Roztavení panakoty v ústech: recept od Julie Vysotské

Panakota od Julie Vysotskaya má spoustu možností vaření. Dnes se na ně podíváme pomocí kávy, tvarohu, čerstvých jahod a dalších ingrediencí. Pro ty, kteří nevědí, co toto jídlo je, je třeba poznamenat, že toto slovo přišlo k nám z italské "panna cotta" v ruštině, což doslovně znamená "vařený krém" nebo "vařený krém". Jídlo je velmi populární v severní Itálii. Zpravidla se vyrábí z tukové smetany, granulovaný cukr, Vanilka a další produkty, které se přidávají k hromadě na základě vlastního uvážení a touhy šéfkuchaře.

Recept na dezert Panakota byla nejprve vynalezena v administrativní oblasti Itálie - Piemonte. Dnes má tato lahůdka obrovský počet fanoušků po celém světě. Podává se na stole formou dortu nebo smetanového pudingu s čajem nebo bez něj.

Káva Panacota: recept postupné vaření

Příprava takového dezertu není příliš dlouhá, ale ukazuje se neuvěřitelně chutné a delikátní. Tato pochoutka je oblíbená zejména těmi, kteří nemohou žít den bez vonné kávy.

Takže pro přípravu takové sladké nádoby budeme potřebovat:

• mléko čerstvý maximální obsah tuku - 180 ml;
• smetanový tuk - 400 ml;
• pískový cukr - 90 g;
• Instantní želatina - 1,5 velké lžíce;
• vanilka - malá hlína;
• hrubá mletá káva - 30 g;
• kávový likér - 2 velké lžíce;
• čerstvé jahody, citrón - používané jako ozdoby hotových jídel.

Proces vaření

Pokud splníte všechny požadavky na vytvoření takového dezertu, jistě získáte lahodnou a citlivou panakotu. Recept od Julie Vysotské pojednává o použití minimálního množství produktů a času. Z tohoto důvodu je nutné mléko s maximálním obsahem tuku smíchat s velkým mletá káva a cukr, a pak je přivede k varu (pravidelné míchání), odstranit z tepla a napětí. Dále by měl být kávový nápoj kombinován s tukovou smetanou a znovu vložen do sporáku. Poté, co se obsah nádobí začne vařit, musí být odstraněn z tepla a ochlazen na pokojovou teplotu. V tomto okamžiku je nutné želatinu rozpustit malým množstvím vody a pak ji nalít do objemu se dvěma lžičkami kávový likér a přidejte vanilku. Nakonec by všechny složky měly být dobře smíšené, mírně zahřáté, naliaty do forem a několik hodin uloženy do chladného skladu.

Po vytvrzení je nutno připravit hotovou kávu panák na porcovanou dezertní talíř, posypeme citrónovou šťávou a na další místo položíme několik čerstvých jahod a posypeme práškem z cukru. Pokud je to žádoucí, může být tato mísa plně nalita s lahodnou a sladkou ovocnou omáčkou.

Jak se smaží panacotta? Recept od Julie Vysotské

Jen málo lidí ví, ale v naší zemi se italská panakota běžně nazývá tvarohový pudink. Pro jeho přípravu na vlastní potřebu můžeme potřebovat následující produkty:

• nekyslé tvarohové jemnozrnné - 300 g;
• krémový tlustý tuk - celoplošné sklo;
• pískový cukr a je lepší užít prášek - frac12-sklo;
• čerstvé jahody sladké (můžete použít jiné bobule) - 120 g;
• Vanilka - přidání chuti;
• Instantní želatina - 1,3 velké lžíce.

Jak vyrobit sýrový pudink?

Jak správně masírovat základ, který jste obrátil vzduch a doslova taje v ústech panna cotta? Recept od Julie Vysotskaya doporučuje použít mixér pro tento účel. Je nutné oddělit misce rozšleháme zakysanou jemný tvaroh a čerstvé sladké jahody, a pak je spojit dohromady, přidáme moučkový cukr a za stálého míchání zalijeme smetanou.

Poté, co je základna pro pudink připravena, musíte přidat vanilku a nabobtnal želatinu. Důkladně promíchejte všechny ingredience, zalijeme je zapotřebí krásné poháry a stát v lednici po dobu asi dvou hodin. Během této doby, panna cotta (recept od Julia Vysotsky prezentovány v tomto článku) zcela ztvrdnout, a bude držet svůj tvar dobře. Vedle pudink zákusek by měl být kladen na talíř, nakloněním formy a další místa celý jahody, maliny, ostružiny, borůvky a jiné čerstvým ovocem a zeleninou. Takový dezert je navíc možno nalit sirupem nebo sladkou smetanovou omáčkou.

Užitečné rady pro ženy v domácnosti

1. Příprava lahodné a zdravé palačinky může být nejen z výše uvedených produktů, ale také s použitím roztavené čokolády, kondenzovaného mléka, ovoce, ořechů apod.
2. Hlavní věc v tomto dezertu je jeho stabilní forma. Koneckonců, díky této krásné pochoutce může být prezentována nejen svým dětem a jejímu manželovi, ale také pozvaným hostům na slavnostní stůl. V tomto ohledu odborníci doporučují, aby nedošlo ke sklizni želatiny a přidat ji přesně tak, jak to vyžaduje předpis. V opačném případě pudink nebude správně ztuhnout, což vede k viskózní a nepříjemné houževnaté hmotě.