Dezert ze zakysané smetany s želatinou a ovocem: různé a chutné pochoutky

Každá matka je vždy připravena potěšit své dítě něčím lahodným, vyrobeným z vlastních rukou, aby si byl jistý, že nemá chémiu. Bohužel většina žen pracuje a je to složité pro složité dorty a koláče. V každém případě, méně často než děti chtějí jíst. A pak může přijít pomoc dezert ze zakysané smetany s želatinou

Želé ze zakysané smetany: triky a tajemství

Jako každá jídlo, dezert se zakysanou smetanou a želatinou, má své vlastní jemnosti ve vaření. Pokud je znáte, můžete získat lahůdku 100%.

1. Zakysaná smetana by měla být co nejméně tučná - bude to bujnější. Nakreslete závěr: domácí produkt je ponechán pro jiná jídla a pro dezert je třeba zakoupit obchod.
2. Všechny součásti musí být teplé. Takže před vařením je vyndejte z chladničky předem.
3. Beat kysané smetany s vidličkou nebude fungovat - ne rychlost. Koruna bude muset pracovat poměrně dlouho. Nejlepší je, pokud má farma mixér nebo mixér.
4. Želatina musí být zcela rozpuštěna, avšak v žádném případě ji nemůže vařit.
5. Když připravíte dezert ze zakysané smetany s želatinou a ovocem, můžete si vzít jakékoli ovoce, s výjimkou ananasu a kiwi. S nimi se želé nezmrazí kvůli své bohaté šťávě. Ale jiné plody v případě mohou být dovoleny i zmrzlé.

Vyzbrojeni potřebnými znalostmi, začneme se připravovat!

Rychle a snadno

Jako vždy přecházíme od základních receptů až po výšky kulinářského umění. Připravit nejjednodušší dezert krému se želatinou a ovoce vzít pohár zakysanou smetanou a šlehačkou dobrého úvazku šálek cukru a špetku kyseliny citrónové. 20 gramů želatiny se umístí do poloviny sklenice studené vody a zůstane napuštěna. Bude to trvat 20-30 minut. Potom se nádoba umístěna do vodní lázně a zahřeje, načež se vlije do obsahu šlehačkou a opatrně hněte hmoty. Na kremankami jsou ovoce vyloženy, jsou-li velké, pak jsou krásně předřezány. Vázy se naplní hmotou a vloží se do ledničky. Když dezert ze zakysané smetany s želatinou a ovoce ztuhne, může být posypán kandovaným ovocem nebo strouhanou čokoládou.

Pruhovaný dezert

Receptura není mnohem těžší než předchozí, ale to má spoustu potíží. Ale ukázalo se, že velmi příjemný, čokoládově ochucený dezert: zakysaná smetana, želatina, plody jsou doplněny kakaem. První 25 gramů želatiny se rozpustí ve sklenici vody spolu s vanilínem a sklenicí cukru. Kapalina se pak zahřeje na bobtnání želatiny a je rovnoměrně rozdělena do dvou nádob. V jednom z nich se nalije kakao (dvě lžíce bez skluzu) a smíchá se. Půl litru zakysané smetany je šlehaná a rozdělí se mezi misky. Obě masy se rozmíchají. Na spodku formy (nebo na porci plátků) položte kousky ovoce, nahoře nalijte vrstvu jedné barvy a budoucí dezert se vloží do chladničky, dokud se neztuhne. Pak na ni druhá barva jemně nalije a znovu - do ledničky. To se provádí, dokud nebudou obě masy. Když se poslední vrstva ztuhne, pochoutka je posypána kusy ovoce nebo bobulí.

Želé z tvarohu a zakysané smetany

Dezert ze zakysané smetany s želatinou a ovocem je velmi vzdušný, pokud do něj přidáte tvaroh. Potřebujete pouze zrnitou, a nikoli "mokrou" - přebytečná voda zabrání vzniku želé. Želatina základna připravuje standardní: prášek lžíce namočenou ve sklenici vody a polovina šálku cukru a vanilky, se přivede k varu bez otoku. Odděleně je čtvrtka kilogramu tvarohu rozdělena do mixéru až do kaše. Po dosažení potřebné vzdušnosti se přidá stejné množství zakysané smetany a proces se opakuje. Hmota se míchá s želatinou, je přidán kousky ovoce a plodů (malé může být umístěn zcela), mírně se míchá rovnoměrné rozložení a rozloží formochkam.

"Rozbité sklo"

Velmi pěkné a chutné léčení! Pro mnohé starší generace je z dětství známo. A pro ty, kteří nevědí, budeme citovat recept na dezert. Zakysaná smetana s želatinou je standardně připravena. Základem je dát půl litru zakysané smetany - chcete udělat celý koláč ve velké nádobě - ​​počítat počet složek. Kromě zakysané smetany si budete muset koupit tři balíčky želérů různých barev. Rozpouštějí se podle pokynů na obalu pouze v mírně menším množství vody, takže se hmota stává pevnější. Když želé zamrzne, je rozřezáno na libovolné, spíše velké kusy a je umístěno na vázách. V každém musí mít všechny barvy. Pak se croissanty nalije se zakysanou smetanou a posílá se do ledničky. Obzvláště lákavé takové dezert vypadá v průhledných skleněných miskách.