Jaký je rozdíl mezi vínem a vínem? Pít sektu

Jaký je rozdíl mezi vínem a tradičním vínem? Tato otázka se týká mnoha lidí. Proto jsme se rozhodli odpovědět v předkládaném článku. Také vám povíme o tom, co dělá víno a podobně.

Co je víno?

Předtím, než vám řeknu, co je vinný nápoj, že takové víno.

Víno je alkoholický nápoj, jehož síla se může pohybovat mezi 9-22%. Získává se úplnou nebo částečnou fermentací hroznové šťávy. Někdy se s tímto nápojem přidává alkohol, stejně jako jiné látky. Jako výsledek, opevněného vína.

Co produkují?

Tradičně jsou vinné výrobky vyráběny z fermentované hroznové šťávy. Pokud jde o alkoholické nápoje z produktů, jako jsou bobule, bylinky, zelenina a zrna, nejsou to vína. Jsou nazývány likéry, tinktury, whisky, brandy, vermut, atd.

Po dohodě jsou všechna klasická vína rozdělena na:

• dezert (tj. podávaný se zákuskem);
• jídelny (to znamená, že jsou používány jako příchuť k stolu).

Co je vinný nápoj?

Ve většině případů jsou nápoje z vína vyráběny ze stejného vinného materiálu, který se používá při výrobě klasických klasických vín. Často se však stává, že vinařský materiál z jednoho nebo jiného důvodu se nemůže stát plnohodnotným vínem. To je způsobeno chybami. Například ovoce nebo hroznová šťáva fermentovaná, zakoupená nepříjemný zápach a chuť.

Pokud se podobná situace stala u velkého podniku, výrobce jednoduše zředí zkažené suroviny běžnou pitnou vodou nebo alkoholem. Také v takovém materiálu jsou často přidávány bobule nebo ovoce a různé barviva. Je třeba speciálně poznamenat, že přísady klasického vína jsou přísně zakázány. Jinak to nebude dobré víno, ale jen vinný nápoj.

Výrobní funkce

Podle pravidel musí víno (sýtené oxidem uhličitým nebo ne-uhličitým) obsahovat nejméně 50% vína. Ačkoli mnoho podnikatelů zanedbává zákony a používá méně surovin než by mělo. Docela často to ovlivňuje nejen chuť a vůni konečného produktu, ale také jeho kvalitu. Takové nápoje jsou méně aromatické, mají nepříjemný zápach alkoholu, bledou barvu a tak dále.

Jiné metody přípravy

Co jiného může být víno vyrobeno? Odborníci tvrdí, že takový výrobek je často vyroben z práškového vína. To také ovlivňuje kvalitu nápoje. Mimochodem, je velmi snadné určit takový výrobek. Zpravidla se na dně lahve s nápojem na víno vytvoří nepříjemná prášková sraženina.

Dokonalý nápoj

Kolik stojí nápoje z vína? Cena takového výrobku je znatelně nižší než cena klasického stolního nebo dezertního vína (asi 130-170 ruských rublů). To je důvod, proč tento nápoj má zvláštní popularitu u těch, kteří si nemohou dovolit koupit drahé a dobré víno.

Ale i přes nízké náklady, zmíněný produkt může být stále kvalitní, voňavý a chutný. Ale je to jen v případě, že víno nápoj byl vyroben v roce čestným způsobem, to znamená, že výrobce není snažil každý způsob, jak zamaskovat špatné nebo zkažené materiály.

Takže ti, kteří nakupují na skleničku, by měl být připraven na to, že takový výrobek bude o něco jednodušší a méně bohatou vůní chutí než tabulky nebo dezertní víno. Ale podle odborníků je to mnohem levnější.

Sójový nápoj

Ne tak dávno se na regálech obchodů objevil nápoj se šumivým vínem. Pevnost takového výrobku je 6, 9 nebo 12%. Vína s nízkým obsahem vlhkosti se liší od uhlíkatých nápojů tím, že jsou nasyceny oxidem uhličitým. To vám umožní vyrobit víno šumivé. Velmi často se takový výrobek nazývá šampaňské. Ale to není pravda, protože technologie výroby šampaňského je zcela odlišná.

Podle jeho chuťových vlastností sycený nápoj víno se téměř neliší od vína bez obsahu uhličitanu. Ačkoli někteří spotřebitelé říkají, že takový produkt je kyselý a méně příjemný na chuť. To však závisí na výrobci a použitých surovinách.

Víno nápoj "Massandra"

Nejvíce obyčejný vinný nápoj v naší zemi se nedávno stal nápojem výrobce Massandra. Jedná se o krymskou společnost, která ročně vyplaká asi 10 milionů lahví vína. Je třeba poznamenat, že na Ukrajině tento podnik také obsadil první místo.

Podle generálního ředitele společnosti Massandra ukrajinská a ruská legislativa, která regulují trh s alkoholem, se výrazně rozptýlila v různých směrech. K dnešnímu dni je zřejmé, že společnost Massandra se svými výrobky neodpovídá zákonům Ruské federace. Podle nich jsou obohacené nápoje, které se vyrábějí na základě chleba nebo červené řepy, ne víno. Nyní na štítcích Muscat by měl být nápis "vinný nápoj", ačkoli výrobek je vyráběn podle klasických technologií.

Rovněž je třeba poznamenat, že Ruská federace nemá zájem o přítomnost takových výrobků na trhu s vinnými nápoji. V tomto ohledu je jejich spotřební daň mnohem vyšší než u vína.

Generální ředitel společnosti, stejně jako celá administrativa, popsal situaci v dopisech ministerstvu zemědělství. Teď o tom vědí na nejvyšší úrovni a snaží se řešit všechny problémy, které vznikly.

Co? lépe: víno nebo víno?

Jak již bylo uvedeno výše, vinné a vinné nápoje mají zcela odlišné kytice chutí a příchutí. První je nasycená a jasnější. Druhá se nemůže pochlubit těmito vlastnostmi. To vše je však relativní. Koneckonců, často se stává, že šumivý nebo nepercentní nápoj na víno má lepší chuťové vlastnosti než stolní nebo dezertní víno. Často to je způsobeno výrobními technologiemi. Pokud podnikatel splní všechny požadavky na výrobu skutečného vína nebo nápoje, pak bude nutně získávat konkurenční produkty.

Pokud jde o spotřebitele, je obtížné oklamat. Pokud do vína byly přidány různé barviva a jiné látky, vždy se otevírají zátkou lahví. Proto většina výrobců neriskuje a používá pouze vysoce kvalitní suroviny pro výrobu jak vína, tak vína. Mimochodem, tyto názvy musí být uvedeny na štítcích výrobků. Pokud uvidíte slovo "víno", pak v láhvi byste měli očekávat přítomnost tohoto konkrétního nápoje. V opačném případě vás výrobce oklamal.