Jam z jablek a meruněk. Recepty na vaření v zimě

Jablko a meruňka

Recept 1: Jablko-meruňkový džem s přidáním hrušek

Takový lahodný přípravek může být konzumován v chladných zimních večerech a pro jeho přípravu budou zapotřebí následující složky:

- hrušky - 1 kg;

- jablka - 1 kg;

- meruňky - 1 kg;

- vařená voda - 0,5 l;

- med - 250 g.

Vaření jablko-meruňková marmeláda pro zimu podle následujícího schématu:

1. Omyjte ovoce, vyjměte jádro, odstraňte kůžičku a nakrájíme na plátky.

2. Opláchněte meruňky, odstraňte kosti a spojte poloviny s jinými dary přírody.

3. V teplé vařené vodě rozpusťte med a poté přidejte připravené potraviny do hrnce se sladkou tekutinou a určete ji na plynovém kameně pro klidný požár.

4. Po varu zasekněte sušenku z ohně a nechte sladkou hmotu vychladnout. Opakujte postup ohřevu a chlazení čtyřikrát denně po dobu tří dnů, dokud se dezert neztuhne.

5. Připravte džem z jablek a meruněk v připravených pollitrových nádobách a utáhněte nádoby kovovými kryty.

Receptura 2: sladká slepá jádra

Jam z jablek a meruněk lze mírně změnit přidáním uprostřed jádra marhule.

Následující přísady jsou nezbytné pro přípravu sladkého dezertu:

- jablka - 1 kg;

- meruňky - 1 kg;

- rafinace - 1 kg;

- jádra z meruňkových jader - 250 g;

- vroucí voda - 1 litr.

1. Omyjte ovoce a vyčistěte je od jádra a poté je nakrájejte na plátky.

2. Ve vařící vodě určete připravené jablka a meruňky, přidejte 250 g cukru a počkejte, až se obsah vařiče vaří. Pak snižte oheň a nalijte co nejvíce rafinovaného cukru, počkejte 7 minut a opakujte operaci a přidávejte zbytek sladkého písku.

3. Asi půl hodiny před připraveností přidejte jádra z meruňkových jader.

4. Nalijte horkou hmotu přes plechovky a přetáhněte je.

Apple jablko meruňky se nakonec ukáže být průhledné, husté a má příjemný zápach.

Recept 3: dezert s přídavkem pomerančů a červeného rybízu

Pro přípravu této sladké nádoby budete potřebovat tyto produkty v těchto množstvích:

- jablka - 0,5 kg;

- marhule - 0,5 kg;

- oranžová - 1 ks;

- cukr - 1 kg;

- rybíz - 100 gramů;

- vroucí voda - 250 g.

Jam z jablek a meruněk s přídavkem citrusových plodů a bobulí přidá jemnou chuť dezertu a příjemnou vůni. Způsob, jakým je taková léčba udělána, je následující:

1. Ovoce opláchněte, vyjměte jádro a nakrájejte je na malé plátky.

2. U oranžové pečlivě ořízněte kůži (to přijde později) a rozdělte jednotlivé části citrusového ovoce rukama tak, aby se získal samostatný kus. Film vyjměte a strukturu nakrájejte na malém strouhaní.

3. Ovoce ovoce v pánvi, přidejte pomeranč a jeho kůru, nalijte cukr, a pak vylijte celou kompozici s vařící vodou a rozhodněte se vařit na klidném oheň.

4. Jakmile začne vařit obsah vařiče, odplyněte plyn a vařte 10 minut a po uplynutí doby přidejte červený rybíz do kontejneru. Po dalších 10 minutách vypalte oheň a nechte přijatou masu naplnit jednu noc.

5. Další den, opět určit hrnec na ohni, vařit obsah nádoby po dobu 15 minut, a pak se uvíznutí z jablek a meruněk rozšířil do čistých lahví a vyhrnout kovových víček.

Recept 4: hustá směs ovoce s přídavkem citronu a želatiny

Kromě obvyklého džemu, můžete připravit hustší konzistence hmoty, které pak mohou být použity jako náplň do dort, koláče, sušenky apod. D. Jak uvařit džem z meruněk a jablek na zimu, takže studený mohl mít chuť tohoto vynikajícího dezertu ? Způsob výroby sladkostí je nyní také malován, ale nejprve se dozvídáme, jaké produkty potřebujeme:

- meruňky - 1 kg;

- jablka antonovka - 1 kg;

- rafinace - 1 kg;

- velký citron - 1 kus;

- želatina - 1 balení (20 g).

1. Olepte marhule pod vodu, rozdělte každé ovoce na poloviny a vyjměte kosti a pak projděte ovoce maso.

2. Umyjte Antonovku, zbavte se jádra a vystřihněte kůže. Ořečte plody na velkém struhadle a poté je míchat s meruňkami v hrnci, dokud nebude dosaženo jednotné konzistence.

3. Určete vařič na plynovém sporáku a zapněte oheň, přidejte šťávu z řezaného citronu a také želatinu. Promíchejte celou kompozici a počkejte, až se celá hmota vaří.

4. Nalijte cukr do hrnce, vařte směs na 5 minut, neustále se míchá s dřevěnou lžící, aby nedošlo k hoření.

5. Zjistěte uvíznutí připravené k přípravě za tepla v lahvičce a pootočte je.

Užitečné tipy

1. Není perespevshie ale nedospevshie příliš, by neměly být používány (bude obtížné získat kost) s meruněk v procesu vaření zachovat svůj tvar, je nutné zvolit plody s průměrným stupněm vyspělosti.

2. Při předlisek ve druhém receptu (s jádry z kostí), pak takový džem, které mají být otevřeny první zimu od prodlouženého skladování banky budou hromadit amygdalin - látka, která se převede do kyanovodíku, který může způsobit otravu organismu.

3. Jablka potřebují zvolit kysané, aby dezert nekonečný sladký.

Nyní víte několik receptů na přípravu džemu z ovoce. Seznámeni s novými a zajímavými způsoby přípravy sladký dezert s přídavkem produktů, které přispívají chuť k léčbě: med, meruňka osiva jader, pomeranč, citron, rybízu. A přesto si nyní uvědomujete, jak udělat nejen džem, ale nesrovnatelný jam z jablek a meruňky, což je pro vás užitečné při plnění chlebů a koláčů.