stejně jako s ženami, u kterých může dojít k rakovině prsních žláz.

Když je zvířecí bílkovina nadměrně spotřebována, zvyšuje se kyselost krve. Organismus potřebuje jeho neutralizaci. Vakcína se odebírá z kostí. V sójovém mléce je kyselina fytová, který během trávení potravy váže železo, zinek, vápník, hořčík, protože tyto složky jsou špatně absorbovány. Ačkoli má mléko chyby, považuje se za velmi užitečné. Použijte to by mělo být moderování.