Thickener for cream: vlastnosti, složení, recenze

V moderních supermarketech je k dispozici široká škála sladkostí. Ale většina žen v domácnostech nechce krmít cukrářské výrobky svým milovaným. Dávají přednost těmto kolákům, kolákům nebo košíčkům s vlastními rukama.

Důležitým momentem v tomto procesu je samozřejmě vytvoření originálního cukrářského dekorace. Správně připravené "dekorace" dávají domácí pečivo jedinečnou chuť. Nejoblíbenějším dekorem v této firmě je šlehačka. Je to jen univerzální produkt. Moderní ženy v domácnosti často používají speciální zahušťovadlo pro krém. Vlastnosti výše uvedené přísady do potravin a její složení budou popsány v tomto materiálu.

Jak udělat dobrou šlehačkou?

Je známo, že vlhkost se od výrobku odpařuje po dlouhou dobu skladování. V důsledku tohoto procesu se jeho spotřebitelské vlastnosti výrazně zhoršují. K prevenci těchto změn doporučují cukráři použití speciálních fixačních prostředků pro přípravu krémů. Tyto látky mají schopnost zvýšit viskozitu produktu a udržet jej dostatečně dlouho.

Thickener pro krém založený na modifikovaný škrob dokonale zvládne úkol. Cukrovinky dlouho ušetří s pomocí svého vynikajícího vzhledu.

Zkušené ženy v domácnosti tvrdí, že bez výše uvedeného výrobku je prostě nemožné připravit kvalitní krém. Ve většině případů dochází k usazování šlehačky. Proto je v takových situacích jen nutné používat malé kulinářské triky.

Zahušťovadlo pro krém zabraňuje procesu usazování tohoto krému, čímž je svěží a vzdušnější.

Ale ženy v domácnosti dávají pozor na výběr samotného krému - to je nejzákladnější složka. Nejméně 30% tuku by mělo mít výše uvedený produkt. Také před tím, než uděláte krém, musíte ho dobře vychladnout. Jsou umístěny v chladném skladu 2-3 hodiny.

Nezapomeňte na nádobí, ve kterých bude připravena budoucí krém, a na nástroje. Odborníci říkají, že by měli být také studeni.

Thicker for cream: složení

Tento výrobek obsahuje následující složky:

• modifikovaný škrob;
• práškový cukr.

Jeden balení fixéru váží pouhých 8 gramů.

Zahušťovadlo pro krém nemá ve svém složení žádný tuk. Obsah bílkovin se liší minimálním indexem - pouze 0,1 g. Sacharidy v tomto potravinářská přídatná látka 93,9 g.

Jak mohu nahradit výše uvedený pokrm?

Mnoho žen v domácnosti se zajímají o to, jak můžete bez výše uvedeného produktu a co přísady přidávat do krému, abyste získali správnou konzistenci? Co tedy nahradit zahušťovadlo pro krém?

Cukrárníci reagují, že namísto toho můžete přidat modifikovaný škrob. Přibližně 200 g tohoto mléčného výrobku bude potřebovat jídelní lžíci bez skluzu škrobu.

Ale experti varují, že to přispívá k vzhledu bramborového chuti v hotovém výrobku. A přidáte škrob, který potřebujete víc než zahušťovadlo.

Vlastnosti fixačního prostředku pro krém

Výše uvedený produkt je charakterizován následujícími schopnostmi:

• dává krém nezbytnou konzistenci;
• má pozoruhodné vazebné vlastnosti;
• stabilizuje hustotu;
• je gelující činidlo;
• má vynikající organoleptické vlastnosti.

Thickener for cream: jak používat?

Pokyny pro přípravu chutné šlehačky s fixačním přípravkem:

1. Je třeba připravit nádobí, nářadí a krém (chladit v chladničce).
2. Mléčný výrobek by měl být umístěn v kontejneru.
3. Beat to s mixérem: začněte s malými revolucemi, postupně je zvyšujte.
4. Ve středu procesu šlehání přidáme zahušťovadlo pro krém.
5. Potom posypeme potřebným množstvím práškového cukru. Tato složka se zavádí až po vytvoření stabilního krémového filmu. Předběžný cukrový prášek by měl být prosíván a přidáván postupně.
6. Na konci přípravy výše zmíněného krému je třeba přejít maximální rychlost bičování na minimum.

Pokud je to nutné, tato instrukce vám řekne, jak správně používat nástřik pro krém. Šlehané hmoty získají opravdu dobrou konzistenci, bude skvělé udržet si tvůj tvar, aby se nespletla a nekvasila na cukrárně. Zahušťovadlo pro krém v množství 8 gramů (jedno sáček) přispívá k přípravě asi 0,5 litru hotového vynikajícího produktu.

Krémový fixátor: recenze

Ženy v domácnosti tvrdí, že uvedený potravinový doplněk pomáhá připravit nádherný krém i z velmi tekutého krému. Bez přídavku výše zmíněného fixátoru se šlehaná hmota nezachovává svého tvaru a začíná se rychle usazovat.

Šlehaná smetana, která byla připravena s pomocí výše uvedené přísady do potravin, podle informací kuchařů, může dlouhou dobu dokonale udržet svůj tvar na cukrárně. Dort je zaručen, aby nebyl přeměněn, neztratí jeho dosavadní přitažlivost a objem.

Zahusťovadlo pro krém dokonale zlepšuje konzistenci produktu. Odborníci říkají, že s touto potravinou přísadou určitě nebudete mít špatná nálada o rozbitém typu dortu nebo koláče.